今日菜色:
和風生牛肉
金沙蝦
翡翠海鮮羹
肉捲
Tags: 和風生牛肉
錵鑶居家料理小教室
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~讓你簡單當大廚~
你是不是常常看電視上師傅在教做菜
你也很有興趣想要來親身試試!
但是是不是做法太複雜,食材取得不易
今天“錵鑶居家料理小教室”由我們聖凱師
有10年以上料理經驗,擁有四家日式料理店
就是要教你如何做出簡單又不輸五星級飯店的料理!
線上客服@hana666,提供線上商品詢問以及售後服務
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和風生牛肉 在 [食譜] 和風生牛肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9716757
從COSTCO搬回來的菲力牛排,如果只是煎來吃好像有點無趣。
因為新鮮質量好,所以拿來生吃奇也是OK的。夏天又是檸檬盛產
的季節,價格相當便宜,拿來入菜非常的理想。一般我們在外面
餐廳吃到的生牛肉都沒幾片而且貴森森。自己在家裡做,不但衛生
最重要的是經濟實惠許多。只要掌握醬汁的風味,其實一點都不難!
材料:
1.菲力牛排一片約6 OZ。
2.洋蔥半顆。
3.青蔥一根。
4.檸檬一顆。
5.糖一大匙。
6.和風鰹魚口味白醬油半杯。
7.橄欖油少許。
做法:
1.將牛排稍微整型成適當大小,下鍋將牛排表面炙焦。
然後將牛排放進冷凍庫裡面急速冷凍,凍到稍微
有點硬度方便後面切片。(冰箱太早切,所以牛肉
軟軟的不好切,切起來像狗啃的....囧)
2.洋蔥切絲泡冰水備用。
3.將和風白醬油、糖、檸檬汁拌成醬汁。
4.取一盤子,先將泡過冰水瀝乾的洋蔥絲鋪底。接著把切片好的牛肉
片鋪上,然後淋上醬汁及橄欖油,灑上蔥花裝飾即可。
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賓士級電冰箱
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