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印度咖哩！印度咖哩！
一想到印度，就想到咖哩
但是你知道嗎...
咖哩這個詞其實是西方發明的
印度人也是一頭霧水
中華文化總會和 臺灣吧 - Taiwan Bar 合作的 #黑啤南亞飛
很開心能夠擔任這一系列影片的顧問
第二集來啦！
想知道更多 #印度必吃 ，歡迎參考
🙌 印度好好吃 https://reurl.cc/WLY037
🙌 印度香料一把抓 https://reurl.cc/ldbzRE
🙌 阿育吠陀式的生活 https://reurl.cc/R17Y0G
立刻就在家吃到 #印度料理，這邊走
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#香料魔手 #印度料理課，開課啦！
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#印度咖哩 #印度 #咖哩
如果世界上只剩下一種食物可以吃 🍛
你會選擇 ＃大便口味的咖哩
還是 ＃咖哩口味的大便 呢？
這道千古難題恐怕比
#女友與媽媽同時掉進水裡該先救誰 還要棘手！
.
但是你知道嗎？
#本草綱目 可是有記載著 #吃大便 的功效！💩
#李時珍你認真❓❓❓
『人屎，氣味苦，寒，無毒。
主治時行大熱狂走，解諸毒，
搗末，沸湯沃服之。』
對，你沒有看錯，
大便就該 ＃搗碎熱熱吃，
解毒妙方好讚讚，
時珍哥哥熱情推薦！👍👍👍
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欸？
但別這樣就急著選咖哩大便！
讓我們看看咖哩的功效！＃平衡報導
.
在印度的阿育吠陀經典中📖，
曾說明咖哩中各種香料的厲害功效
像是 #薑黃 有消炎功用
#辣椒 能驅寒暖身🤧
#豆蔻 則可以助消化
好的咖哩，可是道養生好料理呢！
.
#你想改選大便咖哩了嗎？
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其實，無論是中國的本草綱目，
還是印度的阿育吠陀經典，
都顯現了每個地區獨特的知識體系，
只要細細探究，
就可以看到豐富的文化內涵唷！🤓
#當然本草綱目還是有大便以外的食療記載啦
.
好的～聽完酒保的分析，
想必各位捧油應該更知道該如何做選擇了(嗎?)
快留言告訴我們
「 #咖哩 or #大便」
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想了解更多關於咖哩的歷史嗎？
⏰⏰⏰快鎖定周日(11/22)晚上八點鐘⏰⏰⏰
黑啤南亞飛第二集！
將帶你到 #印度 來場探索之旅～
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特別感謝 印度神尤遊印度
擔任本次系列節目的顧問❤️
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📚 #延伸閱讀
◤印度香料一把抓：
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#YaoIndia就是要印度報你知
大家應該都有聽過 #番紅花（#Saffron），這個世界上最昂貴的香料的鼎鼎大名吧！
每公斤售價可高達20萬到30萬盧比的番紅花，主要生長在 #喀什米爾 山谷 #普爾瓦瑪 和 #巴德加姆縣 地區，根據當地的種植業者向媒體表示，因為 #全球暖化 和氣候變化，造成番紅花的產量大幅下降。
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#同場加映
#印度香料一把抓🇮🇳香料界的凱迪拉克：番紅花
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YaoIndia 就是要印度︱認識印度，從這裡開始
#YaoIndia #就是要印度 #印度報你知 #印度 #香料 #查謨喀什米爾
#歡迎光臨臺灣吧 #黑啤南亞飛 #印度
你知道嗎？到印度旅遊時，
如果說要吃 #咖哩 #curry 🍛
恐怕會得到個印度人問號❓❓❓
或是印式白眼唷🙄🙄🙄
『因為 #咖哩 #curry，
只是個統稱的概念。』
對應到五花八門的香料料理，
在香料天堂的印度🇮🇳
#誰知道你要吃哪一種？
而且 curry 這個詞，
根本不是印度人發明的！
究竟 #咖哩 如何成為
這種黃黃稠稠食物的代名詞？🤔
最道地的咖哩，
又和現在有什麼不一樣？
快跟著黑啤一同前往古老的南亞大陸，
來一場探索之旅吧！✈️
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【#中華文化總會 X #臺灣吧 X #黑啤南亞飛】
將用三集節目的時間，
透過 #神話 #咖裡 還有 #寶萊塢，
帶你認識既神秘又神奇的南亞大陸！
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📚#延伸閱讀
由本次合作顧問 @YaoIndia 就是要印度 - 認識印度,從這裡開始 協助提供
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🔖 #參考資料
▎莉琪．科林漢，《咖哩群像》，2008，財信出版。
▎陳牧民，《解讀印度，不確定的崛起強權》，2016。
▎弗朗索瓦．高堤耶，《誤解的印度大歷史：被忽視與不容忽視的文明國度》，2018。
▎湯瑪士‧特洛曼，《印度：南亞文化的霸權》，2018。
▎鄧士瑋，《食貨誌》，2016，高寶書版集團。
▎陳建源，2003，〈Curry，カレー、咖哩：飲食與社會生活的轉換〉，臺灣大學國際發展所碩士論文
▎胡川安，〈來自印度的咖哩，如何歸化成日式國民料理？〉，故事寫給所有人的歷史網站，最後瀏覽日期2020/10/13。
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cumin中文的意思、翻譯及用法：(Cumin)人名；(意)庫明；(法)屈曼；(英)卡明n. 小茴香；蒔蘿；孜然芹。英漢詞典提供【cumin】的詳盡中文翻譯、用法、例句等. 印度香料一把抓 ... ... <看更多>
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