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【南記新品】一年四季食米線總唔會錯，黎到春夏天，南記粉麵就推出咗幾款新米線同小食，其中小編覺得「風沙脆豚」就最吸引，唔知大家又鐘意邊款呢？
http://pc3mag.com/nam-kee-spring-roll-noodle-new-menu/
#麻辣擔擔米線 #南記粉麵 #南記 #香港仔 #風沙脆豚 #風沙春卷脆粒
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七年
青豆綿忘了豆莢
小時候看卡通，
總是有從青綠豆莢跑出來的青豆仁精靈之類的角色，
鬼靈精怪，可愛善良，
我也喜歡吃荷蘭豆，甜豆，豆角，
外婆會用蝦仁炒荷蘭豆，
或是把豆角跟番茄沙丁魚炖，
每一味都好吃，
但我獨獨害怕冷凍青豆，小時候的學校飯盒裡的西餐總是有它，豆子咬開有一股不新鮮的味道。
香港吃的豆都帶著莢，直到搬到台灣來，喜歡逛的南門市場才見著很多種剝開的豌豆仁，青綠可愛又好吃。
這次到越南旅行，最令我印象深刻的美食，沒想過會是一道青豆濃湯。
到河內原來是我跟Raymond說了很久的旅程，終於成行，剛好也為了慶祝我們倆結婚七週年，
8/5訂了姐夫家人提議的河內米其林餐廳Press Club, 有best French restaurant in hanoi美譽，由法國名廚Alain Dutournier 設計的菜單。
Press Club餐廳在越南記者協會旁，
這一頓飯也呼應著Raymond上半生的役馬生涯，和法國唸書的日子，
餐廳油畫上環劍湖紅橋一抹紅，
彷彿是戰爭的影子，
但杯酒搖晃，
昔日殖民地痕跡大概只剩下眼前法國麵包香。
午間Temptations lunch menu的第一道就是讓我難忘的青豆濃湯，
粉綠的色澤，
豆香入口滑順綿密，
讓我幾乎忘了記憶裡豆莢的硬與纖維，
完美的水波蛋完全沒有多餘水份，
用湯匙輕輕劃開蛋白，濃郁蛋黃流入綠湯裡一口吃下，
西班牙火腿法包的味道泡在湯裡到最後幾口泛開鹹香，
我如此愛湯，
這一口一口，
簡直是一場廚師技藝的一流表演！
我假想，
這道湯好比婚姻，
兩個個體各自好端端地活在豆莢裡，
要生活在一起，
就是要剝掉硬殼，
赤裸裸地面對對方，
光溜溜地什麼思想秘密也無法藏住，
但加點雞湯、鮮奶油，好好煮個七七四十九天，
就好好融為一體，
哈哈，但平淡無奇的話，
也許就喝膩了，
加個蛋，
一塊西班牙火腿，
已大大不同，
大概，我們已劃破蛋白，在蛋黃融入綠湯那段？
濃得化不開的生命經歷，
開始要嘗到鹹火腿的韻味了。
Press ClubHanoi
12 Lý Đạo Thành, Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
Temptations Lunch Menu
Les Entrées :
Smoked Salmon with avocado, citrus & creamy wasabi
Warm green pea soup with poached egg & Parmesan emulsion
Seafood cannelloni with lobster sauce
Les Plats:
Scallop quenelle with baby veg
Pan fried beef fillet with truffle potato mash
Slow cooked pork in bacon, onion compote
Les desserts:
Coconut Meringue with passion fruit mousse
Tarte au chocolat avec caramel
Lemon sable with red fruit and cinnamon ice cream
あのラーメンショップに再訪！東京都府中市『ラーメンショップ府中分梅町店(ラーメンショップ府中店でも良いそうですが、検索しやすいよう食べログの表記に準拠しております)』に再びお邪魔しました。最寄りは南武線「西府駅」か南武線・京王線「分倍河原駅」になります。ラーメンショップはフランチャイズながらもかなりの裁量が店ごとに任されており、お店ごとの個性がより光るのが特徴であり魅力でもあります。また、家系ラーメンの創始者でもある吉村実氏が昔ラーメンショップで修行されていたことから、ラーメンショップを「家系ラーメンの元祖」と呼んだりもするようです。再訪の今回頂くのは人気のあのメニュー。それでは早速ご覧ください！
＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Revisit that ramen shop! I visited Fuchu City, Tokyo "Ramen Shop Fuchu Branch Umemachi Store (Ramen Shop Fuchu Store is fine, but it conforms to the tabelog notation for easy search)". The nearest station is "Nishifu Station" on the Nambu Line or "Bubaigawara Station" on the Nambu Line / Keio Line. Although the ramen shop is a franchise, a considerable amount of discretion is left to each shop, and the uniqueness of each shop is more brilliant, which is also attractive. Also, since Mr. Minoru Yoshimura, the founder of Iekei Ramen, used to practice at a ramen shop, he seems to call the ramen shop "the originator of Iekei Ramen". This time I will return to that popular menu. Please have a look!
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* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.
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『ラーメンショップ 府中分梅町店』
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今日去咗尖沙咀搵咗一間西餐廳食晚餐
咁佢可以填紙仔唔使用安心出行
咁記得要訂咗位先過嚟食呀
本身餐廳位置唔多記得訂位
咁佢係幾出名嘅小店嚟嘅
食物出品一向都好有質素吸引到好多唔同嘅人專登過嚟尖沙咀食飯
幾經辛苦終於訂到位
冇諗過八點鐘都咁多人
咁我哋兩個人 一個嗌咗牛扒五成熟 肉味濃郁十分嫩滑 肉質鮮嫩
仲要配埋配菜同南瓜泥 食落比起薯蓉清新好多味道亦都帶甜開胃
唔油膩另外一下嗌咗漢堡包餐咁佢係用手打牛肉
份量係king size完全食唔曬個漢堡包係burger king嗰種BIGsize
配咗一份炸薯條本身落咗鹽已經調好味非常好食好香脆
不過啲薯條短身左D
咁講番漢堡本身
最頂層有一片厚嘅煙肉睇落去好似五花腩咁好有趣
好香口好肥食落好煙燻香味
下一層就係呢個烤啡菇同埋漢堡肉最底仲有生菜番茄咁呀
基本上你 食嘅話呢個份量真係食唔曬
牛肉漢堡中間仲係粉嫩
我估大約有七成熟食落個味道十分之有肉汁
冇諗我食漢堡都咁高質
可能係我食過唔係漢堡包專門店嘅最好食漢堡
價錢亦都唔貴平均都係200蚊一位另外去仲上咗一份餐前麵包畀我
有呢個竹炭麵包
蕃茄脆條
唔一定要飲酒本身就可以試下唔同嘅特飲
如果以平均180蚊至200蚊一位呢度係超有水準不過好難訂位
未知是否看準港人思念日本旅遊的商機，近日燒肉店開不停！剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」，顧名思義專食和牛，其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」，而除了單點菜式，更設有6款放題套餐，豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，滿足大家打卡需要，難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店！
和牛放題最吸睛
相比起單點菜式，不少人更關心放題的收費和美食選擇，因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐（A至F），定價每位$348至$1,098，周末收費會高一點。最基本的兩個套餐（A及B），只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐，最便宜每位$448，共有76款美食供選擇，包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等，但值得留意的是有部分盛合只能點一次，不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類（單點$498）：只有F餐供應的「小田和牛盛合」，包括7種部位，有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。
舟・盛合（單點$248）：所有放題套餐均可點一次，當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。
「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍，以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻，甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息，因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛，同時口感柔滑濃郁。
智能化送餐
除了以美食作招徠，餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，運送部分盛合及肉類，當中最適合打卡的必數「是日寶箱」，在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛，充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司，口感跟魚生相似，卻沒有腥味，不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」，味道香甜豐富。
和牛壽司：生牛肉壽司（單點$78）、牛大腹肉壽司（單點$118）、牛中腹肉壽司（單點$98）及香蔥牛腹肉碎壽司（單點$68）
炙燒壽喜燒壽司（單點$98）
任食九州美食
除了和牛料理和燒肉，菜單中亦有加入多款來自九州的美食，例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話，更可額外以$68（星期一至星期四）或$78（星期五至日及公眾假期）加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕，並於自助區域自由挑選。提提大家，放題套餐限時兩小時，而且據聞近日預訂已經爆滿，最快5月才有位，有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。
疫情影響之下，店鋪租金都略有下調，尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引，結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳，進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」，就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角，轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」，牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料，令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛，亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等；豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇，包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。
為配合小田和牛風味，品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒，例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。
「和牛燒肉一郎」
地址：九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓
營業時間：中午12時至下午3時，下午6時至晚上11時
電郵：yakinikuichiro01@gmail.com
電話：（852）2736 8218。
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