（補上簡易食譜！ ^^）今日午後烘焙，是一份卡米專屬的健康寵物點心～
無油無砂糖，只用了5g蜂蜜搭配8吋方形模做出來的迷你蛋糕捲，內餡是仔細過篩後再拌了一點點牛奶的黃心地瓜泥，祝我家胖胖柴生日快樂囉～😘
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【簡易食譜】其實這份蛋糕是之前某位格友提供的點子，她當時是問我另一份「無油橘香戚風」食譜是否也能改做給寵物享用？我那時建議她連蛋白霜部分的砂糖都拿掉試試，趁著卡米今天生日，就一起實驗看看！
#但我要老實說因為沒加油也沒加糖
#蛋糕體本身是沒味道的
#所以需要地瓜泥自然的甜度來陪襯
#不過做之前還是要先確認自己的寶貝對這些食材不會過敏喔
【蛋糕體-材料】（使用8吋正方形烤盤，即20x20cm大小的烤盤）
(A)蛋黃2顆、蜂蜜5g、現榨柳橙汁36g、低筋麵粉35g
(B)冰蛋白2顆、檸檬汁或白醋1小匙
(C)地瓜一條、牛奶少許
【做法】（烤箱預熱至160度C，烤盤鋪上摺好的烘焙紙）
1）可先做內餡(C)的部分：地瓜削皮切薄片後，以電鍋外鍋一杯水的方式蒸熟，壓成泥後過篩，濾去較粗的纖維質，再倒入少許牛奶調成柔軟的地瓜泥，蓋上保鮮膜移至一旁備用。
2）蛋黃+蜂蜜攪拌至呈現淡黃色，倒入柳橙汁（可換成牛奶或其他寵物可食用的新鮮果汁）攪勻。
3）再篩入低筋麵粉，輕輕攪拌至看不見粉類即可。
4）蛋白先以攪拌器打出小泡泡，再加入檸檬汁，高速打發至接近硬性發泡，再轉成最低速攪拌約30秒即可。
5）取1/3步驟(4)打發的蛋白霜加入(3)中混勻，再全部倒回剩下的蛋白霜中以刮刀翻拌混合。
6）將混合好的麵糊倒入烤盤中，以刮板抹平後，送入預熱好的烤箱烘烤約12~15分鐘。
7）取出後將周圍烤紙撕開，置於網架上待涼。
8）蛋糕體放涼至微溫（手摸不燙），即可抹上適量地瓜泥、捲起包好，稍微冷藏定型後取出，以剩下的地瓜泥搭配星形擠花嘴做表面裝飾即可。（表面紅色的愛心我是用有機蘋果做的）
★如果不習慣捲蛋糕，也可以直接將烤好的蛋糕切成兩片，抹上地瓜泥後疊起做成夾心蛋糕。或是將地瓜切成小塊蒸熟後，取適量加入完成的麵糊中混合，以杯子蛋糕模直接烤成地瓜小蛋糕也行。
★這份食譜是由「無油橘香戚風」配方改動而來，所以蛋糕製作的步驟圖也可參考這篇：http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/…/no-oil-tangerine-chiff…
★ 我用20x20cm的烤盤烤出來的蛋糕厚度剛好，如果家裡沒有這個大小的烤盤，可以參考這篇「 如何簡易調整烤盤大小？」的說明，DIY改良家中現有烤盤來製作：http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2016/05/blog-post.html
但我要老實說因為沒加油也沒加糖 在 強尼甜點工藝Johnny Yan pâtissier - Facebook 的推薦與評價
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