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吾穀茶糧菜單 在 [食記] 新北九份CHLIV冠軍拉花咖啡&吾穀茶糧- 看板Food 的推薦與評價
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吾穀茶糧菜單 在 [食記][新北市][瑞芳區] 吾穀茶糧九份食茶館- 看板Food 的推薦與評價
圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229572689
吾穀茶糧 Siidcha 九份食茶館
用餐日期：2020.7.5
地址：新北市瑞芳區基山街166號
電話：(02) 2496-9976
營業時間：星期一、五~日 11:00~19:00 (星期二~四公休)
官網： https://www.siidcha.com.tw/
FB粉專： https://www.facebook.com/siidcha.jiufen/
7/5(日)跟家人在九份遊玩，
晚上我們決定在基山街上的「吾穀茶糧」吃晚餐。
店門口就掛了許多小試管放著各式客家擂茶的製作食材。
「吾穀茶糧」是主打客家擂茶的文創風格景觀餐廳兼茶館，
創辦人為了推廣客家擂茶文化，
曾走訪全台客家庄學習製作擂茶技術，
研發出將茶葉改採蒸氣殺菁，
再研磨成超微茶粉的喫茶「食茶」方式，
完整保留茶香風味營養，
並以20多種穀物創造多樣化口味。
在熱門旅遊景點九份開設了首間店，
後來在台北市誠品松菸店也開了分店，
海外更在日本大阪也有分店。
1樓是點餐結帳區和商品展示區，
用餐區都在2、3樓
3樓還有設戶外觀景用餐區，
可以一邊用餐一邊欣賞整座山城以及東北角海岸山海美景。
當時已經接近日落，
拍到彩霞景色真優美！
「吾穀茶糧」有供應一些簡餐，
中日西式的都有。
飲品主打客家擂茶，
還有多種茶飲、咖啡、微蘇打等。
甜點有鬆餅和冰淇淋。
完整菜單可以參見我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6186172
鮭魚茶泡飯
米飯放上鮭魚、海苔、玄米等，
加入茶湯浸泡，
鮭魚上方還放上一點山葵。
鮭魚肉質相當細緻柔嫩，
富有鮭魚特有的油脂香氣，
茶泡飯的茶湯也充滿鮭魚的鮮香，
海苔和玄米也使得整體吃起來香氣層次豐富。
客家封肉
豬五花肉和高麗菜一起燉煮，
滷得鹹香入味，
豬五花肉肉質軟嫩油脂豐厚，
高麗菜也燉得多汁，
都相當下飯。
德式香腸堡
接下來介紹我們點的飲料
黑豆可可
濃郁又苦甜的可可加入黑豆，
口感滑綿香氣馥郁。
黑豆玄米抹茶拿鐵
微苦回甘的抹茶加入濃醇鮮奶、酥脆玄米和黑豆調和，
口感柔順，
味道和香氣層次豐富。
熱帶水果烏龍茶
烏龍茶加入多種水果的酸甜和果香，
冰涼又清爽。
客家擂茶
這家主打的正是客家擂茶，
多種穀物融合的濃郁滋味中，
綻放淡雅的綠茶茶香，
濃厚香醇又回甘，
口感清香柔潤。
吾穀冰淇淋
冰淇淋是選用明治的抹茶冰淇淋，
搭配蜜紅豆、紅白小湯圓、黃豆粉。
這家有對外販售一些伴手禮，
包括各式茶飲(擂茶、抹茶等)的茶包、茶罐、禮盒等，
還有擂茶的材料，
以及一口酥(有鳳梨、烏龍茶、芒果等口味)等佐茶茶點。
「吾穀茶糧」的飲品風味都很不錯，
其中客家擂茶不愧是這家的主打招牌，
穀香和茶香交織的風味真棒！
各道簡餐都算是精緻，
是一間用餐、品茶和賞景的好地方。
7/5(日)當天跟家人在九份遊玩相當愉快，
在九份老街到處逛逛，
又走訪了多間店家，
是很充實的一趟旅程。
期待下次還有機會再到九份遊玩！
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