Search
📣 感謝饕友攜帶, 才能吃到這一家非常有名的餐廳!! 這次文末的結論頗長, 要有耐心看完嘿!
—
▍ Review: https://globalfoodelicious.com/xi-xiang-feng-taipei/
—
📣 Thanks to my dear foodie friend! So, I can get the chance to dine in this famous restaurant. The conclusion is quite long this time. Plz read patiently!
—
🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Where and What I eat
—
😍喜相逢麵館：全台北最難訂位的私廚
😎熟客敎你撇步：
吃喜相逢，一定不要點白飯，而是要請老闆上兩大碗光麵，也就是白水煮的麵條；因為喜相逢很多道有湯汁的料理，例如白酒香菜蒸蝦丶番茄炒蛤蠣丶魚汁滑蛋等等，拿湯汁來拌麵，完全是天下一絕。尤其是那道白酒香菜蒸蝦的湯汁，拌麵之後，好吃到連舌頭都想吞下去。
.
———————-
.
台北內湖有家麵館，目前已成為全台北最難訂位的私廚。這家小麵館原本都只是賣些簡單的乾麵湯麵，也都是老闆親自掌廚打理一切，但在偶爾的機緣之下做了一些江浙料理給客人吃，結果大受好評，華麗轉身成為讓客人包桌的私廚。
這家小店就是位於內湖的喜相逢麵館，近一年來，這家小麵店已經吃不到乾麵湯麵了，因為每天都已經被各方客人包場吃私廚料理，而且天天滿座到遙遠無期之後，能夠走進去簡單吃碗麵填個肚子，那可是比去米其林三星餐廳吃一餐還困難。
老闆不是餐飲科班出身，原本從事電子零件貿易，退休之後開了這家自己的小麵店，原本只是打發時間做興趣。
不過，老闆顯然完全是一位被商人耽誤的天才廚師，他無師自通，做出了一道一道令人讚賞不已的菜餚。
喜相逢的私廚菜，以江浙菜系為底，每個客人吃過之後，都會覺得飽到天靈蓋，但是依舊意猶未盡；只是如果想再來吃一餐回味一下，那卻幾乎是一件不可能的任務。
.
結論～總而言之，我真心覺得：
因為，
喜相逢的菜真的不值一吃！
所以，
喜相逢的菜真的值得二吃！
而且必需至少二吃！
.
必須連續吃二次三次四次，你才不會上演周星馳的食神劇情：
「 為什麼! 為什麼! 為什麼!!
為什麼要讓我吃到一個這麼好的喜相逢?
如果我以後吃不到，
怎麼辦啊? 」
.
—————
.
結論：非常好吃，一人$2500也還OK，但最困難的就是訂位。
因為喜相逢的訂位已經滿到不知何年何月，餐廳為了避免困擾，連電話號碼都已經變成空號了。
唯一的辦法，就是你的朋友之中有已經訂了位子的人，然後他願意揪你一起去，就醬子你才能吃到。
.
#貴婦團
#喜相逢麵館 #台北市内湖區
#全台北最難訂位的私廚
鄒記食舖吃後結論～總而言之，我真心覺得：
鄒記的料理真的不值得一吃！
.....
....
...
..
.
鄒記的料理真的值得二吃！
而且必需至少二吃！
必須連續吃二次，你就能吃出鄒記私房菜餚中的靈魂。
😎😜😘
台北有兩家麵館，目前已成為全台北最難訂位的兩家私廚。這兩家小麵館原本都只是賣些簡單的乾麵湯麵，也都是老闆親自掌廚打理一切，但在偶爾的機緣之下做了一些江浙料理給客人吃，結果大受好評，華麗轉身成為讓客人包桌的私廚。
這兩家小店，一家是位於內湖的喜相逢麵館，另一家則是西華飯店後面的鄒記食舖，近幾個月來，這兩家小麵店已經吃不到乾麵湯麵了，因為每天都已經被各方客人包場吃私廚料理，而且天天滿座到幾個月之後，能夠走進去簡單吃碗麵填個肚子，那可是比去米其林三星餐廳吃一餐還困難。
鄒記食舖的鎮店掌門琴姐，其實也算是科班出身，14歲小小年紀就已經進入餐飲界了，曾經在環亞飯店擔任主廚的副手，一路打拼走來終於有了自己的小麵店。
不過，遊龍待不久淺水，小店藏不住大廚，琴姐的天份終於因為客人的賞識而發揮，她以多年廚房學到的基本功為底子，加上自己的創意與改良，做出了一道一道令人讚賞不已的菜餚。
鄒記的私廚菜，以江浙菜系為底，薺菜尤其是一絕。這種上海常見的江南野菜，原本只是上不了檯面的在地農家土菜，由於上海本幫菜的走紅，如今薺菜居然也非常枝頭變鳳凰，成了高檔的食材。
不過薺菜特有的風味，卻也真的是令人回味，而鄒記琴姐做的薺菜炒綠竹筍筊白筍丶以及薺菜餃子，充分彰顯出薺菜畫龍點睛的角色，一口吃下，薺菜清香而不奪位，滿嘴散發出脫俗的鄉野仙氣。
鄒記的煙燻白鯧做的也極好，喜相逢也有這一道菜，不過兩者剛好是完全不同的路數。鄒記的煙燻白鯧相當淡雅，對比喜相逢，前者是淡麗丶後者為濃郁，各有巧妙不同。共同點是：都非常好吃，都必須一吃、都很難吃到。
.
#鄒記 #酒食T大
#台北市松山區
#薺菜 #白鯧
餐廳 名稱：喜相逢麵館消費時間：2020年/7月地址：114台北市內湖區東湖路106巷7弄3號電話：02 2632 8699 營業時間：11:30am~2pm,5:30pm~9pm(休週二) 每 ... ... <看更多>
餐廳 名稱：喜相逢麵館消費時間：2020年/7月地址：114台北市內湖區東湖路106巷7弄3號電話：02 2632 8699 營業時間：11:30am~2pm,5:30pm~9pm(休週二) 每 ... ... <看更多>
喜相逢餐廳內湖 在 喜相逢私房菜 - Facebook 的推薦與評價
喜相逢 私房菜, Taipei, Taiwan. 2161 likes · 216 talking about this · 1462 were here. Diner. ... <看更多>