#好戳 #以下摘文
首先,不論出國留學或短暫工作,並不是一種目的,而是一種過程,或者稱為一種選擇。你花上三年時間,到國外留學,或是打工度假,這到底好不好?很好。你在這段過程中,應該可以有些有別於留在台灣的體認,如此而已。例如,你可能發現原來台灣的健保好到太誇張、台灣的治安好到很離譜、台灣的公務員親善到不行等等,但是如果你從來就沒有長期出國的經驗,你可能會覺得台灣就是埋沒你才能、非常不方便的鬼島。一旦到了國外的寶地,就可以飛天鑽地,眾人稱羨。
我問你,你的英文、西班牙文、法文、泰文、馬來文、日文、韓文到底行不行?任選一種就好。你總不會希望到澳洲度假打工的時候,每天只跟袋鼠、無尾熊對話吧?或者是你只打算在中國人開設的餐廳打工端碗盤、只參加台灣同鄉會的聚會,然後發現其實在屏東打工,也可以達到一樣的效果。而且還不用費力捲舌講京片子。
薪水不一樣?對,是不一樣。但這是用很多的犧牲換來的。包括高物價、離鄉背井、吃不到臭豆腐與麵線、除夕夜用視訊看著家人吃大餐你在吃漢堡、人生地不熟遇到種族歧視還不曉得怎麼申訴、警察開罰單在這裡你還能求情到那裡只能乖乖繳錢,你都只能含著眼淚帶著微笑,然後打電話回家跟媽媽說你一切都很好。有捨就有得,只不過是這樣而已。但是你確定,如果你的能力不夠、你的思想準備不足、你的抗壓性過低,你在這些國家工作,會比你現在的狀況有趣?
還是你以為,你在台灣擔任行政庶務的「無聊工作」,到那裡就可以當律師、醫師、會計師?
律師您好,我大學畢業出社會已兩三年,學的是文組,目前工作是行政瑣碎的事情,公司環境待遇跟老闆同事們都不錯,但是每天都覺得上班無趣,內心深處很想要去海外工作,想要去見見不同的世界,做不同的工作跟體驗。
很害怕我出去後,沒辦法長期留在當地,失敗回來台灣後找不到比起現在工作還要好的職場。我怕脫離現在的舒適圈,但也怕自己停留原地,律師您可以給我一些勇氣,給我建議嗎?
________________
這位同學,勇氣是梁靜茹給的,我沒辦法給這種東西。
為什麼?因為你根本沒做好準備,有太多的勇氣只會害到你。
首先,不論出國留學或短暫工作,並不是一種目的,而是一種過程,或者稱為一種選擇。你花上三年時間,到國外留學,或是打工度假,這到底好不好?很好。你在這段過程中,應該可以有些有別於留在台灣的體認,如此而已。例如,你可能發現原來台灣的健保好到太誇張、台灣的治安好到很離譜、台灣的公務員親善到不行等等,但是如果你從來就沒有長期出國的經驗,你可能會覺得台灣就是埋沒你才能、非常不方便的鬼島。一旦到了國外的寶地,就可以飛天鑽地,眾人稱羨。
我問你,你的英文、西班牙文、法文、泰文、馬來文、日文、韓文到底行不行?任選一種就好。你總不會希望到澳洲度假打工的時候,每天只跟袋鼠、無尾熊對話吧?或者是你只打算在中國人開設的餐廳打工端碗盤、只參加台灣同鄉會的聚會,然後發現其實在屏東打工,也可以達到一樣的效果。而且還不用費力捲舌講京片子。
薪水不一樣?對,是不一樣。但這是用很多的犧牲換來的。包括高物價、離鄉背井、吃不到臭豆腐與麵線、除夕夜用視訊看著家人吃大餐你在吃漢堡、人生地不熟遇到種族歧視還不曉得怎麼申訴、警察開罰單在這裡你還能求情到那裡只能乖乖繳錢,你都只能含著眼淚帶著微笑,然後打電話回家跟媽媽說你一切都很好。有捨就有得,只不過是這樣而已。但是你確定,如果你的能力不夠、你的思想準備不足、你的抗壓性過低,你在這些國家工作,會比你現在的狀況有趣?
還是你以為,你在台灣擔任行政庶務的「無聊工作」,到那裡就可以當律師、醫師、會計師?
不,你如果語言能力不夠、證照不夠、準備不夠,你會發現到海外工作,也就是犧牲很多原本在台灣所能享有的一切,而換取較高的薪資而已。所謂的「較高」,就是扣除掉物價,以及你所犧牲的一切,就是「還好」,並不是幾年以後回來,你就會從魯蛇變成溫拿。更別說你想要長期停留在當地這件事,並不是你想留就能留,低階的工作簽證,非常不容易取得,你得要對這個國家有貢獻,或者乾脆找當地人結婚,才有可能在那個國家居留。
所以,你現在的問題並不是出國,而是你讓自己停留在舒適圈裡。你得先想想,出國可以給你什麼,你有多少能力可以應付在國外工作的壓力。如果你只是想要「任性的」體驗如何端盤子與養牛羊,台灣就有很多工作機會,而且遇到不公平的對待,還可以到PTT與爆料公社喊冤。而如果你想「認真的」增加自己的職場經驗與人生體驗,那麼想清楚自己的籌碼有多少,出國以後會如何融入這個社會,學習不同的技能,並且增加自己的經驗值,這樣才是有意義的打工度假。
如果只是想短暫的體驗生活,那就去,別擔心能不能增加競爭力,當出國玩兩年就好。但是如果夾雜其他目的,那就再說吧!事實上,我比較擔心,如果你繼續在舒適圈裡,過了兩年,你還是停留在原地,唯一增長的,只有體重、皺紋跟年紀。
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聽說很多人對於昨晚的鄉民宴不滿意,神探我本人也有在現場,從頭吃到尾(呱吉和老天鵝娛樂可以為俺作證)。基於本宮既是吃貨,又有辦案精神,今天為大家來解說一下我的看法。
不得不先說一下前情提要,事情是這樣滴~ 之前有鄉民在 PTT 女生板討論如今還有多少女生能接受婚禮吃辦桌,辦桌低俗悶熱又不衛生。簡言之,就是一個飯店婚禮比較棒的概念。
被鄉民譽為「辦桌王」的台菜二世祖立即現身打臉,表示如果同價位,辦桌菜色可屌打飯店幾百條街。神探阿槿為各位畫重點:菜、色、屌、打、幾、百、條、街。二世祖頂著聖光,在鄉民們的熱情歡呼聲中,迎接挑戰。
於昨夜在台北奉天宮席開一百二十桌,一桌一萬三,每人一千三百元,共十二道大菜(部分菜色如圖)。有圖有真相,感謝為食物拍照留念的鄉民們,並感恩某位女神用心做圖,不忘標記蓮霧,真是細心。
批評聲浪中,有幾個主要爭議點:
1.「這價格,老子可以在南部吃 XXX」
那你怎麼不去南部吃?本屆鄉民宴就是辦在北部啊!物價不能跨地域比較(那你房價要不要比一下?),北部只能跟北部比。我在此提供一個可比價的對象。去年此時,我為了扮演台灣好媳婦,陪婆婆去新店吃了人生第一次辦桌。有魚有蝦有全雞,主角是佛跳牆,一桌六千,每人六百。
只看菜色的話,鄉民宴勝出。雖然沒有佛跳牆,可是龍蝦舞沙拉、鰻魚香米糕、鮮活上紅蟳、原味大草蝦、清蒸大石斑,都是高成本的菜色。尤其是大草蝦、大石斑,真的很大隻。除了東港蝦丸湯讓我感覺有點意外,菜色本身沒有大毛病。水果給的是蓮霧,不是給香蕉,算有誠意。
2.「菜色 OK,但味道不好啊!」
我摸著良心說,鄉民宴有一半菜,令我懷疑「辦桌王」的稱號是怎麼來的。鮑魚海鮮羹淡如水,唐朝一品封(蹄膀)乾硬得讓我直搖頭。不去看菜色,單就以食物風味而言,若不是有大石斑和藥膳土雞湯拉高平均分,本宮可能會發脾氣。因此,及格以上美味未滿。
3. 就算菜色好,一萬三還是貴得離譜!
我別的沒啥技能,就是很會計算成本。聽聞鄉民宴的食材是由南部拉車拉到台北(這部分請各位幫我核實),一起上台北的還有眾多工作人員,不包一輛大巴裝不下。晚上九點我們陸續離開,工作人員忙到十一點,此時回南部已來不及,只能留宿在台北。
住宿、車資、稅金、人工、場地清潔費(據說一桌四百),這些都是食材以外的隱形成本。一萬三的確有點貴,可是隱形成本也是成本啊,都是真金白銀要灑出去的。此次北上二世祖是否能賺錢,我都很懷疑。
----- 真心話分隔線 -----
其實從一開始,台菜二世祖都是把重點放在菜色,他並沒有保證一定會比飯店美味。不少鄉民糾結於擺盤、味道,我也是醉了。只是二世祖說話口氣太囂張,不給自己留退路。鄉民宴菜色有沒有屌打同價位飯店幾百條街?當然沒有,大約六條街吧。
再加上「辦桌王」光環太亮,除了菜色,鄉民也會期待食物美味。不僅俗又大碗,還要好吃,不然憑什麼叫「辦桌王」呢?鄉民會有這樣的期待,是意料中事,二世祖沒有給出這樣的承諾卻要承擔高度期待,不能說不公平,也是他自找的。
製造聲量,沒你想得那麼簡單。
飯店婚禮除了菜色,其它的附加價值都是辦桌無法提供的。辦桌有新娘房嗎?辦桌的場地佈置能跟飯店比?女孩們妝扮美美出席婚禮,拍照打卡,辦桌照片若上傳 IG 能獲得多少愛心?女孩們在乎的,不是只有菜色。二世祖自己跳出來開砲,拿著蘋果比人家的橘子,那是自己焦點放錯,又能怪誰呢?
一萬三一桌,被鄉民嫌貴;原定八十桌加開後改一百二十桌,品質還能保證嗎?這一趟北上舉辦鄉民宴,二世祖砸了「辦桌王」招牌不說,到底是能賺多少?如果是我,要麼不開桌,要開就會抱著虧錢的打算,賠錢都要加碼把菜色拉高一個等級,洗鄉民的臉,並加派人手顧及品質。原本就不太可能賺什麼,不如當作花錢做公關。
每桌不賺錢還倒貼一千元,花十二萬做公關,可上遍各大電視媒體、獲得鄉民一片好評,這他媽的超划算!
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