2017年5月1日 — 4.避免火力與風門劇烈改變，烘焙瑕疵多是初始火力不足、一爆後風門未開、烘焙總時長超過15分鐘、RoR曲線過於扁平(形成焗烤風味)。 5.在中焙之後，烘豆失敗 ... ... <看更多>
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在北歐烘焙ror這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者hscc也提到板上的咖啡前輩們好三年前曾經在板上分享過生豆商經營的咖啡群組，以烘焙、生豆、賽事資訊為主。 ... <看更多>
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北歐烘焙ror 在 More content - Facebook 的推薦與評價
... 很值得參考：） 軟體商Cropster訪問了北歐名店Solberg & Hansen的知名烘焙 ... 3) My curve will have a certain RoR when the roast is finished ... <看更多>
北歐烘焙ror 在 [心得] 初心者的烘豆雜記(一) - 看板Coffee 的推薦與評價
因每台機器設計原理不同，所以給你烘焙曲線也沒用，但豆子在什麼溫度該產生什麼 ... 回到最初，咖啡喝下去才是真的，我以前也陷入北歐烘的迷思，妄想用小型機也做出 ... ... <看更多>
北歐烘焙ror 在 [心得]一個初心者的烘焙雜記- 看板Coffee 的推薦與評價
回到最初，咖啡喝下去才是真的，我以前也陷入北歐烘的迷思，妄想用小型機也做出蓄熱好、熱風比高的冠軍曲線，現在 ... 溼度計+烘焙時隨時注意ror變化. ... <看更多>
北歐烘焙ror 在 [其它] 10月份咖啡分享- coffee | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
... 咖啡師冠軍和世界盃測冠軍） 除了部份文章上提到的相關北歐烘焙重點外 ... 回溫點在1:30左右，回溫至轉黃ROR維持10，轉黃至一爆期間ROR維持8左右 ... ... <看更多>
北歐烘焙ror 在 [心得]一個初心者的烘焙雜記 的推薦與評價
回到最初，咖啡喝下去才是真的，我以前也陷入北歐烘的迷思，妄想用小型機也做出蓄熱好、熱風比高的冠軍曲線，現在就是要打醒你，別 ... 溼度計+烘焙時隨時注意ror變化. ... <看更多>
北歐烘焙ror 在 [其它] 10月份咖啡分享- 看板Coffee - PTT網頁版 的推薦與評價
... 世界咖啡師冠軍和世界盃測冠軍） 除了部份文章上提到的相關北歐烘焙重點外其中 ... 部分的做法: 回溫點在1:30左右，回溫至轉黃ROR維持10，轉黃至一爆期間ROR維持8 ... ... <看更多>
北歐烘焙ror 在 北歐烘焙怎麼烘？【咖啡烘焙學】用科學解釋咖啡烘焙ft. 井井咖啡 的推薦與評價
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