Search
🥢日町食堂
▫️蝦仁蛋包飯 85
▫️鮭魚炒飯 80
▫️綜合握壽司 150
▫️味增湯 30
▫️魚蛋沙拉 100
▫️關東煮（自選）
-
日町是久久會想來一次的味道。
-
除了必推的蛋包飯，這次點的鮭魚炒飯也頗強的，米飯鬆香，透著一點點的硬度，是隔夜冷飯的象徵，裡頭鮭魚肉大塊，嚼著有味，在這個價位真的不能再挑惕了
-
日町的關東煮有每況愈下的嫌疑，之前吃他們家甜不辣真的有驚艷到，高湯入味，邊皮還有炸後美好的焦香味，沾著特製味噌辣醬，真的好吃，不過最近總有煮過頭的嫌疑（連續2星期的觀察），下次挑些耐煮的，像大貢丸、蘿蔔（蘿蔔永遠不嫌軟），心理會比較過的去。
-
總結來說，如果你不在乎用餐環境，日町真的俗又大碗，吃的也爽。
-
⏰：11:30-22:00（休二）
🚪：基隆市仁愛區孝三路16號
【＃閱讀的小旅行：基隆的味覺】
身為一個基隆人，對於咖哩的記憶與其他縣市相比多了許多，有塞入滿滿肉餡李鵠的咖哩餅，路邊隨處可見的咖哩炒飯，還有那不得不在基隆美食裡記上一筆的咖哩沙茶炒麵。
原產自印度的咖哩，在泰米爾語中指的是「醬」的意思，與把許多香料混在一起來料理的意思。
大航海時代的歐洲人為了把各種香料從亞洲帶回歐洲，同時也把「咖哩」帶了回去。
「把許多香料混在一起料理」，似乎也和這座城市一直以來的命運很像。舊日的基隆，一直是這座島嶼接觸外來文化的第一站，早期原住民族與西班牙人的交會、後來日本人與琉球人，甚至是戰後的中國移民潮，與近年來的東南亞新住民，都使這座城市的面貌更加的複雜與多元。
目前台灣最早對咖哩的記載，出現在英國人必麒麟（W. A. Pickering）的《歷險福爾摩沙》一書中。1865 年時，當時擔任安平海關的他與美國船員共進午餐，吃的便是「田雞咖哩」這樣時髦的菜色。
但咖哩作為一種普遍的食物在台灣推展開來的契機，則得等到日治時期，隨著明治維新後飲食逐漸西化的日人抵達這座島上，前面所提到研發出佛蒙特咖哩的日商「好侍牌／House」，早在
1930 年代就已開始在台灣販賣咖哩粉，甚至在《台灣日日新報》上刊登了一連串的咖哩粉廣告。也是於此時，咖哩在基隆人的味蕾上佔有了一席之地。
咖哩演變至今，無論台式咖哩或日式都已和發源地印度有非常不同的面貌，特別是，基隆的咖哩炒麵會加入沙茶增添風味。
這種作法的原因有一說是早期碼頭工人勞動量十分之大，在一整天的勞動後，需要大量的鹽份補充電解質，辛辣的咖哩不僅可以加速讓悶熱的身體排汗，加入沙茶後偏重的口味亦可以促進食慾。
較少人知道的是，沙茶醬是改良自東南亞的沙嗲醬，而沙茶醬與沙嗲醬中不可或缺充滿香氣的「花生」，其實是當初將咖哩帶回歐洲的那些商人從美洲引入東南亞種植的。原產於南亞的「咖哩」與原產美洲的「花生」，就這樣經過不斷的航海旅行，在這座城市重新相遇。
因此，要說咖哩是一種流浪的食物，也許有過之而無不及吧。
而這樣的流浪，似乎又很適合套用在基隆人上；從各地流浪到基隆尋找新天地、從基隆上船流浪到世界各地、現在則是從基隆流浪到台北，過著晝伏夜出的流浪通勤日子。這種多元文化交雜的滋味，就是一種基隆味吧。 ＃快來基隆小旅行吧
_
1/27（六）《雞籠．故事》人味．雨味・海味 (附餐！)
▌講師：何昱泓（ 基隆市生活記憶保存協會）
▌路線：基隆火車站南站大廳—中山橋（舒淇橋）—高砂公園—孝三路巡禮—太陽媽廟（哥倫布巷）—慶安宮（基隆媽祖廟）—崁仔頂魚市—明德親民至善大樓－海洋廣場—西二三碼頭—基隆火車站北站。
▌走路難度：輕度
▌集合地點：基隆火車站南站二樓廣場
▌費用：600 元（含 3 樣小吃，品項依當日店家狀況作調整）
▌時間：1/27 (六) 1100-1330
▌報名：https://goo.gl/i2cTKF
※加入故事會員訂閱「瞰海旅行號」方案，購票報名所有故事戶外小旅行活動皆可免費攜伴一位親友參加喔！
現在就加入訂閱計畫 ☞☞ https://pressplay.cc/gushi.tw
昨天食尚玩家報導基隆的店家資訊，基隆的朋友來看看吧！
基隆手工碳烤吉古拉
店名：手工炭烤吉古拉
地址：基隆市中正區正濱路27號
會在嘴中跳舞的冠軍炒飯
店名：漁品軒
地址：基隆市中正區北寧路71號
超天然的傳統豆花
店名：基隆南榮路天橋下豆花
地址：基隆市仁愛區南榮路5號
在地基隆人才會知道的巷內美食
店名：基隆大腸圈
地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號
基隆最in新景點
店名：基隆擁恆文創園區 星空草原
地址：基隆市信義區六合街218號
http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34034571
(00:00:12)台南八十年蝦仁飯 好手藝傳賢不傳子
事業或者手藝，非得一定要傳給孩子嗎，台南這家蝦仁飯的老闆，就有不同的想法和做法，他把打拼一輩子的事業，傳給肯學、肯做，又願意吃苦耐勞的人，而這個人就算是沒有血緣關係也沒關係。所以過去在廚房洗菜打雜的小廚師，因為老闆的慧眼識英雄，現在有機會承接老字號招牌，延續飄香八十年的古早味。
店家資訊:
集品蝦仁飯
地址:台南市中西區海安路一段107號
電話:06-226-3929
(00:09:29)巷弄超人氣排骨蝦仁飯 新鮮蝦仁現剝現炸
基隆這一家隱身在小巷弄內的排骨蝦仁飯，生意好到顧客會動分流，用餐時間之前，當地居民會先等在門口，為的，就是不想跟大批外地來的顧客， 人擠人。老店開業46年了，老闆娘說生意好的原因，不在於他們用了什麼秘訣配方，而是「新鮮」兩個字；因為位在魚市場邊，蝦仁天天現剝現炸、排骨也一定只用溫體豬，有的老客人不但全年無休天天報到，有時候店休太久，還會生氣抗議呢！
店家資訊：
天天鮮排骨飯
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話：02-24252108
(00:18:04)超狂超蝦浮誇炒飯 草屯小鎮排隊奇蹟
人生的道路儘管曾經走偏，只要及時修正方向，都有機會找到光明的出口。南投草屯賣蝦仁飯的老闆，就有從腳踏實地的工作當中，重回正道的人生經歷。
店家資訊:
米香哥蝦仁飯
地址：南投縣草屯鎮中正路814號之1號
電話：049-2381-958
(00:25:47)四十年古早味蝦仁飯 老台南的活力早餐
一個家庭的長子，肩上的責任多半是得扛多一點。就像這個小吃店的老闆，身為長男，從小就得幫家裡做生意，還要負擔爸爸的醫藥費，但是他心裏無怨，反而感恩自己有能力照顧家裡，唯一的遺憾就是，父親先走了一步，沒機會好好孝順。但是他也把這份遺憾，化為努力工作的動力。
店家資訊:
和緯蝦仁飯
地址：台南市北區文賢路626號
電話：(06)258-4669
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #蝦仁飯 #台南 #基隆 #南投 #蝦仁 #半熟蛋 #集品蝦仁飯 #天天鮮排骨飯 #米香哥蝦仁飯 #和緯蝦仁飯
小納豆與他的 基隆 好朋友火爆猴踏上了一場空前絕後的冒險美食之旅在 基隆 的 孝三路 尋找最美味的在地美食# 基隆 美食# 孝三路 # 孝三路 美食. ... <看更多>
基隆孝三路 美食真不少，不僅等等要吃的孝三路魷魚羹肉圓不錯吃，旁邊還有廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪、天天鮮排骨飯、基隆孝三大腸圈都不錯！ 我們今天吃的這間點就本還是在 ... ... <看更多>
基隆孝三路炒飯 在 獨家》孝三路美食四大天王之一便當店將收攤@newsebc 的推薦與評價
基隆孝三路 ，過去報關行多，也成為美食集中地，還有 孝三路 四大天王美食排名，其中一家便當店開業超過30年，15號就要結束營業，讓不少老饕大嘆可惜， ... ... <看更多>