到了巴黎第七區美食聚集的Saint Domenique街當然不能錯過榮軍院附近31歲的型男甜點師Nicolas Haelewyn (很多創業年輕法國甜點師只要外表長得還可以不太邋遢都會被冠上”型男”兩字 ， 比如Yann Couvreur、Yann Menguy 、Cedric Grolet..或老一輩的Christophe Michalak 、Christophe Adam. 但這Nicolas 版主覺得是正港性格帥的鬍渣潮男，版主去年夏天有親身驗貨過-跟本尊在店裡聊到天 ：p)的「Karamel (即Caramel焦糖之意 )」，他曾是馬卡龍名店Ladurée 五年的甜點師傅 ，自小最愛各式焦糖類祖母流傳下來的配方甜點 ...，店裡服務親切態度非常好，員工還可以講流利的英文。
這回點了個「Poire 梨 」這是將整顆焦糖水煮西洋梨挖空注入榛果奶油巧克力醬、配上榛果香草餅干貼上金箔的藝術品 ，甜而不膩、糖漬果肉跟巧克力醬超搭非常爽口好吃（隔壁法國男生也跟我點的一樣，還看他像儀式膜拜般地拿刀慢慢享用 非常有趣 lol)，在網路發現這巧克力糖漬西洋梨作法還真是繁瑣，所以一個在店內用賣7.5歐 （帶走6.5 ）應該還可以接受 ，畢竟目前在巴黎較為精緻的名家甜點師作品價位一個多少都要五歐起跳了 （如Christophe Michalak有的已經跳漲到九歐元囉! 荷包看緊減肥健身去 Orz...）。
Karamel
地址： 67 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris
營業時間：
每天 08:30–20:00
電話： 01 71 93 02 94
內用帶走英文 在 外帶跟內用的英文怎麼說？... - Daniel&Wen's分享日記 的推薦與評價
在我買了無數次的Costa拿鐵後，我終於明白其中奧義英國人說外帶與內用，分別是to go與stay in 所以說，一杯拿鐵帶走，叫做"A latte to go" 一杯拿鐵內 ... ... <看更多>