20210928記者張芫菘台中報導： 開幕才3年多小兵立大功，2020年和2021年分別榮獲米其林必比登Bib Gourmand美食推薦，台中市長盧秀燕親自蒞臨品嚐推薦，在台中平價小吃市場形成一股旋風，那就是位於台中市南屯區五權西路二段722之1號的台客燒肉粥。湯尼陳老師在up直播主持的好康趴趴走節目，特別在教師節當天，親自前往品嚐報導推薦，由老闆林志樺親自接受訪問，目前在台中市登記有案的餐飲業有2萬多家 ，2020年只有21家 2021年有33家入選為米其林必比登美食推薦名店，台客燒肉粥真的是不容易， 一碗粥才銅板價 35元 ，絕對是最平價值不可錯過的地方特色小吃。林志樺老闆指出， 米其林星級餐廳和米其林必比登 兩者是不一樣的，星級餐廳走的路線通常是高價位，高服務，高裝潢，的路線 必比登走的路線是平價，人人消費的起，沒付擔，店裡面最貴的美食三件總合加起來不能超過台幣1000元，可以說是讓大家前往消費，不會有負擔的平價小吃店， 台客燒肉粥 嚴選的食材，湯底一律由蔬果大骨雞骨熬製，料理都是現場現炸現煮，堅持美味與健康，營業時間早上11點半到午夜12點，中午不休息，距離台中五權西路交流道只有5分鐘的車程，對面有付費停車場，方便高速公路南來北往的旅客用餐，除了菜單固定五十幾道佳餚可以選擇之外，店裡面黑板上也會寫上每日不同的隱形菜單料理，觀眾選擇多元化，除了店內使用，也可以外帶服務，可事先打電話04-2389-0880 減少等待時間，台客燒肉粥也提供O Card顧客點餐，集點現金回饋活動以及 ubereats外送，菜單可上 台客燒肉粥粉絲專頁查看，好康趴趴走節目推薦CP值高的美食小吃，觀眾有信心，請大家告訴大家。
台客燒肉粥菜單 在 [食記] 台中台客燒肉粥小菜炸物才是本體- 看板Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1a8n7nds ]
作者: cottonbubble (多肉動物) 看板: TaichungBun
標題: [食遊] 南屯/台客燒肉粥 小菜炸物才是本體
時間: Wed Mar 29 00:12:30 2023
[食記]
店名：台客燒肉粥
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
電話：04-23890880
營業時間：11:30-午夜、週三公休
價位範圍(每人)：100元以上
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
詳細菜單：
食記內容：
2023.03詳細圖文
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/70443483
看到招牌超級大寫著米其林必比登其實有點退卻，
一直以來都是喜歡那種小食堂風格的美食，不過朋友掛保證說好吃！
來訪便得知他說的這種「古早味傳統美食」口味。
各式粥品我們也點了兩種，最讓我回味的是台客小菜，下午兩點來訪，
還必須於外頭等候，真不愧是台中排隊美食。覺得順道來吃很可以！
等我們畫單完立刻就有位置，幸運~付錢結帳等待美食上桌。
必須要說服務真的超好，帶位點餐提供兒童座椅與餐具一應俱全，
且也沒有限制用餐時間，即使外面一直有人在等候，
讓有小孩的我們也可以慢慢來。
台客燒肉粥菜單 ─ 分成「砂鍋粥/麵」、「慢熬鮮味湯」、「台客主食」，
與必點恨自己胃不夠大的「人氣炸物」、「台客小菜」，
我覺得可以兩個人合點一份主食砂鍋粥，其他想吃就來狂點滿桌。
櫃台邊還有店家最推薦的美食菜單，外帶絡繹不絕，
下次經過想說如果太多人就全數打包回府吧。
海王子鮮蝦海鮮粥 190元
這鍋很大碗配料也十分豐富，加上我們有點單其他，
真的別貪心點一先來嘗鮮。湯頭呈現乳白色，燉煮多時濃郁感，
喝下去卻滿滿的清甜，無厚重調味，呈現自然鮮甜感，
這是與肉粥完全不同的風格。鮮蝦、魚肉、魚丸等配料多樣，
享受較不鹹重調味，像我們有小孩，必點砂鍋粥暖暖胃。
古早味招牌肉粥 40元
不只便宜，還有附上兩個油條兩個燒肉，比起剛剛的砂鍋粥，米飯粒感重，
比較像是飯湯，調味也較重，不過古早味就是放相當多的油蔥酥與調味，
芹菜末時而在湯頭當中，阿嬤煮粥都會有如此香氣。
亮晶晶肉燥飯 40元
超肥也很鹹香，不甜膩！整個煮得很軟爛，可以一個人嗑掉一碗沒問題。
台客雙寶小拼盤 140元
燒肉+香腸組合，本日最喜歡。
外皮燒肉酥香脆口，裏頭嫩肉油脂豐厚且肉質鮮美，
香腸肥瘦相間，咬起來還有些許油脂油汁，旁邊有醬油、小黃瓜與生薑，
小黃瓜真的很讚，後來的一整盤小黃瓜也是搭配香腸最佳好夥伴。
料好實在手工蝦捲 小70元、大140元
與台南蝦捲完全不同的滋味！外觀是炸到酥脆，裏頭海味蝦肉很飽滿，
那個皮薄透應該是豆皮，脆香到讓人懷念，也是本日印象深刻且特別者。
外酥內軟炸豆腐 95元
炸豆腐到底有什麼好點？重點就是沾醬，沾上立刻就變成蒜香豆腐，
不臭啦並非臭豆腐，不過好喜歡那個外皮，感覺比平常常買的炸中華豆腐再厚一點。
阿嬤ㄟ福菜桂竹筍 75元
因上述菜色無論是粥品添加紅蔥頭，或是鹹香炸物，
桂竹筍相形之下非常清淡，留下竹筍可口的原汁原味。
可以看出來口味都蠻重，又炸又鹹香，店家推薦可以來杯古早味酸梅汁，
甘草感真的蠻適合。還有紅茶、冷泡茶、紅茶等選擇，很滿足的結束這餐。
無論是哪一道都有相當記憶點的美味，我們隨便看網路隨便吃，
竟也發現如此寶藏店家，整間像是古代客棧如此優美，圓紅桌有點像吃辦桌，
座位不多，客人絡繹不絕，炸物當然是像場吃最讚。
建議一開店或非用餐尖峰時來訪，才不用等候太久。
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