「每一杯奶茶都經嚴格把關,絕不添加鴉片。」
像這樣印在餐廳牆上的趣味標語,就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店,適逢開幕10 週年及疫情暫歇,在這個時候重新整頓起家店,再適合不過。雖然賣印度菜,Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的,最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買,由當地的波斯人族群所開立,全盛時期高達 300 多家,如今剩不到十分之一,Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區,就此打響名號。
開頭的那一句標語,便是來自於 19 世紀的一個傳聞,據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡,好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店,每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色,既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷,也融入了英國特質,更呈現道地美味的印度佳餚。
Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳,去的正好是 Covent Garden,這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作,能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照,當然除了以往我經常點的菜,也經他們推薦嘗試了一下新菜色。
Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了,而且看起來其貌不揚,但一吃下去絕對是味蕾大噴發,雞腿肉烤得恰到好處,肉質極鮮美,可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度,酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質,非常過癮!
Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅,配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa,很有趣的口感衝擊。
Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色,這天剛好他們家的烤羊排賣完了,於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。
House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸,以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚,純素就很好吃,這也是我們家常常煮的咖哩之一,參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳,當然也要點上這一道招牌菜,餐廳版本燉煮了超過 24 小時。
Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩,也是很老掉牙的菜色,但我每次必點,紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾,配飯配 naan 都一口接一口。
Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌,每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩,我一定先帶他們去 Dishoom,熟悉了確定喜歡了之後,再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳,雖然他們家名氣已經十分響亮,對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說,我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好,每一家都很有獨自的特色。
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食!日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile 對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年 今期推廣原來是日本...
印度風情菜單 在 Amanda Eat 曼達吃 Facebook 的最讚貼文
▪️中環⎟𝐕𝐄𝐃𝐀
🧡🥦印度風味素食餐廳🥦🧡
位於Ovolo Hotel底下,座位不多有點擁擠。晚市套餐$298一人,包含兩款前菜、兩款主菜和一道甜點,飲料可選檸檬水或soft drink💚素食菜色美味又特別,套餐份量十足,推薦👍
𝑷𝒖𝒓𝒊 𝑫𝒖𝒐 (兩種口味的Puri)
𝑩𝒐𝒎𝒃𝒂𝒚 𝑪𝒂𝒓𝒓𝒐𝒕 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅
Puri是炸空心球中間填入鷹嘴豆泥和香料等,吃的時候再倒入酸辣汁,咬下去會爆漿,內餡涼涼的,口感上相當有驚喜!
紅蘿蔔沙拉使用黑醋調味🥕切成絲狀非常爽脆,還加入葡萄乾和腰果,整體酸酸甜甜,口感豐富,沒想到紅蘿蔔也能有這番風味‼️
𝑨𝒍𝒐𝒐 𝑮𝒐𝒃𝒊
𝑪𝒐𝒓𝒏 𝑲𝒉𝒊𝒄𝒉𝒅𝒊
可選擇糙米或印度薄餅來搭配主菜,兩道主菜其實都是咖哩,口味上比一般印度餐廳來得溫和,吃完嘴裡不會殘留很重的咖哩味😙Aloo Gobi是烤花椰菜和馬鈴薯,Corn Khichdi是蘑菇青豆咖哩配玉米粥,質地水水的,玉米粥味道香甜,整盤直接掃光🤪
𝑻𝒆𝒂 𝑴𝒂𝒔𝒂𝒍𝒂 𝑩𝒖𝒏𝒓𝒕 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆𝒄𝒂𝒌𝒆
甜點也少不了印度風情,拉茶口味的巴斯克蛋糕淋上酸甜的莓果醬,蛋糕扎實偏硬,帶淡淡的香料味,稍嫌果醬太甜膩😝蛋糕尺寸很有誠意😁
𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭💲𝟐𝟗𝟖 (𝐧𝐨 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞)
🖍WHERE:中環亞畢諾道2號
⏰營業時間:週一至週四6:30~23:00,週五六6:30~00:00,週日6:30~23:00
🧉曼達補充:菜單會標明gluten free、nut free等,很貼心!
印度風情菜單 在 TOKYO U (悠遊東京) Facebook 的最佳貼文
#東京美食~新宿三丁目「王ろじ」豬排
連續分享了上野的「山家」豬排與「蓬萊屋」豬排,有夥伴問起,有沒有其他特色的豬排店可分享~~說起豬排,在東京有很多好吃的豬排店,若要說有特色,又是歷史悠久的老店,那就不得不介紹這家位於新宿鬧區的「王ろじ」豬排!
今天要與大家分享的是這一家豬排老店「王ろじ」,位於百貨老店伊勢丹百貨後面巷子,這個店家有著下町老店的風情,門口掛了大正十年(1921年)創業的牌子,已經有將近百年的歷史。不大的空間排著四張四人座的桌子,還有幾個吧台前的位子,菜單上可供選擇的品項不多,正面有炸豬排套餐、炸蝦套餐、咖哩炸豬排丼、印度牛肉咖哩、炸豬排三明治等主餐,背面則是炸豬排、炸蝦、炸豬肉串、白飯、豚汁、漬物、飲料等單品。越是簡單的菜單,能經營將近百年,勢必有其特色在其中。
用餐當天我點了招牌「咖哩炸豬排丼」,因為是現炸,所以等了約十分鐘,這家店的咖哩是屬於印度風咖哩,不像一般日式咖哩有點偏甜,這是我喜歡的口味,豬排不像一般店家的豬排,反而是揉成像球一樣(不像一般豬排店是整塊豬排去炸),外酥脆內多汁,加上咖哩醬,是我非常喜歡的口味。
新宿三丁目有許多好吃的美食,過去為了逛街方便,大多吃碗拉麵就趕緊去採購,下次前來此處逛街,不妨多留一點時間品嚐一下這家美食,肯定你會愛上它的!
地址:新宿区 新宿 3-17-21
營業時間:星期二(只供應午餐)11:15~14:50,星期一、四、五、六、日(午餐)11:15~14:50、(晚餐)17:30~20:20
公休日:星期三
#METRO丸之內線
#METRO副都心線
#都營新宿線
#新宿三丁目站
印度風情菜單 在 alex lam Youtube 的精選貼文
Bistro on the Mile 日式風情自助晚餐 龍蝦生蠔蟹腳任食!日式前菜沙律 壽司 刺身 天婦羅 自選拉麵 海鮮粥 豐富甜品 Haagen Dazs 炒雪糕 BUFFET 金域假日酒店 Holiday Inn Golden Mile
對上次到訪假日酒店自助餐已經有2年
今期推廣原來是日本美食主題
比起上次來,菜式更豐富
龍蝦/蟹腳,大蝦,青口任食
最回本當然是龍蝦,食到最後一分鐘仲有剩
最高記錄見過有朋友食十隻
單計龍蝦已回本賺突
質素亦好
龍蝦肉厚飽滿
另一冷盤海鮮主力,蟹腳
場內放置了具日式風情既裝飾
前菜冷盤類
西班牙腸/泡菜/煙三文魚/燒鴨胸肉配黑醋
日式沙律小吃
青瓜蝦沙律/韓式銀芽沙律/土佐豆腐
八爪魚沙律/大根甘筍沙律/燒牛肉冬菇露筍
蝦沙律,蝦肉彈牙
土佐豆腐,比較少見既小吃
包上木魚碎既豆腐,再炸香,豆腐仍然嫩滑
壽司盤種類也非常多
有卷物,八爪魚,鰻魚,蟹柳 燒三文魚,牛舌
前後大約十款左右
另外仲有一款係甜蛋切片
生蠔無限供應
刺身有數款供應
即開生蠔,蠔味濃郁
八爪魚/吞拿魚/鯛魚/帶子/三文魚/甜蝦/仿鮑片
紅薑片,冷麵烏冬,芥末,日式漬物
蕎麥麵,天婦羅
自助配搭
天婦羅種類也豐富
炸得夠脆口
自助沙律吧
新鮮沙律菜大約十數款配料
有5款沙律醬汁任配
粉絲蒸扇貝
西蘭花
海鮮粥
煎海鮮
海鮮粥配料豐富,粥底夠滑,值得試試
煎三文魚扒,大蝦串燒,烤蔬菜(三色椒)
清蒸石班魚,好搶手,返左第3條先食到!
薑蔥炒龍蝦鉗
印度烤餅
魚油甘香,肉質細緻
配以薑蔥豉油已經好鮮味
薑蔥龍蝦鉗
鉗身夠大肉夠多,薑蔥爆香,中式食法
正宗印度咖哩
配薄荷醬,芒果醬
咖哩蔬菜,羊肉咖哩
偏辣,配烤餅或白飯幾好食
照燒魷魚筒
日式蟹肉蒸蛋
鹽燒鯖魚,雞肉串燒
煎羊架,烤焗蔬菜
日式咖哩,串燒
羊架肉質厚身肉味濃
日式甜咖哩配飯或麵包唔錯
串燒做得最好,雞肉夠入味又烤得香口
招牌乳豬,加乳豬醬可以食十片!
日式鰻魚飯(有蛋絲配蔥),鰻魚汁再多一點就更好食
燒牛肉,中間仍然呈粉紅,牛肉味濃郁
肉柔軟肉汁豐 肉質細膩不柴
沾點鹽就能引出甘甜肉味
燒火腿就非常入味,肉質好軟
自選拉麵
2種湯底
有滷蛋,叉燒,海帶,蟹柳
有2款麵底選
出奇地出色,由其隻滷蛋,仍然係流心!
甜品好多選擇
接近20款
包括JELLY杯,牛奶布甸,抹茶奶凍,朱古力蛋糕
綠茶歌劇蛋糕,慕絲杯,芒果椰子蛋糕
芒果西米,美式芝士蛋糕,檸檬牛油蛋糕
熱帶水果芝士蛋糕 芝麻紅豆卷 藍莓忌廉芝士
法式果撻,紅棗茶,豆腐花
紅豆芝士撻,葡撻(一口SIZE)
甜品做得幾好
選擇多,口味豐富又夠特色
芒果西米,法式蘋果最好食
H牌雪糕4種口味任食
另有限定炒雪糕
自選配料再即時炒製
大蝦串燒,夠大隻,肉彈爽甜
中西湯各一款
每天一款燉湯
茶咖啡任飲,新鮮水果切片
環境舒適,服務態度好,換碟收碟好快手
登記會員仲好有著數,詳細查詢店員就得了
有生日優惠,有送蛋糕
燒牛肉出色
生蠔飽滿鮮味
每位另上一隻冰鎮鮑魚
自選拉麵
如果太飽可以走麵
淨送都值得試
滷得流心,滷得入味,拍得住專業拉麵店出品
厚切刺身
炒雪糕
刺身任食
炒雪糕,自選配料即時炒
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
https://www.higoldenmile.com/zho/dining/Bistro-on-the-Mile
營業時間: 上午6時30分至凌晨12點
聯絡電話: +852 2315 1118
主打海鮮自助餐,為客人搜羅最時令海鮮食材,結合亞洲料理的元素和西方的烹調手法,呈獻令人目不暇給、食指大動的國際佳餚。
自助早餐 : 上午6時30分 – 上午10時30分
自助午餐 (逄星期一至日) : 中午12時 – 下午2時30分
自助下午茶餐 (逄星期六﹑日及公眾假期) : 下午3時 – 下午5時
自助晚餐 : 下午6時 – 下午9時15分
自助宵夜 : 下午9時30分 - 下午11點30分
自選菜單 : 上午6時 – 凌晨12點 (最後點餐時間: 下午11時00分)
#BUFFET
#自助餐
#放題
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印度風情菜單 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
氹仔城區 時尚印度小吃酒吧餐廳 果阿之夜
雞尾酒菜單 Goa Nights macau Taipa Village 澳門 美食
果阿之夜
Goa Nights
http://www.mrlamsan.com/2019/01/GOAN.html
印度小吃酒店餐廳
位於舊城區中心,非常方便
由手信街步行只要數分鐘即可到達
型格時尚酒吧,提供多款特色雞尾酒
可以品嚐到獨特的手工美酒
樓高三層,3樓開揚舒適,地下一層是酒吧
座位不多,最好預訂
餐廳提供多款特色小吃,主菜,配搭多款特色雞尾酒
感受不一樣的澳門美味體驗
傳統而嶄新的印度及果阿風味佳餚
提供多款美食
果阿之夜粟米片,咖哩雞迷你漢堡,羊扒,炒蜆,烤肉配麵包
由經驗豐富的印度調酒師帶領下調製出特色美酒
Gangan於2017年度Bacardi Legacy獲得亞軍,同年更榮獲Belvedere Vodka Relearn Natural雞尾酒比賽之冠軍。
一系列極具創意的雞尾酒,讓顧客感受異國風情。
HAPPY STREET 紅窗門
步兵傳奇
氹仔舊城區
三巴遺跡
迷幻小屋
可以現場親身欣賞調酒師的精彩表演
烤牛肉,用上多款香料醃過,再用大烤熟
外面微焦但肉汁仍然豐富
配上烘過既麵包一起吃,美味如此簡單
用多種印度辛香料炒製,肉醬香辣,配以麵包伴吃
印度小吃酒吧餐廳 Goa Nights「果阿之夜」位於氹仔舊城區的中心地帶,引進傳統而嶄新的印度及果阿風味佳餚。 作為一間時尚酒吧餐廳,Goa Nights主打波西米亞風格雞尾酒 , 為顧客調製出各式各樣極具創意的手工雞尾酒。
這座樓高三層的餐廳提供一系列精選的酒吧小吃和主菜,配合極具創意的招牌雞尾酒 ,誘發顧客之味蕾。餐廳於2019 年推出全新雞尾酒旅程探索系列, 靈感源自6 個分別位於果阿及澳門的著名地標,每款雞尾酒根據每個地方的特徵及風格,從選料、顏色、味道及呈現手法也能反映出每個地標的基理及質感,讓顧客仿如置身於異地之中。
Lisbon 78
Cape Verde Islands 68
St. Helena Bay 68
Mossel Bay 78
Mozambique 78
Mombasa 78
Malindi 68
Calicut 78
Goa 68
https://www.facebook.com/goanightsmacau/
地址
澳門氹仔告利雅施利華街118 號
營業時間
星期二至五
6:00 pm – 1:00 am
星期六及日
12:00 pm – 4:00 pm
6:00 pm – 1:00 am
查詢電話
+853 2856 7819
#澳門
#澳門美食
#美酒
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印度風情菜單 在 alex lam Youtube 的最佳解答
氹仔城區 時尚印度小吃酒吧餐廳 果阿之夜
雞尾酒菜單 Goa Nights macau Taipa Village 澳門 美食
https://youtu.be/1r3Kq3wVx8k
果阿之夜
Goa Nights
http://www.mrlamsan.com/2019/01/GOAN.html
印度小吃酒店餐廳
位於舊城區中心,非常方便
由手信街步行只要數分鐘即可到達
型格時尚酒吧,提供多款特色雞尾酒
可以品嚐到獨特的手工美酒
樓高三層,3樓開揚舒適,地下一層是酒吧
座位不多,最好預訂
餐廳提供多款特色小吃,主菜,配搭多款特色雞尾酒
感受不一樣的澳門美味體驗
傳統而嶄新的印度及果阿風味佳餚
提供多款美食
果阿之夜粟米片,咖哩雞迷你漢堡,羊扒,炒蜆,烤肉配麵包
由經驗豐富的印度調酒師帶領下調製出特色美酒
Gangan於2017年度Bacardi Legacy獲得亞軍,同年更榮獲Belvedere Vodka Relearn Natural雞尾酒比賽之冠軍。
一系列極具創意的雞尾酒,讓顧客感受異國風情。
HAPPY STREET 紅窗門
步兵傳奇
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三巴遺跡
迷幻小屋
可以現場親身欣賞調酒師的精彩表演
烤牛肉,用上多款香料醃過,再用大烤熟
外面微焦但肉汁仍然豐富
配上烘過既麵包一起吃,美味如此簡單
用多種印度辛香料炒製,肉醬香辣,配以麵包伴吃
印度小吃酒吧餐廳 Goa Nights「果阿之夜」位於氹仔舊城區的中心地帶,引進傳統而嶄新的印度及果阿風味佳餚。 作為一間時尚酒吧餐廳,Goa Nights主打波西米亞風格雞尾酒 , 為顧客調製出各式各樣極具創意的手工雞尾酒。
這座樓高三層的餐廳提供一系列精選的酒吧小吃和主菜,配合極具創意的招牌雞尾酒 ,誘發顧客之味蕾。餐廳於2019 年推出全新雞尾酒旅程探索系列, 靈感源自6 個分別位於果阿及澳門的著名地標,每款雞尾酒根據每個地方的特徵及風格,從選料、顏色、味道及呈現手法也能反映出每個地標的基理及質感,讓顧客仿如置身於異地之中。
Lisbon 78
Cape Verde Islands 68
St. Helena Bay 68
Mossel Bay 78
Mozambique 78
Mombasa 78
Malindi 68
Calicut 78
Goa 68
https://www.facebook.com/goanightsmacau/
地址
澳門氹仔告利雅施利華街118 號
營業時間
星期二至五
6:00 pm – 1:00 am
星期六及日
12:00 pm – 4:00 pm
6:00 pm – 1:00 am
查詢電話
+853 2856 7819
#澳門
#澳門美食
#美酒
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印度風情菜單 在 印渡風情out of india - 慶城店 的推薦與評價
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