最近,
大家的廚藝都變好了,
每天宅在家,
像過年一樣,
可以
穿著居家服,
躺在沙發上追劇,
一天五餐的餵飽自己🤣
(那是妳吧☺️)
(不好意思ㄋㄟ,不要誤會我,我一天只有六餐好嗎🤣🤣)
今天吃海陸餐,
#乾煎羊排🐑
配上南瓜、紅黃甜椒、洋蔥🧅,
羊排,
沒有技巧的乾煎,
調味料只有鹽、胡椒。
#奶油龍蝦尾
龍蝦🦞中間剪開,
加點鹽、奶油拿去氣炸鍋,
200度至熟,
大約15~20分鐘,
(變紅色即可)
烤好後取出裝盤,
然後,
把盤底的湯汁,
倒在剖開的龍蝦中間即可,
龍蝦肉沾上醬汁,
美味呀👍🏻
#免揉桂圓核桃歐包
當然是我自己做的呀,
從冷凍櫃拿出來回烤,
外酥內嫩,
無敵呀❤️❤️❤️
🍞
#免揉歐包做法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3061544587244906/?d=n
#玉米濃湯
也超好喝☺️,
有孩子的一定要學起來,
大人、小孩會很愛。
🍲
#玉米濃湯做法
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3199131980152832/?d=n
#菲比的小廚房
#日子還是要開心過
#笑起來那麼可愛要多微笑
#幸好有洗碗機不然洗碗洗到天荒地老
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,在家做飯如何做出看起來高檔的料理? ㄚ樺媽媽的543廚房示範的「法式玉米濃湯」和「小羔羊肩排佐香料奶油蘑菇醬汁」色香味俱全,可以讓您的餐桌UP UP!😆😆 小羔羊肩排佐香料奶油蘑菇醬汁 材料 1 小羔羊肩排..... 6支 2 芫荽籽..... 1大匙 3 小茴香(孜然)..... 1小匙 4 小...
乾煎羊排 在 貝姬 Becky Facebook 的最佳解答
餐桌的自然原味,是我始終如一的信念。
從了解購買的產地,篩選過的食材品質,經過烹飪後吃出食物的原味,同時也吃進健康,最重要的還是:
#一起坐在餐桌前專心地吃一頓飯。
/
在家廚房還原義大利主廚的低溫真空烹調乾煎羊排
#詳細食譜部落文來嚕!!
#美國羊肉 #SuperiorFarms #美國超鑽級羊肉
乾煎羊排 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的精選貼文
在家做飯如何做出看起來高檔的料理?
ㄚ樺媽媽的543廚房示範的「法式玉米濃湯」和「小羔羊肩排佐香料奶油蘑菇醬汁」色香味俱全,可以讓您的餐桌UP UP!😆😆
小羔羊肩排佐香料奶油蘑菇醬汁
材料
1 小羔羊肩排..... 6支
2 芫荽籽..... 1大匙
3 小茴香(孜然)..... 1小匙
4 小荳蔻(綠豆蔻)..... 10顆(剪個小缺口)
5 肉桂棒..... 2根
6 丁香..... 10顆
7 黑胡椒..... 適量
8 薑片..... 10片
9 洋蔥...... 1顆(切末)
10 牛奶...... 500cc
11 磨菇..... 5-8朵(切片)
12 鹽..... 適量
13 橄欖油..... 少許
14 麵粉..... 適量
15 奶油..... 1小塊
16 印度風味咖哩粉..... 1小匙
(步驟)
1. 平底鍋放入芫荽籽、小茴香、黑胡椒用小火炒出香味。
2. 取湯鍋放入2 3 4 5 6 7 8 9後加入牛奶後煮沸。
3. 放入小羊肩排煮沸後轉中小火慢燉至剩下約1/3湯汁。
4. 夾出羊肩排灑上少許鹽,拍上薄粉兩面煎香淋上醬汁即可。
奶油蘑菇醬汁
步驟
1. 將煮羊排牛奶醬汁過濾備用。
2. 平底鍋中下磨菇乾煎,稍稍煎香後加入奶油、牛奶醬汁、印度風味咖哩粉,收汁後即可。
~~廚房小秘訣~~
1. 磨菇乾煎過香味較足。
法式玉米濃湯
材料
1 新鮮玉米粒..... 400g
2 洋蔥..... 200g(切末)
3 雞高湯..... 1000cc
4 鹽..... 適量
5 鮮奶油..... 150cc
6 橄欖油..... 適量
7 奶油..... 30g
8 麵粉..... 30g
步驟
1. 湯鍋中放入橄欖油炒香洋蔥末後放入高湯、玉米粒煮至蔬菜軟化。
2. 平底鍋融化奶油後放入麵粉炒成糊狀,加入高湯煮沸,調味後用調理棒(或果汁機)打勻。
3. 用濾網過濾後再煮沸,加入鮮奶油即完成。
~~廚房小秘訣~~
1. 濃湯過濾口感更細緻。
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