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Q: 厨流新年特备厨流教主 Hipster Cook 在Facebook 的評價

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Q: 厨流新年特备厨流教主 Hipster Cook 在Facebook 的評價

2年前的今天准备的厨流新年特备：#虾虾大笑

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厨流新年特备在厨流教主 Hipster Cook Facebook 的精選貼文

By 厨流教主 Hipster Cook

2021-02-07 20:51:14 有 69 人按讚

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厨流教主 Hipster Cook

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厨流新年特备在厨流教主 Hipster Cook Facebook 的精選貼文

By 厨流教主 Hipster Cook

2019-01-12 19:07:52 有 91 人按讚

古代有个铁扇公主持着巴蕉扇，
现代有个厨流教主持着荷叶扇。
😂😂😂😂
#爱幻想的厨娘👩‍🍳👩‍🍳
#你们吃晚餐了吗？💕💕
#准备着厨流新年特备视频😊

Tags: 厨流新年特备爱幻想的厨娘你们吃晚餐了吗准备着厨流新年特备视频

厨流新年特备在厨流教主 Hipster Cook Facebook 的精選貼文

By 厨流教主 Hipster Cook

2019-01-12 08:00:00 有 12 人按讚

2年前的今天准备的厨流新年特备：
#虾虾大笑

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厨流新年特备在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳貼文

By Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话

2020-05-25 10:59:08 有 12,777 人看過有 98 人喜歡

槟城美食七条路子承父业家传秘方 Apom Manis Kuih Ketayap Penang Street Food Malaysia
自在饭店休业后 - ?Day 7? 25/5/2020
＃让味道说话 #FlavoursTalk #hockchai #penangstreetfood #cecilmarket

那么快已经是店里休业的第七天，店里收拾也七七八八，适逢马来新年放假，自己也赖赖床，拿起手机剪辑这几天拍摄的照片。

得知老同学Wong Ben在七条路的Apom Manis 和Kuih Ketayap恢复营业, 带着妈妈前往支持，因为是第一次去探班，我在七条路小贩中心，遛了好大圈都找不着他，结果是我妈妈眼睛明亮地发现了我老同学的身影。

因为我常年从事厨房工作，买货备料，营业，多年来我的习惯，一有假期或时间，我多是在家补眠，十多年来都没多和同学朋友来往。有要见面的，都约在店里。我就一边炒菜，一边去座位上陪聊，所庆的是，朋友和老同学们都没有嫌弃，但我心里，一直都是十分的愧疚。

2017年的时候，自己的想法开始有了转变，不再把自己封闭着，局限自己只做饮食相关的工作。撇开了执着的想法，把思维开放给无限可能，所以后来我卖裙子，拍YouTube, 写探店食记。

Ben是大学高才生，毕业后曾经创业，和人合资做过西餐，也做过糕饼，也在珠宝设计道路上有着一些资历。我开设自在饭店时，他常带家人来支持，特别是他儿子说很有兴趣学煮，我们也拍了合照上贴 FB, 真的好可爱。

Ben2018年时，刚好从珠宝设计行业退下来后，打电话给我说想问我一些意见。约了地方喝咖啡，聊起他想继承他父亲在七条路巴杀留下的Apom档口，他想自己创业，传承他父亲留下的30 年 Penang Famous Nyonya Apom Kuih Tayap , 并一代一代地把它流传下去。

我一听就拍手叫好，七条路巴杀人流畅旺，做本地小吃必定生意兴隆，加上有游客的参与，知名度必定是比在其他地点增长得快。

但我担心的是，如果纯粹是Apom Manis和Kuih Ketayap, 很多地方也有，怎么让人一定要买你的吃呢？好吃的定义，每人不同，如何才能脱颖而出呢？

他也说到他也有想过这点，他有想法说用他们自家种植的班兰香叶来弄，自家产品质好。我听到这里不住怀疑到，如果是拿来做生意的，天天用的量，可会足够？

他随手拿起手机片让我看，我的妈呀，这么多，一定足够。他再介绍到，他父亲早年经营椰子批发生意，小时候他跟着父亲的罗里送货，他也学了不少选椰子的学问。他选用是Balik Pulau的椰子的Santan头。（即第一遍搅汁的椰浆，香气浓郁，味道也纯正。）

听了他的计划，觉得可行，也约定好会拜访他。后来他的Apom档真的开起来了，生意也很好，但这一别，我又埋头工作里，一直心想着要去拜访他，却有时要去他说卖光了，不然是我临时有事去不成，心想在七条路而已，下次再去，就那样，一年多过去了。

那天我关店第一天Ben也是最先打电话来关心，让我去他家找他，原本我是没什么心情，但想到我们拖人那么久都没去支持，就爽快答应了。去到他家时他烘制了一盒酥皮蛋挞请我，要我开心起来，安慰安慰。老同学有此心意实在感动。

前天见他fb写到他七条路的Apom ＆Kuih Tayap重新营业，便带着妈妈探班去。新常态，保持1 m距离，严厉遵守SOP。

要了Apom和Kuih Tayap, 先是吃Kuih Tayap, 香气自然，外皮Q弹，椰丝煮过椰糖黑糖，香浓而不过甜，现煎现包新鲜好吃。

他的Apom外边薄而酥脆，中间厚而松软不失弹性，咬一口吃着，甜度刚好，喜欢。
三十年的配方果然名不虚传。

现有促销活动，买满十块送一块，可以拼款。两种我和我妈都喜欢吃，就一次过买两种。

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NYONYA APOM & KUIH TAYAP
Cecil Street Market 七条路巴刹
Lebuh Cecil, 10300 George Town, Pulau Pinang
https://maps.app.goo.gl/Q5NivHERkwCF9dnE9

让味道说话 FlavoursTalk hockchai penangstreetfood cecilmarket

Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话

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厨流新年特备在厨流教主 Hipster Cook Youtube 的最讚貼文

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2020-01-21 20:45:14 有 1,812 人看過有 13 人喜歡

?《新年特备》?：#海参虫草花鸡汤
#最近流感侵袭，#此汤可提高人体免疫力。

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海参虫草花鸡汤最近流感侵袭此汤可提高人体免疫力马尔代夫野生顶级乌圆海参海参虫草花

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厨流新年特备在厨流教主 Hipster Cook Youtube 的最佳貼文

By 厨流教主 Hipster Cook

2020-01-20 20:45:13 有 1,377 人看過有 7 人喜歡

?《新年特备》?：#盆菜 Poon Choy
一桌子一家人吃一盆菜，寓意团圆与幸福❤️

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