#士毛月天天來生肉麵
先說 #豬肉粉和生肉麵,一般人都會問,都是豬肉粉料落湯煮滾熟上桌,有什麼分別?
生肉麵源自沙巴,與雪隆常見的豬肉粉相似,不同的是生肉麵使用的配料都是肉片,也不會有肉碎和蛋,而且豬肉會先醃好過夜,所以處理過的肉片會較一般豬肉粉更為滑嫩、鬆軟。
兩者不同卻各有千秋,不過,好像我腦細這種正港沙巴人,就說絕不吃本地豬肉粉,哈哈哈
天天來王牌大BOSS,是 #豬筋。
老板吳世清說,生肉麵的肉片嫰,但豬筋口感卻是清脆爽口且有嚼勁,很不一樣。
“不過,由於處理豬筋多工又複雜,前一晚就要一個人細細切上很久,再下調味醃,所以不常看到有人做豬筋。”
說完老板拿出一板鐵盒,全是已切好的豬筋,想說這一板要賣多久?
一天可用上兩三板,週末時如果沒有早來,很快就會賣完,一個星期就要用上百條豬筋。
據知,吳世清在這一行已有30多年,早年是從柔佛前往沙巴學藝,一直就在沙巴營生,十多年前來到老婆的娘家士毛月。
“我最早是在士毛月巴剎那裡營業了7年,然後就搬來這裡,大慨也有7、8年。”
“我在沙巴學會煮生肉麵,然後自己再研究各個豬的部位,所以我的生肉麵是用肉眼部份,煮出的肉片會更軟,很滑嫰。”
別看這樣的一間店,週末時可以日賣500碗,盡管在管制令期間少了人客,但打包的人龍還是沒斷,室外還得排上十多個等位的椅子,讓打包的人輪候取粉,真的很火!
有去過店裡的,應該會看到店前也在不停熬湯,老板也大方公開“任影唔嬲”,湯底用“盤大骨”、“豬腳骨”,還看到菜乾和冬菜等,加上川燙生肉是還加了很多小白菜,難怪湯底清白無膩感,又跟常吃的豬肉粉湯底有所不同。
上面說了那麼多,試真格的,我是在還允許堂食時去的(夠久遠啊!),先來一碗淨豬筋,再來一碗雜料粉,我被極力推薦要試他家的瀨粉。
豬筋是真的好吃啊!夠爽,雜料粉也是一點腥味都沒有,跟我一起去吃的小妹說:沒吃過這樣的豬筋,立刻成了她心目中的NO 1豬肉粉,哈哈
吃豬肉粉的話,一向喜歡吃乾撈配一碗湯料,原因是無論加什麼粉底,都會讓湯混了味,就不好喝了。
這裡的乾撈瀨粉竟然讓我意外,怎麼這家連做ASAM LAKSA都用很好的瀨粉啊?不過後者我沒點,兩個人吃了三碗湯料很過份鳥,沒再加點。
現在哪都不能去,只能寫寫舊稿,士毛月雖然也在同一Daerah ,但超過10公哩了我也只能等,但我好想去打包啊!!
這一家士毛月人一定懂,所以我是寫在外面的人看的,哈哈,讓你們羡慕我這裡有那麼多好吃的,待以為可以跨縣再過來找好吃的喲!
生肉麵隔壁的金馬麵包廠我有介紹過的,吃了麵買了麵包隔條街還有五腳基的kuih kosui哦,哎,越講越想去了。
📍天天来生肉面专卖店
時間:7am - 2.30pm (逢週二休)
電話:03 – 8723 6480
地址:No.79, Jalan Gembira 2, Taman Gembira, 43500 Semenyih, Selangor. (THE STORE 後面)
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Jingyi 漫步生活,也在其Youtube影片中提到,#Cheryl謹荑 #馬來西亞旅遊 #馬來西亞美食 ☆想预订马来西亚包车旅游团☆ cherylkhor915 (微信ID) 提供包车 - 机场接送 - 民宿 - 城市游 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 透過此連結註冊「airbnb會員」 可以獲得「RM147」的折扣還有其他...
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謝謝這裡如狂風暴雨的朋友們,
自己吃了喜歡了就介紹,如此簡單,沒想到實際上能幫上什麼忙。
下午看到店家這樣的來訊,先是為他們高興,再來就只剩感動了。
不過是一個介紹人,若東西不好,又怎麼會有回頭客?
而且,是有多大熱情的一批朋友,才能讓店家以 #狂風暴雨 來形容啊?團購太凶?也請keep住買,或介紹更多人啊!
這也許就是我經營這裡的最大意義,讓做好的人有多一個被看到的機會。(shit,給自己暖到了!)
答應待MCO後再登門拜訪,真的坐下來喝茶吃kuih,在那以前彼此都要安好,加油!
謝謝你們!(刷一排愛心上来,哈哈!)
📍 五脚基 Kaki Lima
25-1, Jalan Semenyih Sentral 6, Semenyih Sentral 43500 Semenyih, Selangor, Malaysia
10.30AM-4PM
+60 16-986 6071
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士毛月美食 在 馬拉妹出閘 Facebook 的最佳解答
Kuih Kosui
之前在士毛月買麵包,路過看到掛小布條,竟然有人在樓上賣傳統杯子糕??樓上舖賣KUIH?
只記下位置,回家上網搜一下果然有,預訂下次買。
一些糕檔都會看到杯子糕,但是,單單只做一樣還是第一次見,必須是好吃的。
上樓才發現,店面是一間書法教室+展覽空間+茶舍?
原來又是因為疫情關係,有教課的老師也只能 #不務正業,開始做起杯子糕。
據說還是試做許久,滿意了才開賣,這該又是老師們的固執吧。(我喜歡對味道有堅持的人啊!)
有黃糖和Pandan兩種口味,新鮮帶鹹的椰絲配著吃,前者更香,我突然想這若不配椰絲,淋上一層gula melaka糖漿應該更好吃。(先買到糖漿再說)
有點遠,但是士毛月加影一帶的朋友要找杯子糕吃,這家不錯,而且,MCO後這裡能上門喝茶賞書畫,詳請請去專頁看哦!
📍 五脚基 Kaki Lima
25-1, Jalan Semenyih Sentral 6, Semenyih Sentral 43500 Semenyih, Selangor, Malaysia
10.30AM-4PM
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每當想念台灣的味道就可以來到這裡找了~~
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還沒吃過台灣臭臭鍋的朋友趕快過來吧!
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這次去到新山找這一家火鍋 蜀大俠
果然名不虛傳!非常好吃!!我跟suki都很喜歡
除了跟大家推薦麻辣湯之外還有他們家的紅糖糍粑
也非常的可口~~
很適合我這種螞蟻人 吃飽後還是少不了甜點的傢伙 =)
如果你吃過了海底撈,趕快來試吃蜀大俠吧!
【蜀大俠火鍋】
No.99&101, Jalan Sutera Tanjung 8/2, Taman Sutera Utama, 81300 Skudai, Johor
酒店資訊 ►
【Hotel Holmes GP】
Taman GP Prima, 81550 Gelang Patah, Johor
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長那麼大真的第一次去新山!
原來新山老街也有那麼多的景點~
身為馬來西亞都不知道【玻璃廟】那麼獨特的地方
真的要好好走走馬來西亞了 =)
☆新山旅遊景點☆
0:01 開場
0:42 柔佛古廟(據說有求必應)
1:14 Gurdwara Sahie
1:16 Arulmigu Rajamariamman Devasthanam
1:54 協裕麵包
3:43 玻璃廟
4:46 Kompleks Kraft Johor
5:22 嘉義奶茶店
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牛油果粉絲必來Avocatier!牛油果還可以這樣吃 ► https://youtu.be/HkeSzQrkzeQ
暴力男友 懷孕時對我動手 但我還是愛他 ► https://youtu.be/xq8nhGeF4C8
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