前陣子有個部落客發了篇露營的文章,內容不外乎是他覺得台灣的露營地太過擁擠、吵雜,然後所有人每個禮拜,扛著大包小包到露營區,然後再扛著大包小包離開,他不太能理解意義為何,
文中順便的分享了他在國外生活的露營經驗,沒事種荒野鳥不拉屎被熊咬走都叫不出口的營地,他覺得那樣子才叫做露營。
果不其然文章馬上引起了露營野餐派跟野營荒野派兩派人士的筆戰,由於我們家也算是常露營的家庭,我老婆就問了我的看法。
其實我還蠻贊成他的看法,其實台灣的露營本來就不叫露營,他基本上比較像是一個爸爸媽媽,帶小孩到野外郊遊、野餐、順便過一夜的概念。
年輕單身的時候,那時候台灣還沒有那麼流行露營,有的應該也就算野營而已啦,我就是那種帶著一頂帳篷,一個鋼杯,水,罐頭,泡麵開山刀就到山裡面劈林煮水窩上兩三天的人。幫我個人也是比較喜歡輕便型,不打擾自然的方式。
但我覺得其實不要那麼嚴肅的去看待台灣怎麼露營這件事情,我覺得應該把它想像成在台灣,因為每個人的居住空間非常的狹窄所以只是尋找一個假日可以親近大自然,踏踏草地的過夜野餐。
單身、已婚、未婚、結婚有小孩的每個人對露營的考慮方式跟點都是不一樣的。
目前基本上台灣的露營人口,大部分還是以爸爸媽媽帶著小孩到郊外為大宗。
爸爸媽媽們就只是在尋找一個,可以在眼光所及的地方讓小孩自由自在的跑跑、跳跳,餓了就回來吃吃東西,渴了就回來喝喝水,然後又可相同年齡的小孩的父母,大家聚在一起放鬆一下,聊聊天,分享一下育兒的甘苦談,算是一個禮拜的辛苦中場的休息,也為了下個禮拜一儲備跟小惡魔拼命的體力。
至於大家說的扛著大包小包去佈置帳篷的意義為何,我覺得應該是說因為在台灣大家居住的空間,都不大,不像歐美你有大量的時間跟空間,可以去佈置你的居家環境,於是大家就把這個可以發揮個人美學涵養的技能
移情到去佈置美美的帳篷,發揮自己的佈置美學,然後拍拍照,愉快地過個兩天三天。
難道你沒有看過大男人一大早五六點,開著心愛的跑車跑北宜,跑濱海線,到達了現場,再把車子擦拭一下,拍拍照,再風塵僕僕地開車回家洗車打蠟
難道你沒有看過Cos play的小女生大包小包的扛著服裝道具,美妝、美髮、到達現場,拍拍照融入情境然後再大包小包的扛回家。
我覺得其實如果你用這樣的心態去看待台灣人露營這件事情或許你就不會覺得大包小包扛去露營的事情你無法理解。
親子的露營爸爸媽媽就是在累積一個跟小孩子到郊外認識一下花、了解一下樹,
抓抓魚、補補昆蟲,然後再跟小孩釘一釘營釘、洗洗菜、劈材,生火的美好回憶。
真的沒有人會想要帶著小孩,到沒水、沒電、晚上狗叫以為是狼嚎,貓嘶怕是老虎來了,上廁所還要自己帶圓鍬挖洞,洗澡要劈柴生火,累死自己、搞死自己的地方好嗎?
至於那些激進的野營派的人我想跟你們分享一個故事。
再某次休完一個連假的收工日,我工廠的原住民師傅用報紙包著一顆山羌的頭拿來送我,他的理由是原住民補到山羌會把頭送給最尊敬的人,他請我拿回去給老闆娘煮。
拎杯打開報紙看到一顆長毛的頭,大小大概就是跟小狗的頭一樣大,然後兩隻眼睛直直的瞪著我。
我心想我要是把這一包拿回去,給我老婆,我老婆應該會跟我離婚吧。
於是我很客氣地跟他講說:我老婆不煮飯的,你拿回去吃吧。
不過我對於他的狩獵過程是很有興趣的。
同事跟我說:放假他都會回花蓮,跟表哥表弟上山打獵,帶著一把米、一把鹽、一隻番刀、藍白帆布到山上三天三夜打獵,帆布用來遮雨、用來睡覺保暖、也用來把打到的獵物包起來,順著河流讓他流到山下,回程再去收取。
所以這些帶著高檔輕薄野戰帳篷,名家的刀、老款汽燈,高山瓦斯,高山瓦斯爐的野營激進派們,你可以告訴我什麼叫做野營嗎?
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#生魚片熟成 #鮨佐樂 這一支影片拍攝的時間點是在疫情爆發前 我記得我是看到廚師漢克的臉書,分享了這個有趣的日本製「脫水膜」,實在很好奇所以就在網路上買了想說試試看。要做好測試,當然是直接找上好兄弟鮨佐樂的老闆小傑師傅,一起玩了這場有趣的料理實驗。很高興能夠讓小傑師傅也認識了他沒接觸過的東西,料理就...
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上星期講我打算去做Food Panda,好多人以為我講笑,但我今日已經開左工喇😂
呢個體驗,只需要200蚊加上你既時間,但我諗唔會有人想大熱天時三十度去做到身水身汗,所以等我分享比大家知啦
1)是日工作時間11-6
2)搵幾多?比我預期多,成700蚊
3)我做左幾多單?23單
4)攰唔攰?我可以形容,同疫情前去日本陪老婆行足一日shopping咁攰⋯⋯
5)難唔難接單?我做完之後會叫少好多外賣,根本單接單無停過,廁所都無時間去
6)其實唔需要去廁所,因為汗都流晒出黎🤭
7)最難既單係咩?送日用品,兩大袋,重到我要搭巴士過幾個街口
8)最輕鬆係咩?接左張餐廳係個客對面,我由接到送到都只係十分鐘,都成廿幾蚊🤑
9)是日飲左兩支寶礦力,兩支700ml既水
10)我以後都唔駛比錢gym,想操同減肥就送外賣,仲有錢收
11)客有冇禮貌?全部都好好禮貌,但鬼佬最nice,笑住咁出黎拎同講88
12)有冇西客?其實無,勉強講就係一個叫左個點心既,送到樓下先取消,但其實我好快就到左,我都照上去諗住照比佢,佢開門講左句取消左就關左門
13)咁個點心點算?係我背囊放左幾個鐘,都無職員同我講點做好,所以我食左,大不了比錢,反正我餓
14)有冇西舖?暫時唔覺,可能我好彩,全部都好好聲氣
15)最遠行幾遠?油麻地去大角咀
16)有冇趣事?一間食店叫左另一間既外賣,我入到去佢以為我拎外賣,搞左一陣先知有同事係奸細
17)有咩唔好叫?凍野都唔好叫,我見住杯有雪糕既飲品融晒,望到我都過意唔去⋯⋯保溫袋都無用嫁!
18)有冇甩漏?有一個麵我打瀉左少少湯,嚇到我,遞比佢個陣我先發現,sms左個客同佢講唔好意思,佢話小事唔緊要
19)我同時接左三張單,唔係我想⋯⋯我唔接會扣人工,接完之後其實佢既路線都係make sense既,但始終都係算法,計唔到好多意外
20)意外係?去到樓下部電梯壞左,客係15樓⋯⋯心諗有冇咁黑啊,打比客,佢派左個仔落黎拎,八九歲左右,年輕真好,十五層都面不改容!
21)要同一個等pizza既人講聲唔好意思,因為要等客搞到遲左,我好明肚餓叫左外賣等到唔餓個種感覺,cut單都好合理,如果睇到既pm我我請你食pizza(唔好白撞)
22)仲會唔會做?我諗一星期最多一兩次當做下運動都唔錯,我諗我都係係冷氣房打字舒服d
23)利申,無廣告,如果foodpanda想搵我賣廣告請pm!
24)表面野講住咁多先,體會方面既野之後再寫文講!
25)依家我係按住腳咁打,見到有按摩師傅叫外賣,我心諗,我送外賣咁辛苦比錢你按摩,你按摩咁辛苦又比錢叫外賣,這就是互相傷害吧!師傅,唔該大力少少,我真係好攰啊!!
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今年3月第一次開團Bosch洗碗機時,一堆已經擁有Bosch洗碗機的人熱烈留言狂讃Bosch洗碗機如何改變他們的人生。
我自己則是來美國用了二十幾年洗碗機,一直認為洗碗機是食之無味棄之可惜的家電,洗洗不是太髒的碗盤杯子還可以,對付焦黑的鍋子和烤盤根本沒辦法,而且我的洗碗機還是美國不錯的品牌哦。
Bosch是我的第三台洗碗機,用了才知道為什麼台灣網友總是說買了Bosch洗碗機很後悔,後悔買太晚!
用了Bosch後我也好後悔,為什麼我浪費了20幾年的光陰用到第三台才換Bosch?現在才知道洗碗機可以洗這麼乾淨,原來是我以前沒有用到對的洗碗機!
目前Bosch洗碗機我用了超過半年了,每洗一次我就讚歎一次,尤其每次看到Bosch把我焦黑的氣炸烤箱細密網籃和油膩的鍋子洗到亮晶晶,我就想對它唱:Bosch洗碗機,你是人類的救星,你是世界的偉人!
難怪美國工人來安裝洗碗機的那天對我比大拇指說:「太太,妳洗碗機選Bosch就對了,其他家電我不敢保證,但洗碗機買Bosch就對了。」
*******
Bosch除了洗淨力超優,聲音也超安靜,這麼多年來我們第一次用到如此安靜的洗碗機。
那天美國工人安裝完在測試,等了幾分鐘完全沒動靜,安靜到我和歪嘴雞以為沒裝好,於是歪嘴雞忍不住開口問他:「是不是沒安裝好?怎麼都沒在動?」
「已經在洗了啊!你把耳朵靠近聽看看。」工人失笑地說。
我和歪嘴雞把耳朵靠近聽,真的已經啟動了,井底蛙夫妻居然質疑專業,真是抱歉。
不過這實在不能怪我們,因為我們以前的洗碗機聲音很大,大到我們躺在房間看電視都聽得到,長期被折磨的結果就是我們兩個都得了斯德哥爾摩症候群。
好笑的是剛開始用Bosch的前幾晚,我和歪嘴雞都會懷疑洗碗機是不是沒在動,導致平常只要一躺平就絕對不再起身的歪嘴雞三番兩次從床上爬起來跑去廚房確認洗碗機是否有在運行。
最誇張的是有一次歪嘴雞早上上班前開下去洗,上班到一半他很不安心打電話回家叫我檢查洗碗機有沒有在洗,因為他出門前都沒聽到聲音。
說明書說洗碗機運作時最大音量是40幾分貝,一開始我和歪嘴雞都懷疑我們兩個的聽力有問題,不然40幾分貝怎麼我們兩個都聽不到?
後來在廚房一直等,終於聽到了,後段洗淨的時候聲音終於比較大了,這下安心了,洗碗機還是要有聲音才令人安心啊(斯德哥爾摩症候群又發作)
*******
之前有人曾經跟我抱怨說她非常非常想買洗碗機,可是沒辦法,不是因為沒有預算沒有空間,是因為老公說用手洗比較乾淨。
如果老公的意思是他自己用手洗比較乾淨,那恭喜妳得到一個千金難買的好老公,大家羨慕都來不及,但如果老公的意思是老婆用手洗比較乾淨,以下科學數據琳達報給妳知:
台灣經濟部能源標章的水龍頭1分鐘出水是9公升,整個洗碗機行程結束消耗水為11公升水。
白話文來說就是如果用手洗,必須在73秒內洗完那一堆鍋碗瓢盆。
再來,洗碗機有70度高溫熱水清洗,可以殺死99.9%細菌,最後還有高溫烘乾功能,連大腸桿菌和金色葡萄球菌都能殺死,確定你老公殺得掉嗎?
三來,洗碗機整個行程清洗完成只需要0.7度電,換算成台灣電費費用約3.5元,就算洗一次的電費要35元,我都願意付!
看看我的前後比較圖,妳確定老公真的可以洗得比Bosch還乾淨嗎?
我只能說用了Bosch洗碗機的感覺就像有了洗衣機,不可能再回到用手洗衣服的日子了。
*******
每次開團洗碗機總是有人會問我可不可以開團小臺洗碗機?
抱歉,不行。
我的建議是:除非是有不得已的理由,不然洗碗機能買大就不要買小。
俗話說:「吃飯十分鐘,做菜兩小時」,其實做一餐料理需要洗的鍋碗瓢盆很多,如果家裡有小孩的,餐具就更多了,大臺可以洗多也可以洗少,小臺就只能洗少。
很多人以為家裡人口才三、四人,買9人份的就很足夠,結果買了很後悔,因為實際情況並不會只洗四個碗、四雙筷子、四個盤子,還有鍋子、盆子...等等其他工具,如果有在玩烘焙的媽媽,那工具就更多了。
一樣都是要花水費和電費,何不一次全部放進去洗呢?我連抽油煙機濾網和集油杯都丟進去洗,矽膠餐墊、瀝碗架我也都丟進去洗,13人份真的不會太大,不要以為小臺的比較省電省水,精明的媽媽掐指一算就會明白我的意思。
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SMS6HAW10X 和 SMS45IW00X的共同點是:大小一樣、獨立/坎入兩用、德國製造,內部為全不銹鋼內膽及不銹鋼殘渣過濾皿。
功能差別是:SMS6HAW10X多了預洗、下層強洗區、全自動洗程、Homeconnect遠端啟動功能。
如果喜歡高一階的,也願意等的話,可以考慮等年底的6系列,如果不想等,想要立刻安裝的就來跟9/9這團。
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保師傅老婆 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
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圖文網誌版(含保師傅菜飯食譜及試作):
https://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/143228854
上一篇菜飯才提到保師傅,想不到一寫完食譜分享,朋友就從
msn丟來,保師傅老婆出新書。隔天就開始來試作書中的二道菜,
一道是老滷(我滷了雞腿),另一道就是這道上海菜飯(書中的燜菜飯)。
先總結我對這本書的想法,
此書相當好的地方是保師傅的確提供了很多不薦私的基本料理方式,
像是如何完美讓各項乾貨呈現鮮美滋味、如何炒出各種不同門派的炒
飯、如何處理蝦仁、做紅油等等,書中寫的方式都是我在其他食譜書裡
很少看到的,就算有,方式也有不同,這部分真的非常值得想好好學
中菜的人好好讀。
但是,
如果你是像我,想要把他當一本食譜書來看,那就要有失敗的心理準備,
現在食譜書市場競爭激烈,一本寫的比一本清晰,照片也依每個作法拍
的很詳細,簡直寵壞了讀者啊!
因為這本書,其實作法中滿多細節寫的不清楚(可能是假設讀者會知道
中間一些該有過程),像是滷大塊肉前,書中說要先醃花椒塩,但沒有
寫入鍋前要沖掉....所以我整鍋都廢了,鹹個我想找個地洞鑽下去,晚
飯時吃的還比別人快,因為想快點把自己搞砸的這鍋一人吃光。
另外,還有重要步驟的錯別字,像是以菜飯為例,前面在鍋子裡炒一大
堆東西,後面要拌入飯時,突然有個步驟是開火、加蓋、悶3分鐘...
我煮到這步的時候非常疑惑,因為火一直是開著,難道我錯過前面要先
關火嗎? 當下我就轉了小火,讓菜飯在鍋中悶...煮完才驚覺,那應該
是錯別字,應該是關火、加蓋、悶3分鐘...
因此,把本書當食譜書試作時,難免多少出錯或者手足無措,也許上面
這二個我犯的錯好像看起來很蠢,但就算事前讀十次,小地方會遇到的
問題都在實際照著煮的時候才想到,面對著那沸騰的鍋子,當下很容易
都會做出很自以為是也很傻的決定.....
所以,建議依這本書做菜前,多讀幾次外,以自己的方式先寫下步驟,
順便模擬一下,減少出大錯的機會囉。
額外一提,我其實不太喜歡他們受訪時或者在書裡隱喻的批評其他廚師,
像是不沾鍋煮不出好菜,是因為廚師要代言,或者不沾鍋是很大的節目
贊助商,又或,像某些廚師在節目上拿筷子在鍋中做菜,要假裝很忙的
樣子等等,我自己覺他們在說我的神阿基師(希望不要啦),但不論他們
在暗喻哪個廚師,我都覺不是很好,這種東西,沒必要弄上枱面變的好
像誰對誰錯嘛~
但我還是很崇拜保師傅,也很推薦想好好學中菜的人,可以花少少的錢,
得到一些很重要的基本知識,值得!
博客來一本277台幣:
https://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010573718
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 121.203.43.67
※ 編輯: superbon 來自: 121.203.43.67 (04/02 00:59)
※ 編輯: superbon 來自: 121.203.43.67 (04/02 01:01)
※ 編輯: superbon 來自: 121.203.43.67 (04/02 01:02)
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