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#卜蜂泰式椒麻雞排,#丹麥黃金豬排
#大透抽終於回來了
#安格斯濕式熟成紐約客,#無骨牛小排
#情人果(梅子),#情人果(百香果)
#扇貝肉,#船凍小卷,#鮭魚下巴,#煙燻飛魚卵小卷
#澎湖花枝蝦油條,#澎湖花枝油條,#澎湖花枝丸
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#玉米筍,#秋葵,#苦瓜,#白花椰菜,#青花椰菜
#荳家麻辣鴨血,#荳家紅燒牛肉湯,#白蘆筍
要買要快,咖秋熟熟,慢來哩丟咩🐷🐷🐂
點菜直接點不用等,不拖檯費😎😎
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,千呼萬喚 飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋 隆重登場|https://lihi1.com/SKda2 可樂滷豬腳 材料: 豬腳 1800g pork knuckle 蔥段 50g scallion 薑片 30g ginger 辣椒 2根 chili 醬油 200g ...
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可樂滷豬腳 在 荳姐海鮮直播拍賣 Facebook 的最佳貼文
07 28 #勤洗手,#戴口罩,#少出門~~🥳🥳
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可樂滷豬腳 在 荳姐海鮮直播拍賣 Facebook 的最讚貼文
07 27 #勤洗手,#戴口罩,#少出門~~🥳🥳
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#半殼扇貝,#生蠔,#黑豬肉手工餛飩
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#香辣鴨舌,#香滷大腸頭
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#荳家麻辣鴨血,#荳家紅燒牛肉湯,#白蘆筍
要買要快,咖秋熟熟,慢來哩丟咩🐷🐷🐂
點菜直接點不用等,不拖檯費😎😎
可樂滷豬腳 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
千呼萬喚 飛利浦 雙重脈衝智慧萬用鍋 隆重登場|https://lihi1.com/SKda2
可樂滷豬腳
材料:
豬腳 1800g pork knuckle
蔥段 50g scallion
薑片 30g ginger
辣椒 2根 chili
醬油 200g soy sauce
可樂 500cc coke
水 600cc water
作法:
1. 豬腳先汆燙過後沖洗冷水讓口感更Q彈。
2. 將豬腳、蔥段、辣椒、薑片、醬油、可樂與水一起倒入萬用鍋內鍋,蓋上蓋子設定[豆類/蹄筋],按下啟動。
3. 待時間運轉結束,設定[收汁入味]、調整時間15分鐘,待醬汁烹煮至略濃稠即可。
白滷豬腳
材料:
豬腳 1800g pork knuckle
蘋果 150g apple
洋蔥 150g onion
薑片 30g ginger
米酒 200cc cooking rice wine
水 1200cc water
鹽 2茶匙 salt 2tsp
白胡椒粒 5g white peppercorn
作法:
1. 豬腳先汆燙過後沖洗冷水讓口感更Q彈。
2. 之後將豬腳、水與其於材料放入萬用鍋內鍋,蓋上蓋子設定[豆類/蹄筋],按下啟動。
3. 待時間結束,加入鹽巴調味即可,可依個人喜好搭配醬油辣椒一同食用。
紅麴豬腳
材料:
豬腳 1800g pork knuckles
紅麴醬 200g red yeast sauce
蒜頭 60g garlic
薑片 30g ginger
醬油 150g soy sauce
水 1000cc water
作法:
1. 豬腳先汆燙過後沖洗冷水讓口感更Q彈。
2. 將豬腳、薑片、蒜頭放入萬用鍋內鍋中,再將紅麴、醬油與水倒入鍋中,蓋上蓋子設定[豆類/蹄筋],按下啟動。
3. 待時間結束即可依個人喜好食用。
藥膳豬腳
材料:
豬腳 1800g pork knuckles
當歸 10g Chinese angelica
蔘鬚 20g ginseng rootlets
枸杞 10g goji berries
紅棗 10顆 red dates
薑片 30g ginger
米酒 300g cooking rice wine
水 1000cc water
鹽 2茶匙 salt 2tsp
作法:
1. 豬腳先汆燙過後沖洗冷水讓口感更Q彈。
2. 將豬腳與其於藥材(鹽除外)放入萬用鍋內鍋,加入水、米酒,蓋上蓋子設定[豆類/蹄筋],按下啟動。
3. 待時間結束,加入鹽巴調味即可食用。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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可樂滷豬腳 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
可樂也能滷出美味豬腳🐷
一家滷鍋萬家香😋
讓肥大叔帶給你無限暖意💓
🥬材料
🔸豬腳肉 250g
🔸控肉(三層肉) 250g
🔸滷味包 1包
🔸大蒜 1株
🔸辣椒 2根
🔸蒜頭 20顆
🔸可樂 400cc
🔸水 4000cc
🔸油 30cc
🧂調味料
🔹冰糖 20g
🔹醬油 150cc
🔹蠔油 50cc
🔹米酒 50g
🔹五香粉 適量
🍳作法
1️⃣大蒜切段,將滷包放入4000cc滾水中。油倒入鍋中加熱至170度後,把豬腳放入鍋中煎煮至豬皮稍微焦脆,再把控肉放入鍋中一起大火拌炒,接著蓋上鍋蓋悶煮2分鐘。
2️⃣2分鐘後打開鍋蓋再次翻炒,接著撒上五香粉並拌勻,接著再蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘。打開鍋蓋後可發現豬腳與控肉已經金黃焦脆,接著把鍋中的食材到入滾水中。
3️⃣開大火後依序倒入可樂、醬油、蠔油、冰糖、米酒,以及蒜頭、辣椒與大蒜,再蓋上鍋蓋滾煮約1小時半。1小時半後打開鍋蓋。
美味的可樂滷豬腳就完成了!
📝肥大叔小撇步
🔺喜歡滷豬腳味道偏甜、膠脂化的朋友,可樂可加到500cc
🔺喜歡滷豬腳色澤更漂亮更黑的朋友,可把冰糖改成黑糖
🔺喜歡酒味較重的朋友,米酒可加到100cc
🔺蒜頭也可以再拌炒豬腳與控肉的時候加入,可依照大家的烹調習慣調整食材順序
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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可樂滷豬腳 在 兔兔mama & Niki 寶寶 Youtube 的最讚貼文
2017.01.20
食譜→ https://icook.tw/recipes/184838?ref=published
本食譜沒使用市售滷包,因為不清楚裏頭還有甚麼中藥材,所以只使用五香粉,孕婦也能安心吃喔!
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可樂滷豬腳 在 小餓魔家秘傳可樂豬腳做法大公開 - Mobile01 的推薦與評價
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可樂滷豬腳 在 [問卦] 有沒有滷豬腳一定要用可樂的八卦? balahaha ... - ucptt.com 的推薦與評價
可樂 好像是把豬腳滷得好吃的關鍵但是大家都用可口可樂用別的口味或牌子可樂聽說會做不出那種味道用可樂可以滷得又爛又透還甜甜的真的這麼神奇嗎有沒有八卦. ... <看更多>
可樂滷豬腳 在 [食譜] 可樂滷豬腳- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文音樂版呀:https://www.wretch.cc/blog/catfox/22631088
最近運氣很不順
希望吃了豬腳可以過過霉氣
抱持這個想法
就去買材料啦 XD
材料: 豬腳 1隻(請攤販幫你切小塊呀)
可口可樂 1瓶(小瓶)
醬油 1杯半
水 3杯
老薑 1條(請用力拍碎)
洋蔥 1顆(切成4等分)
冰糖 少許(你爽就好啦)
懶人作法:
1 將切塊好的豬腳放進滾燙的熱水川燙備用。
2 將以上所有材料備好以後,全部丟入鍋中,開大火!
3 大火煮滾後,轉小火慢慢滾阿滾~每10分鐘就翻動一次
小火悶煮的時間約80分鐘。
4 收工!
小小心得:
整體來說,鹹度我覺得很OK
但是可以依個人口味在做調整喔^^
可樂滷豬腳真的很好吃~很配飯呢!!
以上!第一次PO食譜
請多多指教~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.65.124
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