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中秋節還有志工陪著我大街小巷的拜票，總部也有志工願意來值班，讓可愛的妹妹送來超棒的手繪海報，挺美的每個人不分年齡都超強大的啦！
9/25(二)
【#華美在哪裏？】
1.早上7:30~8:30 @忠烈祠舉牌
2.下午17:00~18:00 @碧雲莊舉牌（建國路介仁街京郁拉麵路口）
(其他時間進行個別拜會，害羞不喜歡露面的朋友，歡迎私訊跟華美有約喔)
#遇大雨取消 #安全至上
🙋 ♀️ 🙋 ♂️ #挺美的志工招募中
🏋️ ♂️ 🏋️ ♀️ #美力無上限
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#人人都挺美的
#為孩子的未來做一點挺美的事
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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懶人也能變出一桌白飯殺手🔥
吃一口，1秒到南洋！
為了嘗試12種口味南洋美食，
麥可大概胖3公斤😂
白飯一碗接一碗，很可怕！
前六名團購懶人包：
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★沙嗲齋雞 0.5🌶️
我心中第一名🥇 不用出國也能品嚐東南亞街頭道地沙嗲！吃得到薑黃、花生粉、沙嗲醬的層層調味，不論午餐晚餐宵夜、單吃配飯都美味❤️
★泰勁炒咖哩 🌶️ 🌶️ 🌶️ 🌶️🌶️（實感覺得只有1顆辣度）
麥可心中第一名🥇泰南傳統小吃，香烤草本食材熬製，是一種乾咖哩料理。跟你說，打開這包，輕鬆解決2碗飯！
★冷當咖哩齋雞 🌶️
馬來名菜之一，使用現榨椰漿、紅辣椒、香茅等新鮮草本香辛料，小火慢熬濃郁醇厚！不用到馬來西亞也能吃到冷當咖哩，還不把握？
★帕能咖哩齋肉 🌶️ 🌶️ （真的頗辣哦！喜歡～）
也是最愛之一！味道鹹甜濃稠、辣味十足！剩下的醬千萬不要丟！隔天又炒了一盤「騙老公咖哩馬鈴薯」，超美味😌
★瑪沙曼咖哩齋雞 🌶️
罐頭系列第一名🥇你知道瑪沙曼咖哩是「咖喱之王」嗎？被CNN評選為「全球50大美食第一名」（也太強！）以多種香料混搭，再加椰漿熬煮，層次豐富。罐頭怎麼可以這麼好吃！！
★紅咖哩辣燒椰齋鴨 🌶️
Ｑ彈素鴨肉吸滿紅咖哩椰香醬，肉質我覺得有點像雞肉，麥可覺得有點像菇，也是「即饗」系列熱銷產品之一哦！
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蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
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一分鐘蔬食食譜：
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日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜＋日本生活：
✦豆腐牛排：https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8
日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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✦音樂 music:
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#南洋美食 #即饗
#IG有抽獎
前幾天麥可興致一來，用台灣Plant A 燕麥奶做了一道香濃可口的 #燕麥奶燉菜✨當燕麥奶配上植物起司，等登登登登登登～（請自行下中華一番音樂🎵）
老實說我喝過的燕麥奶品牌不算多，
但通常原味無添加的燕麥奶都沒什麼味道，讓我不太想喝🤣
買了就會放在冰箱頗久...
只想去選有加糖或有特別口味的植物奶
這次有幸收到 #PlantA燕麥奶 的邀約，先幫大家體驗
為了想支持台灣品牌，我也立即在嘖嘖募資了8 瓶
短短2週就解決4瓶了（嗚怎麼喝這麼快啦！）
#完全無添加還能喝到自然甜味⭐️
首先，#完全無添加、#無糖、#無麩質 就打中我
抱著忐忑的心嘗試，很怕也是沒味道或者粉粉的一款
沒想到喝下口還滿濃郁且甘甜！
咦！真是太厲害了！
明明成份只有：水、無麩質燕麥、葵花油、海鹽
但卻能喝到濃郁奶香和回甘！
單喝、沖飲料、入菜都很讚！
掌聲鼓掌一下👏🏼
#大推鮮奶茶
自從發現這款加在紅茶包裡既濃郁又美味後
幾乎天天喝，熱的冰的都美味！
拜託一定要試試看！
#小小提醒
因為技術限制，是在義大利生產的哦！
因此對於碳足跡沒有因為台灣品牌而減少，
當然價格也是😂
這點要特別跟大家說明，以免誤會
另外我覺得是優點的部分，也有朋友反而覺得太甜、燕麥味太濃🤣
口味真的因人而異哦
總體而言，個人覺得Plant A燕麥奶很值得一試
也許一喝就成為你的必備款！
#嘖嘖募資 好康早鳥價
即日起至9/17，嘖嘖募資享早鳥價🤩
買8瓶只要78折，最低到49折！
真的很推薦趁折扣買幾瓶來喝喝看！
大手大腳使用起來也比較不心痛😆
嘖嘖募資連結：https://www.zeczec.com/projects/plant-a
🧔🏻 燕麥奶燉菜食譜下載+詳細作法 レシピ Recipes⇩
https://veganfuufu.co/planta/
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#麥可上菜 #蔬食食譜
京郁拉麵 · 970 花蓮縣花蓮市花蓮市建國路2段508號. 規劃路線 · 評分· 4.8 · 1,414 人在這裡打過卡 · +886 3 857 0838 · https://misscharming0328.pixnet.net/blog/post/ ... ... <看更多>
京郁拉麵 在 [推薦] 建國路"京郁拉麵" - 精華區Hualien - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在建國路跟中央路的十字路口過後往太昌的方向
位置某個十字路口..右邊
個人覺得頗合胃口的
不知道有沒有人也吃過呢??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.209.168
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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Hualien
標題: [食記] 京郁和風拉麵
時間: Thu Sep 11 22:57:11 2008
拉麵圖文版：https://0rz.tw/c94LC
花蓮最常聽到與最多人推薦的拉麵
分別是香人拉麵..鐵道拉麵 ..與京郁拉麵
彼此有著不同的強項
這三家拉麵
香人拉麵以濃郁湯頭獨領風騷
鐵道拉麵叉燒肉片傲視群雄
而今天要介紹的京郁拉麵
則是以本身拉麵的嚼勁獨占鰲頭
因此若是單單推薦一家
似乎是沒辦法讓人信服XD
京郁拉麵位於建國路(近慈技)
平時即可看到穿流不席的學生在此用餐
店門口是同屬同名的京郁流行茶飲
雖然店內有提供免費的茶水
不過還是點了杯招牌真奶(半糖)
附帶一提他們家的奶茶似乎是用鮮奶跟紅茶去泡的
Menu
京郁拉麵餐點主要分成四類
分別是主打的拉麵類 板燒(份量驚人)
(丼)飯類(可選擇小中大辣)與炸類
菜單上是個關鍵
只要是學生 在上面填上學校的名稱(東華..慈濟..etc)
就會獲得免費招待的紅色炸彈一份
雖然地獄拉麵的評價很高
不過怕過辣受不了(吃不出拉麵本身的味道)
因此點了最常見的豚骨拉麵與味噌拉麵
紅色炸彈
光憑名字可能很難猜測到底是什麼東西
他是麻糬裡頭包著紅豆餡料去炸
甜甜趁熱超好吃 強力推薦~
起司可樂餅
一份可樂餅切成四等分
附上一小撮的苜蓿芽沾沙拉
要價五十元銀兩
多多覺得...似乎有點偏貴
豚骨拉麵
滷荀絲 高麗菜 玉米 白煮蛋 切脆的青蔥
搭上燒肉片
湯頭偏清淡
不過拉麵真的很Q
味噌拉麵
相同的內容物 只是湯頭以味噌為主
這兩種相比的話 個人較喜歡味噌的口感
用餐時老闆娘還出來哈拉
強烈建議可以嘗試他們家的地獄拉麵
就期待下次的到來囉
店名：京郁和風拉麵
地址：花蓮市建國路二段508號
電話：(03)857-0838
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※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.136 (09/11 22:57)
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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Hualien
標題: [食記]花蓮京郁拉麵
時間: Thu Oct 23 22:10:53 2008
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記]花蓮京郁拉麵
時間: Thu Oct 23 22:05:39 2008
照片區：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=43
網誌版：https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8219901
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店名：京郁和風拉麵
地址：花蓮市建國路二段508號
電話：(03)857-0838
營業時間：1100~1400；1700~2100
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=43&f=1809598668&p=25
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=43&f=1809598669&p=26
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這天就是要回台北的日子啦！也是黃小成要回台南的日子，這幾天都沒有跟阿吉
聚一下，至少在回家前也要吃個飯，我們就約在去水源地路上會經過的京郁拉麵
！
拉麵的價位都不會很貴，只要是學生，在菜單的備註上寫下學校的名稱，不限於
花蓮的學校喔！就會免費招待“紅色炸彈”！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=43&f=1809598670&p=27
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=43&f=1809598671&p=28
小菜NT.20/盤→因為上頭都有保鮮膜蓋住，所以會有水氣，吃起來就有點軟軟的
，但是基本的調味都還不錯，冰冰涼涼也很開胃！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=43&f=1809598657&p=14
紅色炸彈(招待)→我覺得外面很像是紅蘿蔔絲去炸的，是麻糬包紅豆的炸物，吃
起來還不錯，但如果要自己消費的話，4小顆就要NT.40，我覺得是有點貴啦！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=43&f=1809598658&p=15
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=43&f=1809598659&p=16
海鮮泡菜拉麵(小)NT.100→泡菜酸的很夠味，內容物其實就跟外面的泡菜海鮮鍋
差不多啦！了比較少一點，麵很Q很好吃，下次有機會要試試醬油拉麵，這樣才
可以跟鐵道拉麵作比較！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=43&f=1809598660&p=17
味噌拉麵(小)NT.90→右下角不是筍絲喔！是金針花！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=43&f=1809598661&p=18
豚骨拉麵(大)NT.130→大碗真的很大，而且才130很划算，比起鐵道價位比較便
宜一點！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=43&f=1809598662&p=19
整體來說，我還蠻喜歡京郁的，店面整理的很乾淨，同樣也是有附飲料，價錢也
比較便宜！
花蓮鐵道拉麵→
https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8097482
心得分享到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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﹝幸福﹞是一顆夢想的種子，
需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉，
﹝幸福﹞不是靠別人給的，
而是要認真抓住、用心選擇。
https://www.wretch.cc/album/greenthumb
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.198.155
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特意的跳到你面前，露出我的微笑，
振作我的精神，給你加油打氣，
其實，生命是很可愛的。只要你一直記得，
萬物萬事都是有美好的一面，當開心時就開心了。
https://www.wretch.cc/album/greenthumb
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