2021新政策中討論度最高的莫過於美豬、美牛的進口了，到底什麼是瘦肉精／萊克多巴胺？到底吃多少會造成身體危害？哪些族群會特別需要注意容易過量？如果不希望吃到，要如何避免呢？
瘦肉精是什麼呢？
-為乙型受體素（Beta-adrenergic agonist）
-萊克多巴胺為其中一種，相較其他種較安全，因此部分國家開方使用，但台灣仍禁用
-屠宰前28天添加於飼料中，可以促進蛋白質合成，增加瘦肉量、減少脂肪比例、減少飼料量，使肉品提早上市，以降低5-10％飼養成本
-台灣全面禁用，並且禁止國內製造、調劑、輸入、輸出販售或陳列
萊克多巴胺能吃多少？
-依據Codex評估，成人每公斤體重之萊克多巴胺每日安全攝食量(Acceptable Daily Intake, ADI)為1微克，換算成60公斤成人的每日最大安全攝取量為60微克，天天吃不吃超過這個量都在容許範圍內，再以我國訂製之殘餘容許量換算，60公斤成人天天吃低於6公斤的豬肉（同天不可有其他部位）都在安全範圍內，而據統計台灣人平居每日食用豬肉量為0.1-0.11公斤
-坐月子的婦女因會攝取較多量的內臟類，因此政府也有針對內臟的殘餘容許量提高標準
－目前為止，萊克多巴胺對於孕產婦、慢性病患者及老人都沒有非常多的研究，因此這幾個族群仍要注意
如何避開瘦肉精？
-吃國產肉：因台灣仍禁用，因此選用台灣肉品就沒問題啦！看產地標示及CAS標章吧！
-吃原型肉拒加工肉品
進口肉多為冷凍及雜碎肉，因此口感風味都較國產差、價格低，因此多會再進行加工肉品，以掩蓋其風味及降低成本，而加工肉品之產地標示是以主要原料為主，因此加工品能免則免吧！如水餃、肉包、餛飩等
-避開常用進口肉之料理
台灣產量不足但台灣人又愛吃就得靠進口啦！
如：大腸頭、腸衣(香腸、糯米腸)、蹄膀(豬腳、腿庫肉)、肝連等
如果擔心政府單位稽查不及，怕標示有誤，建議大家常常換商家也是一個辦法喔！
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#加工品也本來就熱量高添加物多所以還是少吃吧
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