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和え玉在吃貨台大 NTUeater Facebook 的最讚貼文

2021-06-01 20:00:03 有 116 人按讚

#今天吃什麼 500
【數寄屋辻葉ゆず塩鷄白湯らーめん専門店】
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📍#吃貨台大美食分區_師大商圈
地圖連結：https://goo.gl/maps/ATGm3hx1h8J1zjq36
／
數寄屋是在泰順公園附近新開的拉麵店，雖然剛開沒多久但用餐時間已經要排隊了😳領完號碼牌後可以去附近逛，不用站在店門口排隊～店內空間不大但不會感到壅擠，整體空間很明亮，也沒有油膩感，是很舒服的店家🏠提供的拉麵只有兩種，選擇障礙也不用擔心😆
／
🐓沫白辻葉雞湯拉麵（濃湯）280元
濃湯拉麵的湯頭整體來說非常舒服，沒有過重的雞湯味，拉麵上還有半顆金桔可以加在湯頭中增加清爽感～店家有提供黑七味粉🧂建議吃到一半時添加，讓湯頭有不一樣的層次。叉燒的部分，則有豬雞叉燒各兩片和鴨胸一片，在處理上都恰到好處，不會過於軟爛或乾柴。整體來說，雖然是濃湯但不會過鹹，平常會擔心的人也可以嘗試看看👍
／
🐔雅白辻葉雞湯拉麵（清湯）260元
除了湯頭不一樣之外，配置基本上和濃湯一樣，但多了一片鴨胸並撒上柚子鹽，剛上桌就可以聞到淡淡幽香♨️湯頭很溫順，不像一般的雞湯，而是雞本身的甜味！湯喝到一半時，可以加入店家提供的粉山椒，增加微微的麻，提升層次。整體來說，清湯相較於濃湯更令人驚豔，平常習慣吃濃湯的人可以換換口味🤤
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🦆鴨胸叉燒飯70元
滿滿的叉燒切塊配上蔥白炙燒，上面再附上鴨胸肉以及蔥絲，底部的醬油要記得翻上來才會有足夠的味道，整體口味沒有一般的叉燒飯膩口，在口味上調配的很剛好，想吃飯的話可以點🍚
／
🍜和え玉70元
a-e-dama跟常見的替玉一樣，是追加的麵，但不同的是和え玉多了叉燒、洋蔥、蔥等食材，店家還加入松露和煮干粉，使整碗麵的風味更多元，但松露本身味道很重，如果想感受到煮干粉的香味的話要細細品嚐🥢
／
by #熱量閃一編

Ps 每週一三五發文，不定時推出專欄特輯
⚠️疫情期間先儲存貼文，待疫情趨緩再去吃！

Tags: 和え玉今天吃什麼吃貨台大美食分區_師大商圈熱量閃一編

吃貨台大 NTUeater

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我們是愛吃東西的台大學生，明明身在美食的一級戰區，每次到了吃飯時間卻總是面臨不知道該吃什麼的窘境。於是我們決定創立「吃貨台大」這個粉專，讓更多跟我們有相同問題的同學，可以在想不到理想的餐廳的時候，可以打開粉專輕鬆找到靈感，一起多多嘗試在我們生活周邊的各式各樣美食！粉專的裡的食物，包括了正餐、點心、飲料、宵夜，都是身為一個大學生，生活中不可或缺的美食選項！所以一起加入我們的行列，成為台大吃貨的一員吧！ - 各式合作也請直接私訊粉專詢問。

吃飯時間不知道要吃什麼嗎？讓吃貨台大來解決你的煩惱吧！一起跟著我們的腳步，看看台大學生今天吃什麼！吃吃公館美食以及台大美食！

和え玉在跟著日本上班族吃美食 Facebook 的最佳貼文

By 跟著日本上班族吃美食

2021-05-20 17:00:18 有 2 人按讚

🍽【數寄屋辻葉ゆず塩鷄白湯らーめん專門店】
- 　
　
台北好吃的拉麵店越來越多，在師大夜市找到一間新開幕的拉麵店數寄屋辻葉，聽說從4月底開幕每天就很多人排隊，所以要先去拿號碼牌，等時間到了才能進去，好期待吃起來怎麼樣！
　
店裡的樣子像是日本的壽司店很乾淨，桌上放有京都來的黑七味跟粉山椒可以加到拉麵裡面調味。他們的拉麵湯是柚子湯頭的雞白湯，但因為有加入柚子胡椒，所以帶有一點胡椒香味，柚子味很順口胡椒味也不會太嗆，喝起來很特別！叉燒肉更是有豬叉燒、雞叉燒跟鴨胸三種，咬起來口感都不一樣，但都很入味很好吃。
　
桌上的黑七味粉可以加到濃厚油脂味道的濃湯裡，加入以後味道變得更突出，粉山椒適合加入清湯，清爽的湯頭因為粉山椒味道又多了一個甜味，兩種加進去都很適合！
　
我們吃什麼：
沫白辻葉雞湯拉麵(濃湯) $280
雅白辻葉雞湯拉麵(清湯) $260
和え玉 $70
　
最特別的就是和え玉了！和え玉也是加麵的一種，但和え玉是調味過而且還會加入碎肉的加麵，可以攪拌以後單獨一碗吃或是加入原本的湯裡，口味會跟原本的不太一樣，是比較少看到的特別加麵！大家吃得下的話可以多點一碗和え玉！
　
-------
🔍INFO 【數寄屋辻葉ゆず塩鷄白湯らーめん專門店】
🏠地址：台北市大安區泰順街33-5號
☎️電話：無
⏰營業時間：週三至週一 17:00-21:00(需當天領取號碼牌)
　
#師大夜市 #數寄屋 #辻葉 #師大美食 #拉麵 #柚子拉麵 #雞白湯
#taiwan #taipei #taiwantravel #taiwantrip #taiwanfood　#taipeifood
#台湾 #台北 #台湾観光 #台湾旅行 #台北観光 #台北旅行 #台北美食
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跟著日本上班族吃美食

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我們是3個日本上班族住在台北，想要分享我們每天的美食，也想認識台灣的美食家!

和え玉在半瓶醋 Facebook 的最佳貼文

By 半瓶醋

2020-01-25 20:31:12 有 40 人按讚

"鬼金棒源自於東京神田，由麵屋武藏出身的三浦正和師傅於2009年創立，使用豚骨、雞蔬菜和魚介風混合湯頭，加上百年樽木桶熟成信州味噌、多種辣椒混合而成的特製唐辛子與四川花椒、和歌山山椒煉製的風味油，獨特的辣麻、厚實風味使其聲名遠播。搭配猛火炒豆芽、特製角煮創造豐富、多元食感。"

台灣拉麵愛好會「金賞」Top 3
加入台灣拉麵愛好會：https://www.facebook.com/groups/RamenTW/

本次專欄報導將介紹「金賞」前三名，為避免有麵友沒看到上一則貼文，在此重新說明一次：

台灣拉麵愛好會每年都會舉辦「年度拉麵店」人氣投票，每位成員皆能投票選出心目中的年度最佳拉麵店，亦可留言替喜愛的店家拉票。舉辦三屆後，由於迴響熱烈，本社團特別在今年第四屆活動中設計認證貼紙，提供給票選入圍店家，人氣前十名更可獲得「金賞認證」，2019金賞店家如下：

一、辣麻味噌拉麵鬼金棒
二、雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店
三、山嵐拉麵
四、OKAERI お帰り你回來啦
五、麵屋壹慶
六、勝王
七、五之神製作所台灣
八、SOBA SHINN & 柑橘
九、麵屋壹の穴 ICHI
十、山下公園

以下將為您介紹金賞認證前三名，前二名皆有做增幅介紹，做為本系列文章的收尾。

三、山嵐拉麵

山嵐拉麵來自札幌，在臺灣共有四家分店，分別在捷運公館站、古亭站、大安站附近，以及台中錦新街。其主打湯頭為豚骨白湯，搭配可調整份量的自家製豬背脂，並另外提供辣味的赤湯，魚介風味的海湯，以及蔥花堆疊成小山的蔥爆彈拉麵，不時推出的限定品項也是一大亮點。

山嵐的豚骨湯頭鮮甜且厚實，食材的鮮美在其中展露無遺，掛湯力十足的粗麵和豬背脂搭配實屬一絕。在配料部分，溏心蛋香氣和風味令人印象深刻，滷製的叉燒肉質軟嫩、膠質感豐富，配上高麗菜與蔥花，是穩定優質的好選擇。

二、雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店

雞吉君距離西湖市場僅5分鐘步程，優質穩定的品項吸引全臺饕客朝聖，開店前的排隊人龍足見其人氣之旺。在2019年中，雞吉君再增開中午場，販售不同於晚場的品項，讓麵友中午有嚐鮮新選擇，由於雞吉君品項眾多，以下先介紹晚場品項，再簡單介紹午場。

雞吉君晚場提供三種品項：淡麗雞吉君、濃厚雞吉君、特濃雞吉君，另外有叉燒飯可供加點。

淡麗雞吉君是醬油雞湯基底，搭配洋蔥、蕈菇、蘿蔔絲、紫蘇，以及舒肥雞叉燒。一入口便能感受到雞湯特有的鮮香，醬油和雞油共同堆疊，讓湯頭更加豐富，蕈菇有炙烤杏鮑菇和舞菇，略帶奶油香氣帶出湯頭另一個層次，搭配紫蘇葉轉味，收尾溫順但有力。濃厚雞吉君湯頭濃郁鮮美，直接宣告這是一場「雞湯重擊」。

配料同樣令人印象深刻，相較淡麗款，叉燒多了舒肥豬叉燒，菇類換上刀工優秀的細蔥絲，佐以柚子胡椒、檸檬片，兩者扮演著轉味因子，將鮮香的雞湯堆疊出更高層次。以雞白湯來說，濃厚雞吉君似乎已經攻頂，但「特濃雞吉君」卻能帶你「突破天際」——雞湯加上厚實的肉泥，搭配洋蔥、芹菜，讓你體驗稠得化不開的美好，搭上一碗使用越光米的叉燒飯，就是一場頂尖饗宴。

雞吉君午場則提供不同於晚場的品項：塩味雞清湯、塩味雞白湯、週四和週日限定的濃厚煮干雞、週二週三和週六提供加點限定的「和え玉」雞吉君手揉拌麵。

午場使用完全異於晚場的菜單是十分少見的，無論是入門款的鹽味雞湯或者是進階版的濃厚煮干雞，足見店家的實力以及鞏固雞王地位的企圖心，雞清湯首次出現的配料：手工現包餛飩，是錯過可惜的美味。

雞吉君走出自己的路，對於細節的堅持成就卓越，無怪乎饕客願意風雨無阻地排隊。

一、辣麻味噌拉麵鬼金棒

票選中位居榜首的不是別人，正是蟬聯四屆冠軍的「辣麻味噌拉麵鬼金棒」。鬼金棒源自於東京神田，由麵屋武藏出身的三浦正和師傅於2009年創立，使用豚骨、雞蔬菜和魚介風混合湯頭，加上百年樽木桶熟成信州味噌、多種辣椒混合而成的特製唐辛子與四川花椒、和歌山山椒煉製的風味油，獨特的辣麻、厚實風味使其聲名遠播。搭配猛火炒豆芽、特製角煮創造豐富、多元食感。

鬼金棒根據販售品項不同分為「拉麵店」和「沾麵店」，臺灣共有兩家拉麵店——中山店、松江南京店，和一家沾麵店——台北總店。鬼金棒的湯頭、選材因地制宜，會根據當地食材、當店特色、主廚風格、消費者習慣做調整，其辣度麻度均可客製化，也可加價購「鬼增量」，挑戰辣與麻的極限，但也提醒各位麵友：吃辣麻務必量力而為，造成腸胃不適甚至送醫就不好了。

先為各位介紹中山店，此間分店亦是「勝王」的發源地，位於人文薈萃的中山誠品後方，每到吃飯時間總是大排長龍。中山店主要供應「辣麻味噌拉麵」，另外也有豚骨拉麵可供選擇，辣麻味噌拉麵香氣濃郁、湯頭鮮甜細緻，辣麻風味強烈，層層疊疊出令人欲罷不能的美味，套一句食戟之靈的說法：「很辣，但停不下來！」。

松江南京店同樣供應「辣麻味噌拉麵」，位於捷運松江南京站附近，其味噌香氣較為突出，辣度麻度較高。湯頭風格豪爽霸氣，角煮大塊厚實，甘醇鮮香的醬底襯托出豬肉的鮮美，三層肉肥嫩酥軟，溏心蛋內心仍是流質，咬下後深入其中的滷汁香氣迸出，是令人難以忘懷的一品。

最後介紹鬼金棒台北總店，總店以「辣麻味噌沾麵」為主打，沾湯部分辣麻溫潤適口，搭配富彈性的麵條食用令人滿足，近日麵條更換為蕎麥粉入麵，彈性、韌度、吸水力較高。如果吃不慣冷麵條亦可以請師傅做「熱沾麵」，坐定後請記得告知師傅麵量，也可試試看與桌上的酸桔汁搭配。

配料的特色之一就是猛火炒豆芽，看著師傅俐落地翻炒、調味，閃現的火焰與鑊氣交融出一場視覺、嗅覺、味覺的饗宴。豆芽菜本身富含鮮味物質，大火激出梅納反應的香氣，添加在拉麵中自然能增添層次與香氣，一同拌炒的洋蔥鮮甜更是加分，相當推薦麵友加點。

除了豆芽菜外，其他配料表現也相當穩定。值得一提的是，鬼金棒偶爾會提供「香菜」加點，其獨特風味和沾麵的組合饒富趣味，不討厭香菜或重度香菜愛好者不妨試試，體驗「香菜山」帶來的震撼。

2019年十大店家就介紹到這邊，歡迎麵友留言與我們分享最愛的拉麵店，或交流其他看法，歡迎加入台灣拉麵愛好會，一起打造快樂拉麵生活！

文：水母、Nic、麥斯
圖：管理群

＊金賞店家為社團票選出之結果
＊貼紙印製皆為社團自費
＊本次特別感謝設計組製作票選名店短圖文

Tags: 和え玉

半瓶醋

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1980年生於台中，目前在台北工作生活從2001年開始寫電影影評，文章散見於PCDVD、PTT、無名小站、痞客邦、mobile01、幕迷、魔方網與巴哈姆特。影評人、專職的剪接師與配音員，貓咪飼育的初學者定時實況時間：週末晚上10:00後會開台 https://www.twitch.tv/bpf1980 ------------------------------ 每周四晚上九點半，會在 TWITCH 實況 https://www.twitch.tv/bpf1980 歡迎各位的加入！

相關合作提案請寄信至： [email protected]

和え玉在 wasako Youtube 的最佳貼文

By wasako

2021-09-08 21:55:59 有 1,988 人看過有 116 人喜歡

#貝香屋 #新宿三丁目 #中華そば

〔中華そば貝香屋〕さん
東京都新宿区新宿3-6-3 ISビル 1F
食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13255312/

✂︎------------------------------------------------------------------------------------------------------------

わさ子です！
色々食べたりお酒も飲んだり、たまにデカ盛りたべたり🍚
ゆるい動画を投稿しています🐈
投稿ペースは未定、時間はだいたい18時くらい(予定)

SNSもやってます( ᐛ)
◎Twitter ➡️ https://mobile.twitter.com/ut_similia
◎Instagram ➡️ https://instagram.com/wasawasawasabi3?r=nametag

📩　ご用件は　
gmail➡️ horseradish553@gmail.com
またはTwitterのDMにて！
✂︎------------------------------------------------------------------------------------------------------------

♪音源↣　https://dova-s.jp/
甘茶 URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

貝香屋新宿三丁目中華そば

wasako

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I'm Wasako, thank you. This channel is a channel to eat and drink various things ? I hope I can introduce you to various foods and shops! I am thinking about various challenges other than eating and drinking. The impression of the video is the impression I ate and felt, and it's also a matter of taste. I can't lie, so I'm not saying it's just delicious. I would appreciate it if you could admit that I didn't like it. I value the balance between price and quality. However, it is not recommended for those who want to see "delicious!" I'm not good at it so I don't talk much. I'm not used to being seen by people at all, so I think there are many places that I can't reach (; ´д ｀) I will do my best little by little, so please forgive me.

和え玉在 wasako Youtube 的精選貼文

By wasako

2021-09-03 17:00:13 有 2,652 人看過有 121 人喜歡

#煮干し #手揉み麺 #中華そば六感堂

〔中華そば六感堂〕さん‏
東京都豊島区池袋2-23-5 サンフェニックス山田 101
食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132202/13233011/

✂︎------------------------------------------------------------------------------------------------------------

わさ子です！
色々食べたりお酒も飲んだり、たまにデカ盛りたべたり🍚
ゆるい動画を投稿しています🐈
投稿ペースは2〜3日くらいに1本(予定)
時間はだいたい18時くらい(予定)

SNSもやってます( ᐛ)
◎Twitter ➡️ https://mobile.twitter.com/ut_similia
◎Instagram ➡️ https://instagram.com/wasawasawasabi3?r=nametag

📩　ご用件は　
gmail➡️ horseradish553@gmail.com
TwitterのDMにて
✂︎------------------------------------------------------------------------------------------------------------

♪音源↣　https://dova-s.jp/
甘茶 URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

煮干し手揉み麺中華そば六感堂

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和え玉在ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳解答

By ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】

2021-08-27 17:00:11 有 6,490 人看過有 61 人喜歡

【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/kondatelist19

ぐっち夫婦の平日をラクする１週間献立！

＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:11 月曜献立
03:57 火曜献立
07:34 水曜献立
10:01 木曜献立
13:02 金曜献立
15:32 買い物するもの公開！

詳しいレシピは概要欄の下部に公開中！

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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J

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◆月曜献立
主菜：ブリのさっぱり生姜おろしポン酢の薬味のせ
副菜：厚揚げとパプリカのごま味噌炒め

◆火曜献立
主菜：ピーマンの肉詰め
副菜：2種パプリカとチーズのおかかあえ

◆水曜献立
主食：まぐろとアボカドのスタミナ丼
副菜：きゅうりとかにかまのからしマヨ和え

◆木曜献立
主菜：チキンソテーのにんにく醤油
副菜：玉ねぎとツナのめんつゆ和え

◆金曜献立
主菜：豚バラとたっぷり野菜の中華蒸し
副菜：みょうがとミニトマトのサラダ冷奴

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◆月曜献立
【主菜：ブリのさっぱり生姜おろしポン酢の薬味のせ】
ブリ…3切れ
大根…5cm
みょうが…1本
大葉…2枚
青ネギ…2本
塩…少々
ごま油…大さじ1
薄力粉…大さじ2
【A】ポン酢…大さじ3
【A】しょうが（すりおろし）…小さじ1/2

①ブリは塩をふって15分ほど置いておく。みょうが、青ネギは小口切りに、大葉は千切りにする。大根は皮を剥きすりおろす。
ボウルにすりおろした大根、【A】を入れ混ぜる。

②ブリの水気をペーパーでしっかりと拭きとる。ポリ袋に入れ、薄力粉を全体にまぶす。

③フライパンにごま油を熱し、ブリを入れ、両面焼き色がつくまで焼く。焦げ防止に、途中でごま油適量（分量外）を足す。
※キレイに仕上げるポイント
触ると粉が取れてしまうので、焼き色がつくまで放置してね！

④ブリが両面焼けたら火を止め、しょうがおろしポン酢をさっと絡める。

⑤皿に盛り、薬味をのせる。

【副菜：厚揚げとパプリカのごま味噌炒め】
赤パプリカ…1/2個
厚揚げ…1枚
ごま油…大さじ1
白いりごま…適量
【A】みそ…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1

①赤パプリカは一口大の乱切りに、厚揚げは1cm厚さの一口大に切る。小鉢などに【A】を合わせておく。

②フライパンにごま油をひき、厚揚げを焼き色がつくまで炒める。パプリカを加えて炒める。

③合わせた【A】を入れて炒め、白いりごまをふる。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◆火曜献立
【主菜：ピーマンの肉詰め】
豚ひき肉…300g
ピーマン（大）…4個
玉ねぎ…1/4個
卵…1個
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
薄力粉…大さじ1
ナツメグ（あれば）…少々
油…適量
【A】トマトケチャップ…大さじ2
【A】中濃ソース…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】粒マスタード…小さじ1

①玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種と白い筋を切り落とす。ポリ袋にピーマンを入れ、薄力粉（分量外）をまぶす。

②ボウルにひき肉、卵、塩、こしょう、ナツメグを加えてこねる。ねばりが出るまで混ぜたら、薄力粉、玉ねぎを2回に分けて加え、混ぜる。

③ピーマンに肉だねをこんもりと詰める。（ピーマンの数に合わせて肉だねを等分しておくとラクチンだよ！）

④フライパンに油をひいて中火で熱し、肉の面を下にして入れる。焼き色が付いたら返す。蓋をし、弱火で焼いて中まで火を通して皿に盛る。

⑤余分な油は拭き取り、同じフライパンに【A】を入れて煮詰めてソースを作る。とろみがついたらピーマンにかける。

【副菜：2種パプリカとチーズのおかかあえ】
赤パプリカ…1/2個
黄パプリカ…1/2個
クリームチーズ…40g
【A】かつお節…1パック（5g）
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】ごま油…小さじ1

①パプリカは1cm大の角切りに、クリームチーズはさいの目切りにする。

②ボウルにパプリカ、【A】を入れて軽く混ぜ合わせる。クリームチーズを加えてさっと和え、器に盛る。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◆水曜献立
【主食：まぐろとアボカドのスタミナ丼】
まぐろ（刺身用）…150g
アボカド…1個
長芋…150g
卵黄…2個
ごはん…400g
きざみのり…適量
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】ごま油…小さじ1
【A】わさび…小さじ1/3

①アボカドは縦半分に切って種を除き、さいの目にする。長芋は皮を剥いて、角切りにする。

②ボウルにまぐろ、【A】を入れ混ぜる。長芋、アボカドを入れてさっと和える。（5～10分ほど置いておく）

③器にごはんを盛り、②の具材を盛り付ける。中央に卵黄を落として、きざみのりを添える。

【副菜：きゅうりとかにかまのからしマヨ和え】
きゅうり…1本
黄パプリカ…1/2個
かにかま…4本
マヨネーズ…大さじ1
からし…小さじ1/4

①黄パプリカは細切りにし、長さを半分に切る。
きゅうりは縦半分にしてから斜め切りにする。塩適量（分量外）をふり置いておき、キッチンペーパーなどで水気を取る。かにかまは裂く。

②ボウルにマヨネーズ、からしを入れて混ぜる。①を加えてさっと和え、器に盛る。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◆木曜献立
【主菜：チキンソテーのにんにく醤油】
鶏もも肉…2枚
ピーマン…2個
にんにく…2片
輪切り唐辛子…1本分
塩…適量
こしょう…適量
サラダ油…小さじ1
しょうゆ…大さじ1/2

①鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、身の厚い部分に切り込みを入れ、塩・こしょうで下味をつける。ピーマンはへたと種を除き、一口大に切る。にんにくは薄切りにする。

②フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら、鶏肉の皮目を下にして並べ、押さえつけながら焼く。
皮目がこんがりしてきたら裏返し、蓋をして中火で焼く。（両面に焼き色がついたら蓋を取ってOK！）

③フライパンのあいたところにピーマンと赤唐辛子を加えて炒める。しょうゆ、塩・こしょうをふり、皿に盛る。
※鶏肉を食べやすい大きさに切って盛っても◎

【副菜：玉ねぎとツナのめんつゆ和え】
玉ねぎ…3/4個
青ネギ…適量
ツナ缶…1缶
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
【A】ごま油…大さじ1
塩…少々

①玉ねぎはくし形切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ（600W）で3分加熱し、ペーパーで水気をとる。青ネギは小口切りにする。

②ボウルにツナ、青ネギ、【A】を加えて混ぜる。塩で味を調え、器に盛る。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

◆金曜献立
【主菜：豚バラとたっぷり野菜の中華蒸し】
豚バラ薄切り肉…150g
もやし…100g
キャベツ・ニラ・にんじん…合わせて100g（割合はお好みで！）
ごま油…大さじ1
酒…大さじ3
塩…少々
こしょう…少々
白いりごま…少々
ポン酢…大さじ2

①キャベツはざく切りに、にんじんは5cm長さの短冊切りに、ニラは5cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油を熱し、もやし、キャベツ、にんじんを入れ炒める。豚肉を広げてのせ、塩・こしょう、酒をふる。

③蓋をして中火にかけ、7～8分、豚肉に火が入るまで加熱する。ポン酢、ニラ、白いりごまを加える。

【副菜：みょうがとミニトマトのサラダ冷奴】
みょうが…2本
ミニトマト…6個
豆腐…300g
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】オリーブオイル…小さじ2
【A】レモン汁…小さじ1

①ミニトマトは4等分に切り、長さを半分に切る。みょうがは小口切りにする。

②小鉢などに【A】を合わせる。ミニトマト、みょうがを加え、混ぜる。

③皿に豆腐を盛り、4等分に切り、②の具材をのせる。

#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ

献立 1週間献立晩御飯レシピ

ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】

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「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに。」共働き夫婦の慌ただしい毎日でも、一緒に食べるごはんは大切な時間。毎日頑張る方々へ、日々の暮らしをちょっと楽しくするきっかけをお届けします。夫(Tatsuya)：料理家妻(SHINO)：フードスタイリング/栄養士 Instagramはこちら☆ https://www.instagram.com/gucci_fuufu ご連絡はこちら☆ [email protected]

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和え玉在和え玉！ - 拉麵公子ㄟ拉麵科普 - Facebook - 登录或注册的推薦與評價

「替え玉」日文發音：ka-e-dama，就是我們比較常見的「替玉」，也就是單純加麵的意思；而「和え玉」則是在追加的麵條裡，再放入了醬底、香味油、調味料、調味粉、些許配料 ... ... <看更多>

和え玉在味付きの替え玉『和え玉』と激ウマラーメンをすするらあめ ... 的推薦與評價

お仕事の依頼は□[email protected]企業様のお問い合わせは上記よりお願いいたします。▽SUSURUのサブチャンネルもよろしく！ ... <看更多>

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#2. 和え玉（煮干油×しょうが） - 松戶市Menkyobanrai的圖片

松戶市Menkyobanrai圖片：和え玉（煮干油×しょうが） - 快來看看Tripadvisor 會員拍攝的38 張/部Menkyobanrai真實照片和影片.

#3. スペシャル和え玉スープ付き- 文京区Nemuru的图片

文京区Nemuru图片：スペシャル和え玉スープ付き- 快来看看Tripadvisor 会员拍摄的48 张/部Nemuru真实照片和视频.

#4. #煮干和え玉hashtag on Instagram • Photos and Videos

193 Posts - See Instagram photos and videos from '煮干和え玉' hashtag.

#5. 煮干し和え玉【おまけコロチャー付き】【3食】

麺屋さすけ支店、磐田店で人気のサブメニュー「煮干し和え玉」を3食セットにし、ご自宅でお楽しみいただける商品にしました。おまけのコロコロチャーシュー付き。

#6. 台北「拉麵公子」的「和え玉」。 - Bill Chang on Instagram

4 Likes, 0 Comments - Bill Chang (@buffalo_bill412) on Instagram: “台北「拉麵公子」的「和え玉」。”

#7. 【みんなが作ってる】和え玉のレシピ【クックパッド】簡単 ...

和え玉の簡単おいしいレシピ(作り方)が6品.

#8. 茨城イチカワ監修和え玉 | マルニ食品 | ラーメン通販 - アマゾン

茨城イチカワ監修和え玉がラーメンストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料（一部除く）。

#9. Foto de An, Nakanojo-machi: 上州牛の和え玉 - Tripadvisor

Imagen de An, Nakanojo-machi: 上州牛の和え玉. Consulta 11 fotos y videos de An tomados por miembros de Tripadvisor.

#10. ガーリック和え玉2玉（味付き替え玉）【特製醤油ダレ

待望の和え玉（替え玉）が新登場！ガーリックオイルが食欲を掻き立てます。お好みの硬さでお召し上がり下さい茹で時間の目安普通 2分〜2分30秒粉落とし 5秒 ...

#11. 和え玉最高！食べごたえ満点でありながらスッキリした味わい

替え玉：麺のみ、ちなみに100円・和え玉：麺、チャーシュー、ネギ、タレが入ってます。 ... そば＋和え玉でとても食べごたえのある一杯に出会えました。

#12. 【楽天市場】和え玉の通販

楽天市場-「和え玉」8件人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。

#13. “玉”の進化はどこまで続く？全国へ広がる「和え玉」文化を ...

特に煮干し系のお店では「和え玉」は定番メニューとなっており、多くの店で取り入れている。つくば発祥だが「伊吹」（板橋区）や「丿貫（へちかん）」（ ...

#14. #和え玉カスタマイズ- Twitter 搜尋/ Twitter

在Twitter 上查看有關#和え玉カスタマイズ的推文。看看人們在說些什麼並加入對話。

#15. 【茨城】イチカワ監修煮干ソバ＆和え玉（各2食入）常温便

【茨城】イチカワ監修煮干ソバ＆和え玉（各2食入） □常温便. 1,123円（税込）. 茨城県つくば市にある、言わずと知れた煮干し中華の ...

#16. 和え玉|煮干しのらーめん、つけ麺

和え玉. 200円. 味付けなのでそのまま召し上がっても、スープをかけても、スープに投入してもGOOD！麺の種類が選べます。鶏チャーシュー、メンマ入り。

#17. 味付きの替え玉『和え玉』と激ウマラーメンをすするらあめ ...

お仕事の依頼は□[email protected]企業様のお問い合わせは上記よりお願いいたします。▽SUSURUのサブチャンネルもよろしく！

#18. 和え玉の食べ方 How to eat Aedama ＜蒲郡だし・麺未蕾編

和え玉の読み方は、「あえだま」です！ 2018年2月にオープン以来、連日満員御礼状態。店前を通るといつも行列ができて ...

#19. 落合にある和え玉が食べれるラーメン屋さん

和え玉は、替え玉と似てますが、麺だけでなく具もトッピングされてるので、替え玉より満足度はアップすること間違いなしです。ちなみに和え玉は、煮干し ...

#20. 旨い店はタクシー運転手に訊け！２杯は確実！どハマりする『 ...

『晴』はオープン当初「つけ麺」の店で、その濃厚なスープが、「濃厚そば」の元になっているそうです。一般的に「和え玉」や「替え玉」というと、最初の1 ...

#21. ラーメン屋さんでたまにある和え玉（あえだま）とは何ですか？

替え玉に調味油やたれ、薬味などを和えたもの。そのまま油そばとしても食べられるしスープに投入してもよい。

#22. 和え玉とは？わかりやすく解説 - Weblio辞書

替え玉（かえだま）とは、ラーメン店において麺を食べた後の麺のみの追加注文のことである。脚注.

#23. 和え玉合戦。 | JUNK STORY と麺と心 7

青紫蘇の塩和え玉. と、. ニンニクと生姜の醤油和え玉。それから、麺と心 7で、. 濃厚煮干し和え玉。 JUNKやひるドラでも順次スタート予定！

#24. 和え玉(半玉) - らーめんみふく

味付けの替え玉です。そのまま食べたりつけ麺風にしたり食べ方は色々！※みふジロー･まぜそば類は和え玉不可です.

#25. 海老の和え玉 - 新潟らーめん巡り【中越版】

海老の和え玉/ 新潟県のラーメン店検索やお得なクーポン情報が満載！燕・三条・長岡・加茂・湯沢・柏崎の人気店を多数掲載！

#26. #和え玉人気記事（一般）｜アメーバブログ（アメブロ）

和え玉に関する一般一般の人気記事です。'|'麺響⚡️万蕾 ☆ 冷やし潮 SOBA ♪'|'プレオープン以来に鶏そば那ご乃樹に寄り道鶏といりこのつけそば＆台湾胡麻和え玉'|' ...

#27. 「和え玉」に関連する情報 | テレビ紹介情報

さらに味付きで少量の具材が入った「和え玉」を注文。混ぜてそのまま食べたり、残ったスープを入れて食べたりできる。店イチオシのイカの魚醤を使った「和え玉いしる」 ...

#28. 中華そば結。メニュー：和え玉 - ぐるなび

中華そば結。（東京都/JR京浜東北線大森駅、ラーメン・つけ麺）のメニュー情報（和え玉）です。ぐるなびなら詳細なメニューの情報や地図など、「中華そば結。

#29. 「煮干搾り」+「濃厚煮干鶏白湯」+「和え玉」セット（[煮]×2 ...

これらで構成された「①煮干搾り」と、自家製麺を直接楽しむ為に特製のタレを和えて食す「②和え玉」。更に厳選した大量の地鶏と煮干を強火で炊き込み作った「③濃厚 ...

#30. マルニ食品茨城イチカワ監修元祖和え玉（あえだま）

マルニ食品茨城イチカワ監修元祖和え玉（あえだま）の通販ならヨドバシカメラの公式サイト「ヨドバシ.com」で！レビュー、Q&A、画像も盛り沢山。

#31. Sの和え玉 Powered by ライブドアブログ - ZATSUのラーメン

訪問日2016.5.20 メニュー: どぅるんどぅるん昆布と生姜どっさり背脂煮干しつけ麺(\850) Sの和え玉(\150) 味: 醤油コメント: 今日紹介するのは、河辺 ...

#32. #和え玉 Instagram posts (photos and videos) - Picuki.com

2022年33杯目 #西永福の煮干し箱 #煮干らーめん900円和え玉＋250円 #西永福駅食べログで3.83（6/17現在）と高得点のお店。しかし平日の14時前となると、並びは無く入 ...

#33. 『麺屋いおり』④「極煮干そば+和え玉」岩手県盛岡市中央通

極煮干そば 800円和え玉（煮干） 200円 ※和え玉は煮干か鶏、どちらかをチョイス。着丼この段階で煮干しの香りがいっぱい♪♫ 近づくチャ…

#34. 和え玉 - 豪虎担々麺

和え玉. 挽肉・水菜・ネギ少々、丼下のタレと良く混ぜて残りのスープに投入、さらにライスと混ぜると二度美味しい♪. 汁なし的な味付けのため、レンゲ1杯の残った ...

#35. 特製鶏つけそば和え玉 - ラーメンデータベース

和え玉はポルチーニ風でスープも少し入っている。きのこの風味が好みだった。途中でレモンを絞ると、酸味が加わった事によりさっぱりした味わいになった ...

#36. 和え玉 | ハイボールマンは今日も呑む。

幸畑の新店「中華そばいってん」で朝ラー、濃厚鶏白湯煮干しと和え玉を喰う. 2021年1月29日. 1. 祝！「東北で1番読まれてるブログ」. blogmura_pvcount.

#37. 和え玉(中華そばいづる)の口コミ一覧 - SARAH

村上朝日製麺の麺で煮干しラーメンのセメント系、和え玉は珍しいから凄く新鮮な気持ちで和え玉と向き合えました。和え玉は太麺、細麺あって細麺がオススメ◎.

#38. あえだま（和え玉）始めました。 - 麺屋藤しろ

あえだま（和え玉）始めました。 ... この度、新メニュー、あえ玉を始めました。 ... サバと煮干しの香りを立たせた、和え麺となっております。

#39. ラーメン専門店「江戸麺 GOODLE 高田馬場」の「和え玉 ...

ラーメン専門店「江戸麺 GOODLE 高田馬場」の「和え玉（ハーフ）」. 180円. 0. 高田馬場にラーメン専門店「江戸麺 GOODLE 高田馬場」（新宿区高田 ...

#40. 「牡蠣の和え玉」麺屋白鷺 - 金沢でラーメンをそして ...

白鷺さんで和え玉と言えば、和え玉(ラーメン御注文の方のみ)300円和え玉(単品)720円と、和え玉が2種類あるんですけど2種の違い、知ってますか？

#41. 【高評価】マルニ煮干中華ソバイチカワ元祖和え玉の感想 ...

マルニ煮干中華ソバイチカワ元祖和え玉の総合評価:7点中5.0点【注目クチコミ】「初めから和え玉・半額で240円塩と魚介じゃなかったので試し姪 ...

#42. 進化系「煮干し」、個性豊かなご当地麺など、新潮流の一杯は ...

実はこの「和え玉」は、茨城・つくば市の「煮干中華ソバイチカワ」が発祥で、ここは知る人ぞ知る「煮干しラーメン」の名店なのです。

#43. 家事ヤロウ》もちもち麺の和え玉（キングの中華フルコース

2021年5月18日に放送された家事ヤロウで紹介されたもちもち麺の和え玉のレシピです。番組情報番組名家事ヤロウ放送日2021年5月18日料理名もちもち麺 ...

#44. 特製濃厚蕎麦+和え玉/カスタマイズ/生卵 - SUSURU TV.ファン

本日は、「亀戸煮干中華蕎麦つきひ」さん。濃厚煮干ラーメンはもちろん、和え玉カスタマイズはマスト！ガリマヨがやばかったです . SUSURUさん食後の感想 ...

#45. 和え玉@麺処かっぱ(o⁰⊖⁰o) - SnapDish

SnapDishに投稿されたmorimi32さんの料理「和え玉麺処かっぱ o o (ID:DWCyfa)」です。「さて自作ラーメンのその後まさかの和え玉も作りました o ...

#46. 辛い和え玉辛口 0.30KM - 中華そば児ノ木:東京都 - 辛メーター

東京都にある「中華そば児ノ木」の「辛い和え玉辛口」は現在0.30KMと辛ジャッジされています。

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西武新宿鳳仙花特製濃厚白湯金目鯛らぁ麺海老の和え玉前から気になっていました白湯と金目鯛のコラボとろみある鶏の白湯に金目鯛の良い香りと焼いた ...

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ごはん・筑前煮・オクラとアスパラのおかか和え・かき玉みそ汁. （おやつ）・アップルポテト・ヨーグルトドリンク. ＊少しずつ暑くなってきている ...

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