台北/大同區【老麵店】
一碗傳承七十年、深受在地人喜愛的乾麵。
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• 乾麵 / $60(大)
• 乾麵 / $35(小)
• 肉骨湯 / $35
• 小菜黑白切
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「如果味覺是有記憶的,人情是有味道的,承傳七十年的老麵店,正是勾起台北記憶的老味道。」不知怎麼的,就是深深被門口牆上這張海報上的這段話給深深吸引,總覺得跟自己經營這個帳號的初衷有那麼一些連結性。
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這裡的乾麵有人說是四醬麵,一碗樸實的麵條中,拌入了麻醬、炸醬、豬油與鹹水,鹹香、夠味,卻也沒有麻醬麵會出現的膩口感,也沒有普通乾麵略顯單調的空虛感,果然有很多人說這是一碗會讓人再三回味的麵。對我,就吃光了一碗大碗後,又多吃了朋友的小碗半碗麵...
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肉骨湯特別甘醇,是認認真真熬煮出來的好滋味。同樣的,一旁的滷菜也不能錯過,那是一種久滷之後,兼具色香味的一個配角啊!
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🍽08:00-19:30(週日公休)
📞02 2598 1388
📍台北市大同區迪化街二段215-8號
🚆大橋頭捷運站
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