【疫後綠生活EP7】 居家防疫帶動飲食轉變,怎樣才能吃得健康又安心?
疫情下飲食轉變與「食」 的風潮
→疫情影響一般大眾的許多生活習慣,其中在飲食行為是改變最大的一塊。在飲食這塊,疫情所帶來的飲食內容、飲食習慣轉變有哪些?改變是一時的,還是已成為疫情後新的生活模式?
→疫情爆發期間,曾數度引發民眾囤貨潮,但多是冷凍食品、泡麵等比較方便烹調的食品;也發現消費者更重視安全飲食,根據調查,高達85%的家庭一週至少在家烹飪一次,網路上也分享需多自煮食譜,儼然成為一股新商機。這股自行烹飪的趨勢是比較低碳的飲食轉變嗎?
→幾乎天天外帶或叫外送,依營養學的觀點,民眾天天吃ubereat對健康有影響嗎?跟以往三餐外食情況是否有差別?而加上環保低碳的考量下,在選擇外帶需注意哪些事情?
→這次疫情意外的促進轉為素食/蔬食飲食的潮流,並帶動無肉經濟。吃素在防疫與減少重症上有哪些好處?對全球減碳有多少助益?
→替代性蛋白質、植物肉等與素食新創企業,也吸引相當多投資者。對於疫情讓資金加速流向更永續、對健康較好的飲食投資,您的看法為何?
聽聽營養師Ariel講防疫飲食~祝福大家健康又永續~
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吃素的好處環保 在 Bella Taiwan 儂儂 Facebook 的最佳貼文
不用嚴格吃素,先從少吃一點肉開始吧!💪
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#吃素 #健康 #降三高 #環保 #減肥 #防癌
吃素的好處環保 在 Lexie 百岳/跑者營養師 Facebook 的最佳貼文
跑友QA👉 #動物性VS植物性蛋白質哪個好?
大家猜猜哪個好?
這個我被問過好幾次了🤣
傳說已不可考,大概是之前流傳的吃素運動員、近幾年的無肉風潮、環保議題等等而來
先說前提 #食物沒有好與壞只有適不適合
👉動物性VS.植物性蛋白差在哪?
顧名思義一個是動物性來源,像是牛豬雞;一個是植物性來源,例如黃豆、豆腐、豆漿等等豆製品
(廢話😂)
👉各別優缺點是什麼?
也因為來源不同,所以優缺點當然也不相同
💡動物性蛋白質:
⭕️優點:
✔️有人體需要的所有必需胺基酸
✔️這類食物通常還含有其他營養素如維生素B群、鐵、鉀等等
✔️脂肪含量普遍較高
❌缺點:
✔️通常熱量較高
✔️有機會攝取到不好的脂肪(畢竟我們總是選五花肉勝於里肌肉🥲)
💡植物性蛋白質:
⭕️優點:
✔️熱量較低
✔️通常還含有纖維
✔️還含有抗氧化物
❌缺點:
✔️無含有所有必需胺基酸的植物性蛋白質食物
✔️比較不好吃或比較空虛🥲(為無肉不歡的人發聲)
👉對跑者來說哪個比較好?
有鑒於以上的優缺點,可以發現食物其實各自有優缺點,所以他的好壞主要取決於 #適不適合以及你的目標是什麼
以『一般跑者』來說,我會建議動物性蛋白質的食物CP值比較高,因為通常這類食物還含有必需胺基酸、維生素B群、鐵質、鉀、鈣等營養素,都是我們訓練得要死要活時🥲,必要能夠幫助身體恢復的營養素。
✓維生素B群能幫助疲勞恢復
✓鐵質幫助紅血球生成(跟你攝氧量有關啊!)
✓鉀鈣跟肌肉收縮、抽筋也很有關係
…
這樣選擇動物性蛋白質,除了補充蛋白質,還能一併吃到其他營養素不是很方便嗎~
不過 #並不是非動物性蛋白質不可 ,吃素的人還是可以透過其他食物或方式獲取到這些營養素,這裡指的是針對一般大眾的跑者哦!
而且適時透過植物性蛋白質,也是對於我們身體有許多好處的,那我到底該怎麼選擇呢?
👉我該怎麼選?
想要減重的吃葷跑者➡️可以替換一半、嘗試選擇植物性蛋白質來減少整體熱量攝取
吃素的跑者➡️格外注意蛋白質、鐵質、維生素B群等等這些營養素的攝取,一樣可以很健康哦
在意成績的精英跑者➡️還是要以動物性為主,植物性為輔
最後要提醒大家,#所有食物沒有好與壞,只有適不適合,#端看你的目標以及原本的飲食情況而定哦
吃素的好處環保 在 啊小卓 Youtube 的精選貼文
吃素原因?為什麼要吃素?吃素也是殺生!|素食|心靈成長|#Shorts
吃葷不好,吃素真的比較好嗎?!
你認為吃什麼比較好?
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吃素的好處環保 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
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吃素的好處環保 在 NanaQ Youtube 的最讚貼文
00:01 我為什麼吃素?
00:23 Day.1措手不及的吃素
早餐:#隔夜燕麥
午餐:#麵包
晚餐:#鹹水雞 |百頁豆腐、秋葵、金針菇、糯米腸
01:45 Day.2運動日吃素
早餐:#地瓜、#牛奶
午餐:自備#素食 #便當 |煎#雞蛋豆腐 、#四季豆 炒玉筍、#芹菜 、#玉米筍
晚餐:#貝果
02:45 Day.3上班族最期待的禮拜五
早餐:#茶葉蛋 、牛奶
午餐:自備#素食便當 |煎雞蛋#豆腐 、四季豆炒玉筍、芹菜、玉米筍
晚餐:#蒸夠臭 |#蒸臭豆腐 、#乾米粉 、#芝麻麵
04:17 Day.4看醫生、工作坊場勘
午餐:#吉園素食|#素紅油炒手 、茄子、#麻醬麵
點心:#85度C |#芋頭奶油酥
晚餐:#孟哥美食 |#滷豆干 、#蔥拉餅(#蔥油餅 )
https://www.facebook.com/a0955026888/
06:20 Day.5打掃、準備便當、補獲日
午餐:#小蔬杭 |#素蘿蔔糕、苦瓜、#芋頭糕 、#松子什錦菜飯
晚餐:#福忠眷村 |#蒜香麻醬 #乾拌麵
08:48 Day.6藍色星期一、第一次領西聯匯款
早餐:#豆漿 隔夜燕麥
午餐:#蔬菜水餃 、#玉米濃湯
晚餐:孟哥美食|滷豆干、蔥拉餅、青江菜
09:50 Day.7最後一天吃素
早餐:#地瓜 、#桂格 #喝的燕麥 #純濃燕麥
午餐:自備便當|#木耳 、#杏鮑菇 、青椒、滷豆干
晚餐:貝果
點心:檸檬 #奇亞籽 #愛玉
👇我一天吃什麼 What I eat in a day
https://youtu.be/F7Jw5yn2-Rw
👇隔夜燕麥 #食譜 #作法
https://youtu.be/niT8GkL8x-c
👇吃不胖的秘密
https://youtu.be/JoJJZthz1h0
👇運動持之以恆的7個方法
https://youtu.be/qD6c-xtWsmU
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#蛋奶素 #純素飲食 #vegan #吃素 #為什麼要吃素 #素食餐廳 #蔬食餐廳 #維根 #台北素食 #台北蔬食
吃素的好處環保 在 純素& 素食環保救地球造福子孫Go Green Save Our Planet ... 的推薦與評價
試想想你我在學習吃素之前也是不明白吃素的好處,也會批評吃素者。所以勸素千萬不要言語過激,因為素食者如果言語過激,讓葷食者反感了,只會讓他們持續不接受茹素的 ... ... <看更多>
吃素的好處環保 在 Re: [閒聊] 吃素如何環保救地球? - 看板love-vegetal - 批踢踢 ... 的推薦與評價
大家好
本身是一位出生到現在都吃素(所有植物+蛋奶)的人
剛才本來想發一篇文來說看到的網頁
但最後決定引標題來寫比較好 (-.-?)
內文可能文詞不妥, 請多包含
================先來個news=====================
「週一無肉日」921開跑 吃素救己救地球
https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/17/1rimz.html
生產1公斤肉食需消耗6公斤穀物及大量淡水。禽畜排放的二氧化碳及排泄物
都造成環境污染,加速溫室效應,成為糧食減產的惡性循環。而太多人食用
過量肉品,導致罹癌患者暴增,不僅危害地球環境還危害自己的健康。
周一不吃肉 消弭糧食危機
https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090921/115/1rir0.html
世界銀行估計,畜牧業對全球暖化的威脅已經超過50%。
一單位的肉類熱量,需要十倍的糧食才得以提供,使得原本糧食需求暴增為十倍。
氣溫升2度就亡國 小島國疾呼限制為1.5度
https://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090922/19/1rkou.html
聯合國氣候變化談判員波爾(Yvo de Boer)告訴法新社:「小島國家必須要表達,
這無異於是宣告它們的滅絕,因為氣候增加攝氏2度的結果是,所有的小島國
都將消失。」
======================news結束==============================
請大家發揮愛心 救救我們的地球
這個問題 已經不再是你我口中片面的殺生之詞
而是有關人類存亡的重要課題
吃素救地球這一觀念老早就提出
只因最重的汙染 影響到"大多數人吃肉"的權利 所以被故意乎略
而把矛頭轉向石化工業, 讓它背黑鍋
簡簡單單的一星期1天吃素, 或一星期4天吃素 就能救地球 為何不為?
只是真的做了 畜牧業者 又要起身抗議了吧?
救地球太夢幻了嗎?
那請不要生小孩 以免別讓你的孩子在 "水深火熱" 中渡過
短視近利不可為 無私遠流方為道 吶~
※ 引述《paupu (阿噗)》之銘言:
: 最近吃素更環保、救地球炒的沸沸騰騰
: 但身邊的一些朋友不以為然
: 總規他們的認為是
: 「吃素救地球?是救人類吧!」
許多生物也因為氣候變遷而移居, 連植物也是喔!!!
: 「吃素能更環保?那些數字是偽科學!」
1份肉=10份菜, 可以請他提出哪裡有計算問題
: 「把植物吃光光,怎行光合作用,那更不環保」
想要花錢不用先賺錢嗎? 還是都用搶的就ok?_?
生活在地球上不是玩星海爭霸吶!
: 「人類是雜食動物,怎可以違反自然原則」
人類牙齒 植物:肉類 = 6:4
但人類如此聰明, 運用自以為是的科技破壞了地球生態, 不也是造反?
: 「吃素更不能環保,只能讓地球更糟」
因吃素多種可食植物, 怎會更糟? 論點有誤
: 「那一定是某些宗教團體要招生打出吃素救地球的廣告!!」
這是有沒錯, 但若不是事實, 為何會得到各界共鳴?
: 「為何吃素還能平安無事!?那是因為吃了營養補充品
: 所以藥廠要製造更多產量!」
純吃植物的確不好 缺乏人類體人無法自行合成的動物性胺基酸
所以蛋奶素應是目前最佳選擇
而且吃蛋喝奶 動物也活的比較久 用量比吃肉省很多
: 不曉得大家身邊有無類似這樣的事情呢?
: 當您遇到時如何應對呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.134.104.91
※ 編輯: ujane 來自: 220.134.104.91 (09/22 19:19)
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