我告訴品茶的「茶博士們」,我的族人不懂喝茶,但是對各位的「重視」都在這些茶具上了。
大家定睛一瞧,茶器上還貼有五金行的「標籤價」,不禁會心一笑,原來這是為了客人買的「全新」茶具!
這幾年「原生台灣山茶」異軍突起價格嚇人,一斤野生茶起跳價在四千元左右,也有萬元以上的,愈貴愈難搶。
於是,萬山族人問我:「我們不懂製茶,野生茶那麼有價值,平地人跟我們租也沒有多少錢,我們可以把它變成地方創生的產業嗎?」直到最近族人再度提起:「我們萬山什麼產業都沒有,很羨慕別人…..」
一個月前碰到老縣長曹老師,聊天提及部落上方的「野生茶樹林」以及部落的「願望」。他真是好人,如同過去來縣府開會,常常在會後,帶著便當到原民處跟我們一起吃飯。這次,我沒想到他很認真的帶來「茶博士吳德亮」及幾位領域專業人士。
今天我們特地前往部落上方「五公山」野生茶樹林踏查,車程約半小時。四輪傳動小貨車一路顛簸,嚇得外地人處處驚魂,直說「政府應該要給人家一條好路!」
原生台灣山茶是喬木,樹型高大,必須爬樹或攀梯而上,才採得到頂端的茶芽。天生天養深根抓土,對水土保持有良好作用,極適合目前政府想要推廣的「林下經濟」。
2019五月林試所六龜研究中心發表了一則「六龜茶抗氧化能力更勝一般綠茶」的新聞稿,證實台灣山茶的養生效益。不過,茶菁稀有、無法量產,真正的台灣野生山茶僅佔山茶市場的1-2%產量,因此魚目混珠情形非常嚴重。
推動「#產地證明標章」是產業永續的基礎工程,如何讓族人投入茶產業,這是新功課,令人期待。
十一點一到,雲霧立刻包圍樹林,大家即刻下山,各自繼續前往下一個行程………
感謝茶博士 阿亮大師 [吳德亮]
👉 驟雨稍歇中挺進高雄茂林山區探訪台灣原生山茶
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👉五公山野生茶初評
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「六龜山茶價格」的推薦目錄:
六龜山茶價格 在 上下游 News&Market Facebook 的最佳解答
近年熱門的山茶,到底是什麼?台灣野生山茶,是樹型高大的喬木,最高可長至十公尺,因具有獨特風味與高抗氧化功效,價格最少一斤4千元起跳,甚至上看上萬!然而,市售的山茶中,其實僅有不到2%是真正野生山茶,因缺少產地標章認證,導致容易魚目混珠,真正的野生山茶喝起來是什麼滋味?長在哪裡?一起來認識台灣原生的好茶!
野生六龜山茶如紅酒,隨各地風土綻放滋味,花香苦韻兼具,抗氧化能力更勝綠茶
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野生山茶珍稀價高,僅佔山茶市場不到2%,缺產地標章認證,易魚目混珠
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這茶~貴森森
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前一陣子家人去六龜旅遊時購買一些當地山茶,可以在有空閒時品飲,這台灣原生山茶
很少聽過也沒有喝過,抱著獵奇心態來喝看看。
山茶發酵重、烘培重在使用瓷器沖泡時重烘培與苦澀味不怎麼讓我喜歡,我改用粗陶茶具
沖泡後風味比較好,茶帶著稠感、龍眼蜜香、青草香、花生香、苦味重慢慢會回甘,
放冷後茶香轉變成芒果干香,我覺得茶帶著苦澀味不如高山茶接受度高,而市面上的價格
頗高,所以原生山茶很少人聽過,也許季節與茶師的不同能產生特殊風味,
如果想找特殊風味的人,可以來嘗試看看原生山茶帶給你不同感受。
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