這陣子因為疫情打亂原有生活步調,出門採購食材的頻率越拉越長,開始認真思考要在陽台種菜,肉類可以冷凍,綠色葉菜則不易保存,葉菜種土裡要吃再採,等於是天然儲藏室,冰箱也相對多了更多空間可以運用,種菜對我不是太難,原本陽台就種了多肉,盆土都不用再另買
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沒種菜經驗的我,就用最簡便的懶人方法「扦插」,買現成的菜挑粗梗插土裡這樣,如果想增加存活率就先水耕,長根再換土耕
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實驗結果廢婦就是要種那種生命力最強,最不需要照顧,隨便扦插隨便活的菜才對(攤手),那到底是那種菜呢?ex:地瓜葉、紅莧菜這類,被我種死的有扦插大陸妹、油菜,有人也因為疫情開始當菜婦嗎🤣
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夏天在陽台務農真的可怕,先前為了防蚊穿長褲長袖,30幾度高溫,搞得自己汗如雨下快中暑,後來索性直接背心短褲再噴上 #派卡瑞丁防蚊液 就完全沒有再被小黑蚊跟一般蚊子咬過,這罐是防蚊液裡最推薦的
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#九層塔 #香菜 #保存 在家防疫,為了減少採買的次數,所以冰箱會多增加比平常更多的食材量。提醒大家:食材買回來一定要先經過「前置作業」處理,不能買就回全部塞進冰箱就沒事了喲~ 這邊和大家分享蔬果保存最重要的幾個原則 1.擦乾水份 特別如果遇到下雨、或是從市場買回來,菜販為了賣相好看,會在蔬果上面噴...
地瓜葉保存方法 在 Facebook 的最讚貼文
【蔬果保存小妙招】
在家防疫,為了減少採買的次數,所以冰箱會多增加比平常更多的食材量。提醒大家:食材買回來一定要先經過「前置作業」處理,不能買就回全部塞進冰箱就沒事了喲~
這邊和大家分享蔬果保存最重要的幾個原則
1️⃣擦乾水份
特別如果遇到下雨、或是從市場買回來,菜販為了賣相好看,會在蔬果上面噴水。如果回家不把這些水份擦乾,很快就會腐壞。
所以推薦大家使用能調節氣體的USii鎖鮮袋,特殊袋體能吸收蔬果老化激素,一方面留住蔬菜本身的水份(保持新鮮度),同時又避免腐爛哦!
2️⃣摘除腐葉
蔬菜買回來放冰箱先不需要先清洗,但可以先將上面較黃、較爛的腐葉摘除,因為它會感染到其它好的部份。
3️⃣避免擠壓
像是九層塔、香菜、地瓜葉等這類的葉菜類最怕壓到,就會變黑變爛,所以可以像我一樣在冰箱內放置一個收納盒,將怕擠壓的葉菜類放在盒子裡面保護,或是在裝袋時,袋中留一點空氣,就能解決碰撞擠壓的問題囉~~
豆豆媽這次和 USii 優系 合作,並實測了網友票選心中最難保存的三種葉菜類:九層塔、香菜、地瓜葉。用最傳統的紅白袋和鎖鮮袋PK,實測結果下來:的確鎖鮮袋的保鮮能力不同於一般的塑膠袋
最主要的原因在於「材質」。
USii高效鎖鮮袋材質是特殊的機能性薄膜,它能吸收植物的老化激素,調節氣體,能控制袋內的氣體組成,並添加食用級的抑菌防霉配方,降低袋內生菌發霉的機率。
使用前,有幾項注意事項要提醒大家
1.鎖鮮袋是專門用在新鮮的蔬菜水果,如果是魚肉類、或是已經切開了的蔬果,要用另一款「食物專用袋」哦!
2.一次只能放一種蔬果,不同蔬果不要混裝,因為蔬果特性不同,可能會影響保鮮效果。
3.鎖鮮袋可重覆使用。用過後簡單沖水清洗晾乾,一般來說,如果袋子沒有破損,一個袋子可以使用一個月~(如果看到袋子顏色好像變色了,就可以更換了哦!)
大家還有什麼覺得不知道怎麼保存的蔬果歡迎一起討論喲~
#蔬菜 #保存 #方法 #九層塔 #香菜 #地瓜葉 #冰箱 #收納
地瓜葉保存方法 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的最佳貼文
‼️有訂購氣炸鍋的朋友們,這幾天應該都已陸續收到貨了,
氣炸鍋與贈品的韓國昌信保鮮盒是分開出貨的,還請留意收貨。
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收到韓國製的昌信收納保鮮盒後,相信大家都會與我一樣喜歡。
這個品牌的保鮮盒真的超好用,而且質感非常好,一點都不輸給日本製品。
我尤其喜歡這系列的蓋子都是白色的,顏色簡單統一,不管是收納物品或冰箱存放食材都很整齊好看。
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自從開始實踐每天早上的綠拿鐵生活以來,我已使用過幾款不同的保鮮盒來裝預先燙煮好的蔬菜,
後來改成用昌信保鮮盒後,得心應手多了,擺放在冰箱裡又不佔空間,而且裡面的食材看得很清楚,
早晨各取出幾款蔬菜來使用,再加入核桃粉、橄欖油等食材,即使趕著出門也能快速的打好一杯營養滿滿的綠拿鐵。
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從上一篇貼文網友們的留言,知道許多人也都是綠拿鐵的擁護者,而且每家的食材內容都有些不同。
本來就應該是這樣,雖然有所謂的綠拿鐵公式,但實際執行時,還是要依不同需求來調整,
像是最為一般人接受的「蔬菜3:水果7」比例,我就覺得水果類糖分的比例太高。
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對我來說,綠拿鐵是最容易實踐「一日五蔬果」的飲食方法,
尤其有些比較不容易每天都吃到足夠份量的蔬菜,只要與其他食材一起打成蔬果汁,就更輕鬆方便攝取。
通常我會使用2~3份深綠色蔬菜(例如羽衣甘藍、青花菜、地瓜葉、小松菜、秋葵或其他當令蔬菜)、1份菇類(例如蘑姑、鴻禧菇或新鮮白木耳、黑木耳等)、1份富含胡蘿蔔素的地瓜或南瓜、1份蘋果或香蕉、1大匙核桃粉,再加入適量的豆漿,全部攪打至細緻濃稠,最後淋上橄欖油。
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這樣打出來的綠拿鐵有著蔬果的淡淡甜味,又有堅果香氣,不僅營養也很好喝呢!
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而且我的綠拿鐵蔬菜都會經過快速燙煮再使用。
先把買回來的各式蔬菜整理洗淨後,利用水波爐內鍵的蔬菜蒸煮功能來加熱,
因為水波爐設計有不同的蔬菜加熱方式(例如綠葉、根莖類蔬菜),營養更不會流失。
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加熱好的蔬菜,分別裝入昌信保鮮盒內。
這天剛好也有買到我很喜歡的日本豆芽,快速燙煮後裝起來,
要吃之前拌入麻油、鹽或胡麻醬,就是一道很爽口美味的小菜。
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在使用全系列的昌信保鮮盒時,更加感受到韓國小菜、泡菜在韓國人心目中的重要地位,
我覺得這些食物收納保鮮盒根本就是為了保存預先做好的小菜而設計的啊!(還有貼紙可以標示內容物及製作日期)
三餐吃飯之前,只要各取幾樣就能擺滿一桌,再盛碗熱騰騰的米飯及湯,立即可以開動,實在太方便了!
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一定要推薦給大家的韓國昌信收納保鮮盒全系列,近期也會開團,還請多加留意粉絲團公告訊息。
地瓜葉保存方法 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最讚貼文
#九層塔 #香菜 #保存
在家防疫,為了減少採買的次數,所以冰箱會多增加比平常更多的食材量。提醒大家:食材買回來一定要先經過「前置作業」處理,不能買就回全部塞進冰箱就沒事了喲~
這邊和大家分享蔬果保存最重要的幾個原則
1.擦乾水份
特別如果遇到下雨、或是從市場買回來,菜販為了賣相好看,會在蔬果上面噴水。如果回家不把這些水份擦乾,很快就會腐壞。
所以推薦大家使用能調節氣體的USii鎖鮮袋,特殊袋體能吸收蔬果老化激素,一方面留住蔬菜本身的水份(保持新鮮度),同時又避免腐爛哦!
2.摘除腐葉
蔬菜買回來放冰箱先不需要先清洗,但可以先將上面較黃、較爛的腐葉摘除,因為它會感染到其它好的部份。
3.避免擠壓
像是九層塔、香菜、地瓜葉等這類的葉菜類最怕壓到,就會變黑變爛,所以可以像我一樣在冰箱內放置一個收納盒,將怕擠壓的葉菜類放在盒子裡面保護,或是在裝袋時,袋中留一點空氣,就能解決碰撞擠壓的問題囉~~
豆豆媽這次和 @USii 優系 合作,並實測了網友票選心中最難保存的三種葉菜類:九層塔、香菜、地瓜葉。用最傳統的紅白袋和鎖鮮袋PK,實測結果下來:的確鎖鮮袋的保鮮能力不同於一般的塑膠袋
最主要的原因在於「材質」。
USii高效鎖鮮袋材質是特殊的機能性薄膜,它能吸收植物的老化激素,調節氣體,能控制袋內的氣體組成,並添加食用級的抑菌防霉配方,降低袋內生菌發霉的機率。
使用前,有幾項注意事項要提醒大家
1.鎖鮮袋是專門用在新鮮的蔬菜水果,如果是魚肉類、或是已經切開了的蔬果,要用另一款「食物專用袋」哦!
2.一次只能放一種蔬果,不同蔬果不要混裝,因為蔬果特性不同,可能會影響保鮮效果。
3.鎖鮮袋可重覆使用。用過後簡單沖水清洗晾乾,一般來說,如果袋子沒有破損,一個袋子可以使用一個月~(如果看到袋子顏色好像變色了,就可以更換了哦!)
大家還有什麼覺得不知道怎麼保存的蔬果歡迎一起討論喲~
#蔬菜 #保存 #方法 #地瓜葉 #冰箱 #收納
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最近也很煩惱葉菜保存的問題
爬文順便借串發問一下
想請問版友們一個問題
那就是葉菜清洗過後在冷凍保存後水煮,會破壞它原有的營養素嗎?
我自己試驗過小白菜跟青江菜
都是把他切好洗好,水隨便甩一甩就放到塑膠袋裡封口後丟到冷凍庫去
要吃的時候水煮滾就把已經結成一大塊狀的蔬菜+冰直接丟到鍋子裡去煮3-4分鐘
吃起來是沒什麼不同,只是不曉得這樣可不可行
冰箱裡還有空心菜跟地瓜葉
也很想把他洗一洗切一切然後丟到冷凍庫裡面去...
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謝謝
這樣我可以安心把菜丟冷凍庫了
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