「有趣的日文語源」
小編之前學日文的時候,一直有個疑惑:
那種自助式吃到飽的餐廳,英文和法文都是「buffet」,我們平時也常唸「把費」,那為什麼日文是「バイキング」呢?跟維京人有什麼關係?
後來查了一些資料,才發現這其中也是有典故的呢〜
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解説
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「バイキング」源自英文「Viking」,是北歐維京人的意思,為什麼日文會變成「吃到飽餐廳」之意呢?
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1957年「帝国ホテル」的支配人「犬丸徹三」前往北歐旅行時,看到他們的北歐式自助餐、可以自由拿取想吃的食物,覺得這個點子很棒,想將這種「自由吃到飽」的文化帶到日本
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這時問題來了,新開的吃到飽餐廳要如何命名呢?
北歐自助餐唸成「smörgåsbord」,日文勉強翻成「スモーガスボード」,實在太饒舌了,日本人很難發音,必須想一個新的名稱才行
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剛好當時有一部電影「バイキング」在日本上映,電影中維京人在船上大口喝酒吃肉的豪邁模樣,讓他們印象深刻,也符合吃到飽的感覺(大口吃東西~)
因此,1958年「帝国ホテル」新開幕的吃到飽自助餐聽,就用「バイキング」當作名字了😂
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儘管價格非常不便宜(晚餐時段要1600日圓,當時電車起跳價是10日圓),但是開幕後非常受日本人歡迎,無論白天晚上都大排長龍,
後來這股熱潮擴展到日本各地,大家都延用「バイキング」這個稱呼,無論日本料理、中華料理、還是歐洲料理,反正只要是「吃到飽」就會說成「バイキング」〜
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不過,現在有另一種說法,說成「ビュッフェ」,源自法文「buffet」,意思同樣是自助式吃到飽,不過「ビュッフェ」聽起來比較優雅一點。
「バイキング」給人有大口大口吃的感覺,而「ビュッフェ」則是有優雅用餐、一邊聊天的感覺,因此現在很多餐聽都會說成「ビュッフェ」的形式~
若是要約心儀對象去吃飯的話,比起說「バイキング」,說「ビュッフェ」可能會比較好喔⭐
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順帶一提,帝国ホテル的「インペリアル・バイキング」餐廳,目前仍持續營業中,大家有機會可以前往品嚐元祖「Viking」的味道喔(現在價格親民多了~)
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★ 有網友提到「食べ放題」這項用法,我們來追加解說一下
「食べ放題」是所有「吃到飽」總稱,包含自己去夾的(自助式)、以及在座位上拿菜單來點(點餐式),全部都可以說「食べ放題」
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「バイキング」一般是指「自助式」的吃到飽,要自己去夾、沒有人會幫忙點餐,日本商務旅館提供的自助式早餐,經常使用「バイキング」這個字
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「ビュッフェ」則是「バイキング」較優雅的說法~
同時也有94部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,#苗栗火鍋推薦 二種新口味湯頭,🍅 配上新鮮的蝦槳、蜂巢牛肚、滷三寶, 吃起來口感Q彈! # 胡椒豬肚湯 喝起來不油膩~~ 有胡椒的香氣, 讓人一口接一口, 豬肚處理得很好, 軟嫩無腥味。 【2021苗栗隱藏美食】貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店 💖親愛的鄉親朋友及鍋粉們 🕰營業時間如下🕰 周一至周五 ...
「典華吃到飽」的推薦目錄:
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典華吃到飽 在 松琳Lynn Youtube 的最佳貼文
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典華吃到飽 在 豐FOOD-海陸百匯.多國料理- Posts 的推薦與評價
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典華吃到飽 在 [食記] 台北大直典華新品牌豐FOOD自主百匯- 看板EatToDie 的推薦與評價
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餐廳名稱:豐FOOD自主百匯
消費日期: 2016 年 6 月
地 址:台北市中山區植福路8號1樓
電 話:02-8502-0555
價 位:平日午餐890晚餐990,假日均一價1090 另+10%
營業時間:午餐11:00~14:00,17:30~21:30
可否刷卡:可
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有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
https://nickhow.pixnet.net/blog/post/449020418
[台北大直典華旗下新品牌Buffet/豐Food自主百匯]
吃到飽一直是很多人聚餐時的首選,尤其像是Buffet
菜色選擇多,大家都可以吃到自己想吃的,有些還有酒可以暢飲
讓整個聚會氣氛超嗨,而台北一直都是許多餐廳會插旗的地方
本來主攻是婚宴市場的典華,現在也在大直推出了Buffet吃到飽啦
究竟有什麼好料就讓我們去一探究竟吧
▲豐Food自主百匯就位在美麗華旁,大直典華的一樓
印象中以前來的時候一樓是宴會廳,現在改為自助餐廳
挑高的用餐環境感覺很舒服,黃色燈光讓人感到溫馨舒適
▲這邊附上價位表給大家參考一下,平日午晚餐分別是890/990
假日則是全天候1090,今天是平日晚餐來用餐,另外還要加收10%服務費
▲豐FOOD百匯整個餐廳空間還滿大的,座位數也不少
座位間的距離適中,不會感覺太擁擠
入座後放下東西,準備來去拿好料啦
▲首先是許多人吃Buffet都會先進攻的冷海鮮
先來吃個生魚片、蝦子來開開胃
▲相較於一般BUFFET會看到的螃蟹,豐food只有提供白蝦
不過白蝦的SIZE還不小,新鮮度也沒話說
蘿蔔等等醃製物,我本人沒品嘗所以不給評價
▲生魚片以及壽司區,散壽司感覺比較乏人問津
所以量都準備少少的吧,另外鮭魚子軍艦真的感覺有點空虛
▲鮭魚的油花比較不足,吃起來香氣較不明顯
不過大致上來說生魚片跟握壽司的新鮮度都很不錯
▲現沖牛肉湯以及魚片湯,我個人只拿了牛肉
建議大家肉放適量就好,不然湯淋下去肉會太生唷
半生熟粉紅色的牛肉口感很軟嫩,我還滿喜愛的
▲Buffet必有的爐烤牛排,選用的是肋眼的部位
看起來相當誘人,等等一定要來吃吃看
▲德國豬腳、西班牙海鮮燉飯,老實說豐FOOD的取餐區
菜色的名牌有些都沒放,而有些則是跟菜名跟菜色不符
拿菜前可能要先觀察一下,避免拿到不想吃的菜造成浪費就可惜了
▲燒臘區不外乎就是油雞、燒鴨、臘腸、叉燒等等必備菜色
現片櫻桃鴨則是有規定每人每次限拿兩份
▲肋眼牛排熟度大約五分熟吧,吃起來很軟嫩,加上肋眼的油花也足香氣十足
德國豬腳皮很Q彈,肉則軟嫩,表現還不錯
▲西式湯品,有南瓜湯、蛤蜊巧達濃湯、義式番茄牛肉湯
現烤披薩則有番茄海鮮、韓式泡菜豬肉、墨西哥青椒雞肉等等
▲生菜沙拉區的選擇比較少一些,不過也是基本款應有盡有
▲燒烤以及鐵板區,主要以一些蔬菜、海鮮等等為主
牛小排的表現很不錯,微微的焦香氣
還有豐富的鮮甜肉汁,越嚼越香
▲港點區的選擇不少,各種燒賣、珍珠丸應有盡有
這區算是這天來用餐我還滿喜愛的一區,表現都很不錯
尤其是珍珠丸,糯米不會過爛,內餡的豬肉香氣十足,一連拿了好幾次
▲現煮麵食區,有現炒義大利麵、越南牛肉河粉米粉
越式酸辣海鮮和粉米粉、現燙蔬菜等等
▲椒鹽天使紅蝦,每人每次限拿兩隻
烤的香氣當然沒話說,天使紅蝦吃起來也很鮮甜,很涮嘴
▲日式烤物區主要有些蔬菜跟海鮮為主,味噌烤魚個人覺得比較偏鹹
這區屬於現做的,所以要拿桌上的夾子來放,之後才會送上桌唷
所以如果有想吃的話可以提早一點丟,以免要等候
▲天婦羅區有炸番薯、茄子、芋頭、牛蒡等蔬菜外,還有最熱門的炸蝦
芋頭跟番薯感覺可能放了一段時間,有點冷了也比較乾硬
炸蝦則是外皮香酥,而且不會太油膩,我還滿喜愛的
▲一開始簡單繞過一圈後,最吸引我的就是這龍蝦湯
少有Buffet有龍蝦無限,當然要一碗品嘗一下啦
▲龍蝦湯是味噌湯底,上桌的是一隻完整的波士頓龍蝦鰲還有半邊龍蝦尾
很期待地想要來吃個Q彈鮮甜的龍蝦,想不到入口卻是很失望
整個龍蝦肉相當乾硬,幾乎沒有任何甜味,嗯,真可惜了一頭好龍蝦
▲冷飲的部分提供可口可樂家族的瓶裝氣泡飲料
還有各種果汁、紅茶,以及現打的果汁系列
熱飲則是以咖啡機跟沖泡類的茶包為主
▲此外還有紅白酒以及台灣啤酒無限暢飲,可以真正實現一下所謂的酒足飯飽
吃海鮮當然要配冰涼啤酒跟白酒,而吃肉當然要來杯紅酒啦
P.S.開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒
▲吃了好幾輪以後總該進入到尾聲,準備來去吃個甜點
豐FOOD的甜點選擇還不少,可以滿足許多人的味蕾
▲最後則是八個口味的哈根大使,喜歡吃冰淇淋的不要錯過唷
值得一提的是這裡的哈根還算滿好挖的唷
餐後心得:
豐FOOD自主百匯菜色選擇滿多的
號稱有兩百多種菜色,說真的是吃不完
這次吃過後個人覺得最喜愛的應該是港點區
再來是肋眼牛排跟德國豬腳,以及燒烤鐵板區
沒吃過想要嘗鮮的話也可以來吃吃看囉
豐FOOD自主百匯
地址:台北市中山區植福路8號1樓
電話:02-8502-0555
營業時間:11:00~14:00,17:30~21:30
官方網站:https://www.denwell.com/foodList.php?cls=6
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※ traveler0:轉錄至看板 Zhongshan 06/21 14:32
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