救世文,幫忙轉一下!能看到是福氣!
【勸世文系列】
🔷・災難後重建時,趁機亂入的民間紓困貸款
某日網友提問:
=================
A大您好,請問一下,
「機車貸款」可不可以借?
=================
前陣子某日我在送貨時,收到網友的私訊,
由於當時在開車,實在不方便回覆,
於是請他留下相關資料,我們再來評估看看。
根據網友提供的資料是:
「貸款12萬,月繳6108元,分24期攤還」。
至於借款利率為多少,電銷人員則沒有提供。
以網友的薪資條件來看,這樣的月付金額似的負擔並不算沈重,
但是,由於電銷人員沒有說利率為多少,
導致網友無法判斷這筆貸款到底能不能借?
像這種時候,A大就會用「分析貸款」的方式來評估,
這筆資金是否可以借來運用?
・粗略的評估方式
(1)計算出分期零利率的月付金額。
(2)用「貸款月付金額」÷「零息月付金額」
___=概略的本息支出率
(3)本息支出率 -1= 總利息支出率
⭐⭐⭐
(4)『總利息支出率』÷ 貸款總年期 X2
___=概略的貸款年利率
【本案】
Step1:
120000÷(2年X12個月)=5000
Step2:
6108 ÷ 5000 = 1.2216
Step3:
1.2216 - 1 = 0.2216
Step4:
0.2216 ÷ 2年 X2 = 0.2216
約為『22.16%』的借款年利率。
註:此法為概算一定會有誤差,且利率越高誤差越大。
這是在沒有任何理財工具與特殊計算機的狀況下,
能在幾分鐘內快速求出「概略的貸款年利率的算法」。
當然,
也有能求出更精準的貸款利率的算法,只是要花很多時間。
算出這個答案後,我回覆網友説
『這東西別碰,去辦勞工紓困貸款吧!』
網友說他們是OO融資公司,有配合政府在辦理紓困貸款。
而且已經繳了半年多的「最低應繳金額」,怕去辦紓困不會過。
解:
你又還沒辦,怎麼知道不會過?
註:在此先幫他們打馬賽克,我只能奉勸這些公司別趁機亂入,
汽機車貸款就是民間融資公司出來放錢,不要在那邊說有配合政府的紓困專案。
此次的勞工紓困貸款是『政策性貸款』會需要參考的資料極少,
就算財務有狀況,只要別太誇張,欠錢都沒還,那可能就比較難過件。
另,
這些公司若沒向「聯徵」購買調閱權限,
根本看不到資料,就不要在那邊假仙,裝專業。
還請借款人用自然人憑證去調聯徵回傳,
還很假掰的在那邊算負債比,你這樣子有點「落漆」耶。
・債務的分界線
我想這是比較少人在談論的話題,趁著這個機會,
A大就順便講一講。
一般來說,在「信用貸款(俗稱:信貸)」的範疇中,
若不看「借款年限」
借款年利率超過8%,就算『不良債務』。
4%~8%之間,算『非良性債務』,
4%以下~2%,則算「良性債務」。
低於2%,則是「低利借款」,這個會比較適合用來套利。
But, 想要借錢來進行套利,要有足夠的基礎理財知識來支撐。
不建議一般投資人或初階投資人輕易嘗試。
簡單來說,就是不適合「幼幼班」在玩的東西。
重點備註:
這邊是在討論「信貸」,而房貸的範疇會不一樣。
在房貸中,非良性債務的定義是借款利息的支出大於還款本金一期,
那就會被歸類到「非良性債務」。
・自己打來問你要不要借錢的,少碰為妙。
像這種電銷借款,基本上能不碰就不碰,若真有需求,
也請先了解一下『貸款年利率為多少』?
通常來說,這個會綁約20期左右,
甚至綁死約,就是無法部分提前攤還,只能一次清償。
另外在申辦時,還會收取一筆高額的「動保設定費」。
您可以把這筆費用看成「貸款的開辦費」。
圖片二是我自己的筆記,而右側的圖表,
則是被民間融資公司稱之為「基數表」的東西。
這很容易被人誤認成「年金表」,
實際上是有點不太一樣的東西。
我自己做的這一份叫「萬元利率因子表」
這東西要算「理財工具」的一種。
若有這份工具,要查詢實際的借款利率其實就很方便。
・查表的方式
貸款月付金額X1萬 ÷ 借款金額=利率因子
已知條件:借款年限為2年
先找借款年限那一欄,再去比對最接近的數字。
【例】
6108 x 10000 ÷ 120000 = 509
找到2年,再比對那一欄的數字,找到最接近的。
在倒數第一欄就找到「508.958」這數字。
再對回去利率的欄位,就能知道此貸款最接近精確利率的近似利率。
看到那個20%,我想應該不用再多說什麼了。
這份表,日後會附在工具書裡面給各位參考。
=======================
由於網友的財務狀況並不樂觀,正準備拿信用卡去預借現金來過生活。
我跟他說:
『別衝動,辦法是人想出來的,天無絕人之路』。
在那當下我的思考邏輯是這樣,
分期零利率的金額是5000元,
你的月付金溢息20%超過,這一定有古怪。
註:6000 ÷ 5000 = 1.2
題:6108 / 5000 = 1.2216(月付金溢息的算法)
1.2216 > 1.2 =_=?
身為一個業餘的理財規劃人員,背包裡面有本理財工具書,
也是一件很正常的事,但是這天,背包剛好放在公司⋯⋯
由於那天我幾乎沒有回到公司,
直到下班回到家裡之後,我把網友提供的資料再重新計算過一次,
再拿出自製的「袖珍工具書」查到答案之後,立馬跟網友回覆說,
『這東西最好不要碰!年利率超過20%』
『真心建議您去辦理紓困貸款,沒過再來說。』
註:此機車原車融資貸款年利率的精確利率為「20.0086%」
網友回覆:「已經去辦完了,之後再等對保通知,謝謝A大!」
A大:「你動作也太快了吧⋯⋯」
===========================
幾天之後,網友回覆紓困貸款已入帳。
The end.
寫這篇勸世文的用意是想宣導兩件事,
.『辦法是人想出來的!』
.『別輕易相信借貸電銷電話中的低利貸款。』
這個如果認真去查,很多都是假冒OO銀行的名義,
在行放款之實,最簡單的方式就是回撥電話,
看他有沒有接到OO銀行的總機或是客服系統。
如果看到0800開頭打來的,那就不用理它了。
我個人非常最痛恨金融從業人員
利用民眾的金融知識薄弱,藉由金融資訊的落差,
來從借款人身上賺到「不義之財」。
一旦借了第一筆之後,他們會三不五時打電話來問你,
還有沒有資金的需求?
如果您的繳費期數「未超過二十期」或約定期數,
若辦理借新還舊,還會被加收違約金。
古有云:「一頭牛可以扒幾成皮?」
在融資公司的眼中,各位就是那頭「牛」。
若您真有資金需求,原則上請先接洽薪資轉帳銀行,
若已經有欠款未繳,就先接洽「最大的欠款銀行」,
跟他們詢問是否有什麼解決方案或替代方案。
千萬別尋求「正常金融體系」之外的借錢管道,
基本上來說,很多東西都可以跟銀行談,
只要你有一份正常的工作收入,大多都有轉圜的餘地。
另外,最後再補一句,
『千萬不要輕易走向債務協商』。
他們的起手式通常是,
請問大哥你有沒有欠款或債務,
===================
我們這邊是OO銀行,可以幫你降利息。
===================
好孩子,別傻了,銀行會主動降利息,
除了那個機動利率的調整之外,通常是不會以電話通知的,
會電話照會的,通常是你已經有進行額外部分提前還款,
銀行的系統發現不妙,想要『阻止』你繼續還款,
才有可能發生銀行主動派員電話照會,跟你談降息條件。
一不小心又多打很長一篇=_=!
就此打住。
願大家有個愉快假日,
希望今天「嘉玲」可以繼續連莊。
ameryu. 2020-05-17 #
註:圖三為「袖珍工具書」,
大概跟iphone 6S 寬一點點。
同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅岩間よいこ / よいこチャンネル,也在其Youtube影片中提到,──関連動画🌟────── 【新料金乗り換え準備】キャリアメール→Gメール移行方法 https://youtu.be/rNGQWVa-DPk Googleアカウントの作成方法(Gmailの作り方) https://youtu.be/Wc4NqO3fwbg ──この動画の内容📝──── 0:00...
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但是,由於電銷人員沒有說利率為多少,
導致網友無法判斷這筆貸款到底能不能借?
像這種時候,A大就會用「分析貸款」的方式來評估,
這筆資金是否可以借來運用?
・粗略的評估方式
(1)計算出分期零利率的月付金額。
(2)用「貸款月付金額」÷「零息月付金額」
___=概略的本息支出率
(3)本息支出率 -1= 總利息支出率
⭐⭐⭐
(4)『總利息支出率』÷ 貸款總年期 X2
___=概略的貸款年利率
【本案】
Step1:
120000÷(2年X12個月)=5000
Step2:
6108 ÷ 5000 = 1.2216
Step3:
1.2216 - 1 = 0.2216
Step4:
0.2216 ÷ 2年 X2 = 0.2216
約為『22.16%』的借款年利率。
註:此法為概算一定會有誤差,且利率越高誤差越大。
這是在沒有任何理財工具與特殊計算機的狀況下,
能在幾分鐘內快速求出「概略的貸款年利率的算法」。
當然,
也有能求出更精準的貸款利率的算法,只是要花很多時間。
算出這個答案後,我回覆網友説
『這東西別碰,去辦勞工紓困貸款吧!』
網友說他們是OO融資公司,有配合政府在辦理紓困貸款。
而且已經繳了半年多的「最低應繳金額」,怕去辦紓困不會過。
解:
你又還沒辦,怎麼知道不會過?
註:在此先幫他們打馬賽克,我只能奉勸這些公司別趁機亂入,
汽機車貸款就是民間融資公司出來放錢,不要在那邊說有配合政府的紓困專案。
此次的勞工紓困貸款是『政策性貸款』會需要參考的資料極少,
就算財務有狀況,只要別太誇張,欠錢都沒還,那可能就比較難過件。
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我想這是比較少人在談論的話題,趁著這個機會,
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一般來說,在「信用貸款(俗稱:信貸)」的範疇中,
若不看「借款年限」
借款年利率超過8%,就算『不良債務』。
4%~8%之間,算『非良性債務』,
4%以下~2%,則算「良性債務」。
低於2%,則是「低利借款」,這個會比較適合用來套利。
But, 想要借錢來進行套利,要有足夠的基礎理財知識來支撐。
不建議一般投資人或初階投資人輕易嘗試。
簡單來說,就是不適合「幼幼班」在玩的東西。
重點備註:
這邊是在討論「信貸」,而房貸的範疇會不一樣。
在房貸中,非良性債務的定義是借款利息的支出大於還款本金一期,
那就會被歸類到「非良性債務」。
・自己打來問你要不要借錢的,少碰為妙。
像這種電銷借款,基本上能不碰就不碰,若真有需求,
也請先了解一下『貸款年利率為多少』?
通常來說,這個會綁約20期左右,
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另外在申辦時,還會收取一筆高額的「動保設定費」。
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圖片二是我自己的筆記,而右側的圖表,
則是被民間融資公司稱之為「基數表」的東西。
這很容易被人誤認成「年金表」,
實際上是有點不太一樣的東西。
我自己做的這一份叫「萬元利率因子表」
這東西要算「理財工具」的一種。
若有這份工具,要查詢實際的借款利率其實就很方便。
・查表的方式
貸款月付金額X1萬 ÷ 借款金額=利率因子
已知條件:借款年限為2年
先找借款年限那一欄,再去比對最接近的數字。
【例】
6108 x 10000 ÷ 120000 = 509
找到2年,再比對那一欄的數字,找到最接近的。
在倒數第一欄就找到「508.958」這數字。
再對回去利率的欄位,就能知道此貸款最接近精確利率的近似利率。
看到那個20%,我想應該不用再多說什麼了。
這份表,日後會附在工具書裡面給各位參考。
=======================
由於網友的財務狀況並不樂觀,正準備拿信用卡去預借現金來過生活。
我跟他說:
『別衝動,辦法是人想出來的,天無絕人之路』。
在那當下我的思考邏輯是這樣,
分期零利率的金額是5000元,
你的月付金溢息20%超過,這一定有古怪。
註:6000 ÷ 5000 = 1.2
題:6108 / 5000 = 1.2216(月付金溢息的算法)
1.2216 > 1.2 =_=?
身為一個業餘的理財規劃人員,背包裡面有本理財工具書,
也是一件很正常的事,但是這天,背包剛好放在公司⋯⋯
由於那天我幾乎沒有回到公司,
直到下班回到家裡之後,我把網友提供的資料再重新計算過一次,
再拿出自製的「袖珍工具書」查到答案之後,立馬跟網友回覆說,
『這東西最好不要碰!年利率超過20%』
『真心建議您去辦理紓困貸款,沒過再來說。』
註:此機車原車融資貸款年利率的精確利率為「20.0086%」
網友回覆:「已經去辦完了,之後再等對保通知,謝謝A大!」
A大:「你動作也太快了吧⋯⋯」
===========================
幾天之後,網友回覆紓困貸款已入帳。
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這個如果認真去查,很多都是假冒OO銀行的名義,
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一旦借了第一筆之後,他們會三不五時打電話來問你,
還有沒有資金的需求?
如果您的繳費期數「未超過二十期」或約定期數,
若辦理借新還舊,還會被加收違約金。
古有云:「一頭牛可以扒幾成皮?」
在融資公司的眼中,各位就是那頭「牛」。
若您真有資金需求,原則上請先接洽薪資轉帳銀行,
若已經有欠款未繳,就先接洽「最大的欠款銀行」,
跟他們詢問是否有什麼解決方案或替代方案。
千萬別尋求「正常金融體系」之外的借錢管道,
基本上來說,很多東西都可以跟銀行談,
只要你有一份正常的工作收入,大多都有轉圜的餘地。
另外,最後再補一句,
『千萬不要輕易走向債務協商』。
他們的起手式通常是,
請問大哥你有沒有欠款或債務,
===================
我們這邊是OO銀行,可以幫你降利息。
===================
好孩子,別傻了,銀行會主動降利息,
除了那個機動利率的調整之外,通常是不會以電話通知的,
會電話照會的,通常是你已經有進行額外部分提前還款,
銀行的系統發現不妙,想要『阻止』你繼續還款,
才有可能發生銀行主動派員電話照會,跟你談降息條件。
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願大家有個愉快假日,
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ameryu. 2020-05-17 #
註:圖三為「袖珍工具書」,
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不管是 拋棄繼承、限定繼承 都需要在一定的期間內辦理!
雖然生死大事是一般台灣人比較避談的,但遇到了還是需要面對!
#Mobile01機車版 #輕型機車綜合 #動保設定 #分期貸款 #拋棄繼承
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【新料金乗り換え準備】キャリアメール→Gメール移行方法
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Googleアカウントの作成方法(Gmailの作り方)
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0:00オープニング
2:05Gmailのはじめかた
【1.メールの送受信・閲覧】
3:42メールの新規作成
4:40メールに返信する
5:17メールを転送する
5:52Cc、Bccを使い分ける
7:19全員に返信する
8:09メールに写真や書類を添付する
9:33添付ファイルの表示とダウンロード
10:24スレッドの見方
12:38メール検索のコツ
【2.メールの整理】
14:48メールを削除、復元する
15:59迷惑メール対策
17:35重要なメールにスターをつける
18:27メールをアーカイブして整理する
20:36自動のカテゴリわけを使う
23:37ラベル(フォルダ)を作成して整理する
28:05メールを自動で振り分ける
【3.設定】
33:53スワイプの動作のカスタマイズ
35:03通知設定を最適化する
37:22アイコン写真を設定する
38:15相手に表示される名前を変更する
39:43複数アカウントを切り替えて使う
【4.便利機能】
41:50メールの送信を取り消す
42:30下書きの自動保存
44:14あとで読みたいメールをスヌーズする
46:05メールの送信日時を設定する
47:19自動で生成される返信文を使う
【5.こんなときどうする?】
48:43スマホでパソコン版のGmailを開きたい
50:45未読メールをまとめて既読にしたい
52:18機種変更するとどうなる?
54:44エンディング
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1.老菜脯雞湯
材料:
雞腿 600公克/ chicken thigh 600g
老菜脯 30公克/ aged radish 30g
薑片 15公克/ginger 15g
水 900公克/water 900g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 老菜脯用清水略沖洗去除雜質。
2. 雞腿用熱水汆燙,去除血水浮沫。
3. 將雞腿肉放入內鍋中,再放入老菜脯、薑片,加入水和米酒。
4. 作法3放入蒸汽氣炸鍋中,選擇【原味蒸、手動設定、40分鐘】,待時間運作結束。
5. 加鹽拌勻後取出即可。
3.竹筍雞湯
材料:
雞腿(汆燙過) 400公克/chicken thigh 400g
冬筍 200公克/bamboo sprout 200g
薑片 15公克/ginger 15g
水 600公克/water 600g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法:
1. 冬筍剝去外殼,再削去粗纖維,切塊。
2. 將雞腿肉放入內鍋中,再放入冬筍塊、薑片,加入水和米酒。
3. 作法3放入蒸汽氣炸鍋中,選擇【原味蒸、手動設定、40分鐘】,待時間運作結束。
4. 加鹽拌勻後取出即可。
3.人蔘糯米雞湯
材料:
A
小春雞 700公克/Spring Chicken 700g
人蔘 1根/ginseng 1pcs
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
水 500公克/water 500g
B
圓糯米 40公克/short-grain glutinous rice 40g
乾栗子 20公克/chestnut 20g
蒜頭 30公克/garlic 30g
紅棗 5顆/red date 5pcs
作法:
1. 將洗淨瀝乾的圓糯米、蒜頭、栗子與紅棗塞入雞腹內。
2. 雞腿尾端靠近骨頭處戳洞,將另一隻腿骨塞入固定,或用棉線綁起也可。
3. 將雞放入容器中,擺上人蔘,加入水和米酒。
4. 作法3放入蒸汽氣炸鍋中,選擇【原味蒸、手動設定、60分鐘】,待時間運作結束。(標:慢燉出食材精華)
5. 取出後雞肉搭配黑胡椒、鹽食用即可。
4.蒜頭雞湯
材料:
雞腿(?燙過) 600公克/chicken thigh 600g
蒜頭 80公克/garlic 80g
薑片 15公克/ginger 15g
水 800公克/water 800g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料:
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法:
1. 將雞腿肉放入內鍋中,再放入蒜頭、薑片,加入水和米酒。
2. 作法3放入蒸汽氣炸鍋中,選擇【原味蒸、手動設定、40分鐘】,待時間運作結束。
3. 加鹽拌勻後取出即可。
-
楊桃美食網
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1.宮保蝦仁
材料:
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
乾辣椒(宮保) 15公克/ dried chili pepper 15g
蒜末 15公克/garlic 15g
蔥段 30公克/scallion 30g
花生 40公克/ peanuts 40g
調味料:
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 2茶匙/ white vinegar 2tsp.
細糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
水 2大匙/water 2tbsp.
太白粉水 1大匙/ thickener 1tbsp.
作法:
1. 熱鍋,放入1大匙油,再加入蒜末、乾辣椒、蔥段爆香。
2. 再加入醬油、白醋、細糖和水煮滾,再加入太白粉水勾芡。
3. 接著放入蝦仁,讓蝦仁均勻沾裹醬汁。
4. 最後撒上花生拌勻即可。
2.滑蛋蝦仁
材料:
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
蔥粒 30公克/scallion 30g
薑末 10公克/ginger 10g
調味料:
水 200公克/water 200g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 少許/ white pepper powder
太白粉水 1茶匙/ thickener 1tsp.
作法:
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蔥粒、薑末炒香。
2. 放入所有調味料和蝦仁煮滾,倒入太白粉水勾芡。
3. 再倒入蛋液,待鍋邊蛋液略凝固,拌一下立刻關火即可。
3.蝦仁蛋炒飯
材料
蝦仁 150公克 peeled shrimp 150g
冰過的隔夜飯 250公克 steamed rice 250g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 蝦仁用清水清洗一下,再用廚房紙巾吸乾水份。
2. 熱鍋,倒入1茶匙沙拉油,將蝦仁煎香變紅後,取出備用。
3. 另熱鍋,倒入2大匙油,放入雞蛋炒散。
4. 加入隔夜白飯,以大火炒至乾爽鬆散。
5. 加入煎過的蝦仁、蔥花、鹽與白胡椒粉炒勻即可。
4.蝦仁炒意麵
材料
意麵 2份 eei noodles 2pack
蝦仁包 1包 shrimps 1pack
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒片 15公克 chili 15g
高麗菜 60公克 cabbage 60g
高湯 400ml stock 400ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉水 1大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 取高湯300ml煮滾,放入意麵、鹽煨煮至軟,且將吸飽湯汁,取出盛盤。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蒜末、洋蔥絲、辣椒片炒香,放入蝦仁包、米酒炒至變紅。
3. 放入高麗菜炒軟,再加入烏醋、鹽1/4茶匙、糖、白胡椒粉與高湯100ml煮滾,加入太白粉水勾芡至濃稠。
4. 將炒料淋在意麵上即可。
5.鳳梨蝦球
材料:
蝦仁 250公克/prawns 250g
太白粉 適量/tapioca starch
鳳梨片 200公克/pineapple 200g
醃料:
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tsp.
鹽 少許/salt
調味料:
美奶滋 100公克/mayonnaise 100g
檸檬汁 1大匙/lemon juice 1tbsp.
細糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.蝦球劃開背部,加入醃料混合拌勻,醃約5分鐘。
3.沾上太白粉,放入氣炸鍋中,表面噴上適量油。設定溫度200℃、時間8分鐘。
4.炸好後取出,與醬汁、鳳梨片混合拌勻即可。
6.乾燒蝦仁
材料:
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
蒜末 15公克/garlic 15g
薑末 5公克/ginger 5g
洋蔥末 30公克/onion 30g
蔥花 10公克/scallion 10g
調味料:
辣椒醬 3大匙/ chili sauce 3tbsp.
番茄醬 3大匙/ ketchup 3tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 熱鍋,放入1大匙油,放入蒜末、薑末、洋蔥末炒香。
2. 再放入辣椒醬、番茄醬、細糖、米酒拌炒均勻,至紅油冒出。
3. 放入蝦仁,翻炒一下讓蝦仁均勻裹附醬汁,再撒上蔥花即可。
7.椒鹽蝦仁
材料:
蝦仁包1包 peeled shrimp 300g
蛋黃1顆 yolk
地瓜粉適量 tapioca starch qs.
蔥末10g scallion
蒜末10g garlic
辣椒末10g chili
調味料:
鹽適量 salt qs.
白胡椒粉適量 white pepper powder qs.
作法:
1.醃過的蝦仁加1顆蛋黃抓拌均勻。
2.將蝦仁裹上地瓜粉。
3.熱油鍋,放入蝦仁炸至表面金黃香酥後,撈出瀝油。
4.熱鍋爆香蔥末、蒜末、辣椒末,放入炸好的蝦仁略拌炒,最後撒上鹽、白胡椒粉拌勻即可。
8.麻婆蝦仁
材料
A
蝦仁 300公克(1包) peeled shrimp 300g
絞肉 100公克 minced pork 100g
蒜末 10公克 garlic 10g
薑末 10公克 ginger 10g
花椒粉 1茶匙 ground Sichuan pepper 1tsp.
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp.
B
蔥花 15公克 scallion 15g
作法
1. 取保鮮盒,放入所有材料A,蓋上蓋子,按下氣密閥。
2. 搖動保鮮盒,讓盒內食材混和均勻。
3. 電鍋放入1杯水煮出蒸氣,打開保鮮盒蓋,放入電鍋中蒸約12分鐘。
4. 取出加入蔥花即可。
9.酸辣拌蝦仁
材料:
蝦仁包1包 peeled shrimp 300g
小黃瓜片40g cucumber
小番茄丁50g tomato
洋蔥絲50g onion
蒜末10g garlic
香菜末10g coriander
辣椒丁10g chili
檸檬片少許 lemon qs.
調味料:
糖1大匙 sugar
魚露2大匙 fish sauce
檸檬汁2大匙 lemon juice
作法:
取一大碗,放入所有材料與所有調味料,全部拌勻即可。
10.蝦仁蒸蛋
材料:
蝦仁適量 peeled shrimp qs.
蛋3顆 eggs
水200㏄ water
醃料:
鹽少許 salt qs.
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
蔥段少許 scallion qs.
薑片少許 ginger qs.
調味料:
鹽1/4茶匙 salt
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
米酒1大匙 cooking rice wine qs.
作法:
1.蝦仁開背,用醃料略醃
2.將蛋打成蛋液,加水混合均勻後,過篩。
3.作法1蛋液中加入所有調味料調味。
4.取容器,倒入蛋液至約七分滿,放入適量蝦仁。
5.電鍋外鍋加1杯水,放入作法3,鍋邊擺牙籤再蓋鍋蓋。
6.蒸10分鐘待蛋液略凝固,開鍋蓋,蒸蛋表面放蝦仁,再蓋鍋蓋蒸至開關跳起(2~3分鐘)即可。
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