包雲吞非常容易,『揸埋一舊』就得囉。但如果不想褶口太厚,吃起來口感不好的話,可以試試這個方法。超簡單容易。雲吞皮褶得薄薄的,保留軟滑,口感十足。外形也蠻好看。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,廣府雲吞食譜 材料: 雲吞皮 適量 雲吞湯材料: 豬骨 1斤 蝦米 1両 梅菜 2片 大地魚 1両 蝦子 適量 韮黃 少許 麻油 數滴 生抽 數滴 水 1公升 雲吞餡材料: 蝦仁 1磅 半肥瘦豬肉碎 1磅 大地魚粉 3湯匙 蝦皮 3湯匙 胡椒粉 1茶匙 鹽 少許 雞粉 2茶匙 豉油 1至2茶匙 ...
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廣府雲吞食譜
材料:
雲吞皮 適量
雲吞湯材料:
豬骨 1斤
蝦米 1両
梅菜 2片
大地魚 1両
蝦子 適量
韮黃 少許
麻油 數滴
生抽 數滴
水 1公升
雲吞餡材料:
蝦仁 1磅
半肥瘦豬肉碎 1磅
大地魚粉 3湯匙
蝦皮 3湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 少許
雞粉 2茶匙
豉油 1至2茶匙
麻油 少許
蛋白 半隻
生粉 6湯匙
足本食譜: https://bit.ly/3d2KxN0
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