我因為愛吃也到處吃
認識了很多餐廳的老闆
吃久了大家變朋友
每次有什麼新菜色或想法
都會找我來試吃或提供意見
我常說我心中的美食
不一定是大餐廳或是多豪華的菜色
只要食材好會料理就是我心裡的美食
今天要再來講一次
這家環中路的廣式功夫雞
我己經來吃不下5次,
老闆實在太熱情一直讓我來試吃新菜,
廣東名菜廣東沙薑白切雞,
我問他是什麼,
他說就是白切雞啊哈哈哈真的很搞笑!
說的很簡單
不過我要花一篇文章來介紹,
也真的有讓我驚艷到,
光雞本身就精挑細選放山閹雞,
成本就比一般肉雞高很多,
外表是黃色非常Q彈有油脂的雞皮,
而且吃起來肉質紮實香甜有肉汁,
其實光白切雞就很好吃了,
再加上另一個主角"沙薑"
台灣人對這個很莫生,
我有上網查了一下以前廣東流行瘟疫,
愛吃沙姜的人都沒有感染,
而且沙薑可以暖胃
而且有除寒濕的作用,
一般廣東人作菜,
會將它搗碎加醬油跟辛香料一起食用,
廣式功夫椰子雞的老闆,
就是將他作好的白切雞,
再淋上用沙薑特調的醬汁,
先說一下沙薑的味道蠻特別的,
跟台灣的薑比起來少了點嗆辣的味道,
多了一點奇妙的辛香
又帶點像紫蘇的味道,
沙薑的辣像是很均衡的辣,
一下子就不見,
老闆將剁碎的沙薑、香菜
跟調製過的醬油拌勻,
淋在白切雞上面,
半隻目前賣1200一隻2200,
不是每天有所以一定要先電話預訂,
一個家庭其實半隻就很夠了,
我也不知道它家的雞怎麼這麼大一隻,
來這裡是一定要喝雞湯的,
點份椰子蟲草雞再點幾個幾個小菜就很夠了。
蟲草花椰子雞湯$850,
使用1.5-1.7公斤的放山雞,
加入老椰子肉、、蟲草花、
新鮮椰子汁跟紅棗、枸杞、
桂圓等,
完全不加一滴水熬煮,
鮮美的雞湯中有椰子的清甜,
果香爽口溫補不上火,
雞肉口感鮮嫩中帶點放山雞的咬勁,
可以直接吃或沾特調醬汁都很棒,
店家還準備不少火鍋料可以選購,
推薦大家可以點些老闆自己種,
無農藥的蔬菜、手工丸來試試。
老闆說椰子雞好處很多,
可以滋補、養生、 美容、去燥,
雞肉熱量低不必擔心發胖,
另外跟大家說一下,
我喝了好幾碗雞湯完全不會口渴。
特色涼菜:
🦆涼拌土豆$50
🥒涼拌小黃瓜$50
🐂涼拌牛肚$120
👂涼拌木耳$50
它的涼菜屬於清爽又開胃,
重點是很便宜又大盤,
辣度可以事先跟老闆說來作調整。 .
🍑養生冰糖桃膠$120
桃膠由桃樹樹皮中分泌而來,
外表呈淺黃色透明固體,
除了養顏美容還可以治療胃痛
被稱為平民版燕窩,
老闆招待我們一大碗公
離開前還當場採新鮮的大陸妹,
讓我們外帶回家真的很大方。
來這裡不知道怎麼點餐,
可以點過雞湯在搭配小菜,
人數多再點快炒類,
它的餐點基本上無雷,
價位又合理,
我會建議多找一些朋友一起來,
才不會跟我們一樣想吃又怕吃不完,
後來乾脆放開手去點,
吃不完再打包就好。
有機會來這間廣式養生功夫雞湯,
地點在南屯環中路四段旁邊小巷子裡,
外觀是簡單的鐵皮屋,
沒有過多的裝潢,
旁邊是一片綠油油的稻田,
跟各式各樣的農作物,
還有號稱台中金城武樹的打卡景點,
一旁清澈的小溪還看得到魚,
老闆跟家人自己在餐廳前面空地,
種了很多無農藥的蔬果,
提供給顧客跟自己餐廳食用。
店家販售台灣少見的廣式養生功夫雞湯。
老闆說是目前台中獨家,
吃廣東特色菜不用跑到香港廣東唷!
🐓廣式養生功夫雞
☎0911125283
🏡台中市南屯區環中路四段368號
🈺️11:00-14:00;17:00-20:00(週一公休)
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台中火雞大餐外帶 在 貪吃男孩生活食記 Facebook 的精選貼文
🔱🔱寶麗金餐飲集團 港式飲茶 崇德店🇭🇰🇹🇼
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位在台中崇德路上的這家寶麗金餐飲集團
或許許多朋友都只知道這兒是婚宴會館
卻鮮少知道原來裡面也有這麼厲害的港式飲茶
走進大廳左手邊是婚宴會廳 右前方便是港式飲茶
主打粵式料理 以正宗港式燒臘及點心為主
並且融入許多創新巧思 讓料理不再只是既定的口味
而是融合多國菜色元素 打造獨有的自家特色
別懷疑‼️到寶麗金餐飲集團的港式飲茶絕對不會失望
接下來看看小編這次點的菜色吧👀👀👀
🛎🛎選擇障礙者奉勸你請朋友幫你點餐🛎🛎
因為你每一道都想吃 但卻只有一個胃
不然你就會像小編一樣點了一桌
然後飽到快崩潰 因為好吃到寧願飽死也不想浪費😂😂
🇭🇰粵式脆皮雞💲520
一上桌香氣撲鼻 焦黃酥脆的外皮 咬下去卡滋卡滋
其他港式飲茶餐廳也可能有類似脆皮雞
但卻一點也沒有酥脆口感 這道完全收服小編芳心
伴隨著雞汁 肉質軟嫩 這道你絕對不能錯過 必點菜色
🇭🇰銀蘿燒鴨花壽司💲280
結合日本壽司🍣概念 加入港式飲茶中必備的燒鴨
非常新奇又毫無違和感
🇭🇰爐烤叉燒無骨牛💲580
叉燒肉必備的靈魂就是蔥油
軟嫩無骨牛切片厚度一點也不手軟
就是要讓你吃的滿足到想哭😭
🇭🇰雀籠錦繡茗品集💲560
這道集結了寶麗金客人最愛的小點
滿足小編我這種選擇重度障礙者🤤🤤
這個也想吃那個也想吃 可是胃就是那麼不爭氣
浮誇系的雀籠整座端上你面前
一次讓你吃到超滿足👍
🇭🇰提拉米蘇尖堆球💲188
這道是必點菜色 看似平凡 裡頭卻有大大驚喜
上桌時服務人員貼心提醒裡頭燙口
外酥內ǫ彈 口感就像我們的湯圓
只是它被放大再加入牛奶餡
愛甜食者這道絕對不會讓你失望
寶麗金餐飲集團不僅僅是這厲害的港式飲茶
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📮台中市北屯區崇德路二段345號
⏰11:30-14:30/17:30-21:00
📞04-2242-5333
💌喜歡的話歡迎追蹤
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台中火雞大餐外帶 在 熊胖の妃常生活 Facebook 的最佳解答
🐾 #頂吉古早味火雞肉飯
曾經熊胖跟妃講了「前女友」的故事,
【熊胖:跟你講一個好笑的故事】
【妃:什麼好笑的】
【熊胖:關於前女友再一起的笑話】
【妃:說來聽聽】
【熊胖:聖誕節不是都要吃火雞大餐嗎?】
【妃:嗯啊!】
【熊胖:有一年的聖誕節,我跟我前女友說,走,帶你去吃火雞大餐,前女友:很開心的說,好啊!很遠嗎?要開車嗎?】
【熊胖:不遠,再家附近,不用開車,結果到了現場,前女友都傻眼了,你知道為什麼嗎?】
【妃:不知道啊!(很淡定的回答)】
【熊胖:因為我帶他去吃火雞肉飯😂😂😂】
【妃:你很壞欸(已笑翻😂😂😂)】
【以上真人故事,無虛假】
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#火雞片飯 $55元
#荷包蛋 $10元 「要跟店家說要半熟蛋」
妃和熊胖最喜歡吃半熟蛋了,每當有半熟蛋的美食都會點,吃飯前要由下往上,讓醬汁、雞油、油蔥酥、蛋黃均勻的拌再一起,這樣子才能感受到飯的鹹香味,火雞通常都是用雞胸肉,而處理不好又會很柴,吃一口讓妃很歡喜,因為一點也不柴反而嫩嫩的😋😋。
#海藻魩仔湯 $35元
這湯很不錯,清淡不油膩中略帶鹹味,而且喝起來很清爽,搭配魩仔魚吃營養鈣多❤。
#豬頭皮 $30
豬頭皮帶點煙燻的味道,QQ的有嚼勁。
#豆干 $20
店家把豆干切的薄薄的,沾店家的醬油膏很好吃,鹹鹹甜甜👍👍。
【文章屬各人感受,不代表所有】
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☘ 店家資訊 ☘
🌸店名:頂吉古早味火雞肉飯
🔍 FB:頂吉古早味火雞肉飯
☎️電話:04 2223 8667
🏡地址:台中市中區三民路三段57號
⏰營業時間:10:30 - 18:00
📍服務項目:飯食、麵食、湯品、小菜。
📋 無服務費。無低消。內用。外帶。
🌻 公休日請上粉絲團查詢「店家不定時休」
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