［食譜］Yasemin 土耳其風味慢烤雞肉❤️🤤🤤
🍂經歷了快兩個星期自我隔離🍂 
心力交瘁啊🙈🙈
當然，全球也面對這個問題，相信大家都會有差不多的感覺吧，當每一家人都自我隔離，簡直是考驗真愛的時候😂😂
水瓶座的我，超愛距離感，超需要自我空間，一直對住三隻仔，心好累啊🙈🙈🙈真的唯有凌晨不睡覺，才有一點私人空間😂😂😂
自從上次「發爛渣」之後，Dom 便天天煮飯了，早餐隨便吃，其中一餐，一定由他煮，他是早睡早起的類型，每朝早七點便跑出去超市買新鮮食材，總會買到一點點新鮮菜肉，我們便留下乾糧罐頭以備不時之需！🙌🏻🙌🏻
超幸運的，竟然買到雞翼，疫情之後，才發現原來雞，是10分矜貴，幾乎都在看不到雞肉了🥺 （更新：今日發現超市也有雞肉，一整隻雞😍😍）
所以昨天天氣好，雖然還是很清涼，都在花園燒烤燒雞翼😍
以下這個醃雞翼的食譜，是我們朋友 Yasemin 正宗土耳其食譜，真的非常好吃，而且做法超簡單，無論焗爐，或是燒烤，都非常適合，建議醃製一晚，味道會更好🤤🤤🤤🤤
如果沒有太多時間，至少也醃製 20分鐘至半小時☺️
份量：四至六個人
預備時間： 10分鐘
煮食時間： 45分鐘
Chicken piece 2 kg 雞兩隻切小件，大概2公斤
2 tablespoons tomato purée 兩湯匙蕃茄膏
1/2 tablespoons pepper purée 半湯匙蕃椒膏
Salt 鹽
2 gloves garlic 兩瓣蒜頭，切粒
1 teaspoons chiliflake ( Turkish shop one ) 土耳其辣椒粉，或者不太辣的辣椒粉，一茶匙
1/2 tablespoons black pepper 半湯匙黑椒粉
1 teaspoons oregano 一茶匙牛至
1 teaspoons Encona Hot pepper salice 一茶匙 Encona 辣椒汁，它很像土耳其版本的 Tabasco 辣椒汁
6 tablespoons sunflower Oil 六湯匙煮食油
In oven bags 放入焗爐煮食袋，或者焗盤包上錫紙
160 degrees fan oven for 45 mins 焗爐160度， 烤焗45分鐘（這個是以雞肉切件的方法計算，如果沒有切件，就大概一個小時至70分鐘左右）
做法：
將所有調味料在碗中攪勻，可以用手指/茶匙沾一下試味，如果不夠鹹，便再多加一點鹽
抹上雞肉上，放入焗爐煮食袋，或是烤盤包上錫紙，放入焗爐，便可以了，超級簡單，非常入味，雖然當中有辣椒，其實味道不辣的，小孩也吃到🤤🤤❤️
以上份量，很足夠四至六個人享用，多做一盤沙律，一盤米飯，超級好下飯🤤🤤🤤🤤🤤
自己根據要煮的雞有多少，自己計算調味料便可以了
至於我們的雞翼，亦是用同一個方法，只是我們在焗爐烤好後，在燒烤爐上增添一點炭香燒烤味🥰🤤🤤
更多文章：
https://malimama.net
#英國 #日常 #生活 #疫情 #燒烤 #好天氣 #niceweather #uk #london #uklife #bbq #chickenwings #雞翼 #燒雞翼 #recipe #turkish #turkishrecipe #yummy #delicious #倫敦媽媽 #倫敦mali媽媽 #malimama #malimamablog #momblogger
土耳其烤雞食譜 在 [問題] 土耳其烤雞- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我父母去土耳其玩帶回一包香料
google後知道是土耳其烤肉的香料，作法示意影片如下
https://youtu.be/PgPBPcioz_E
把雞肉跟香料放進附贈的塑膠袋後放入烤箱加熱就好了
但是畢竟對於把塑膠袋放到烤箱加熱有疑慮，有沒有好的替代方案？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.11.192.139
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1532525166.A.42B.html
... <看更多>