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大人小孩都愛的夜市點心「地瓜球/QQ蛋」
小熊造型是不是很療癒～～🐻🐻
先製作地瓜麵糰後搓成小熊形狀、
下油鍋時要一邊壓哦！！
可愛又可口的模樣、
Q彈的滋味跟夜市一模一樣👍👍
好上手食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/483635453
#自製小熊地瓜球 #自製地瓜球 #食譜分享
#親子料理 #地瓜球作法
自從上次地主小夫妻帶了台南又圓又大的地瓜球讓我與新貴見證了只要有心，小東西也能變成好東西。
這次地主小夫妻又問：
「拉米，你有吃過台南水果盤嗎？☺️」
雖然上次的地瓜球讓我重新燃起了夜市點心的希望，但水果盤不就是水果攤那種一盒50元或100元然後裡面有2~3種切好的水果嘛~
這種我在南漂之前有時也會買來吃，就算水果切很大也是嚇不到我的啦~哼哼哼哼 😤
後來地主小夫妻開著防疫小汽車外送了一份台南水果盤，一打開...
嗚嗚嗚嗚，抱歉還真的嚇到我了~~~~~~ 😂😂😂
這一盒裡面竟然有8種水果啊！！！
有西瓜、蓮霧、芒果、蘋果、哈密瓜、香瓜、奇異果還有柿子...
這個水果界的海陸全餐是怎麼回事啦！！！ XDDD
澎湃到我第一次吃個水果盤中途必須要休息才吃的完啊呼...（擦汗）
#只要一盒就可以攝取全方位的當季水果營養
#拿在手裡有種水果富翁的感覺呢
#阿坡熊也驚呆了
#南漂日記
#地主小夫妻
■ 拉米的IG
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■ Rami Illustration 拉米插畫
訂製畫預約/週邊/插畫影音/合作
ramiattic.wordpress.com
👩🏻🍳婕出小廚房👩🏻🍳
今天在家和媽媽一起做我最愛的夜市點心🍠地瓜球！而且挑了黃地瓜和紫地瓜，homemade雙色地瓜球，成功～～～簡單又好吃👏🏻
國民銅板小吃蔥油餅
相信是很多人的點心最愛❤
外酥內軟的訣竅
師傅今天就要從揉麵團開始教大家
而且做好一片一片裝起來冷凍
要吃隨時拿出來煎超方便～
完整食譜：https://pse.is/3hxf8x
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#銅板小吃#夜市#點心#好家在我在家
基隆廟口的夜市裡，這攤輪の鋪日式紅豆餅有著超多口味，其中以這個爆漿OREO巧克力蛋糕口味最吸睛跟吸引人，而且外帶回家也能輕鬆加熱吃，真的是肚子有點餓時、下午茶點心或宵夜時最佳點心，來到基隆夜市還會必買我愛的陳記泡泡冰，每次來都會買花生加花豆口味的泡泡冰。
店名：輪の鋪日式紅豆餅
地址：基隆市仁愛區愛四路47號
電話：0911-240-262
店名：陳記泡泡冰
地址：基隆市仁愛區仁三路25號廟口第41號攤
電話：02-2428-6270
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【地瓜球！油溫130°關鍵15秒決定膨度】
去夜市幾乎人人都會想點地瓜球～
今天阿慶就來分享超涮嘴地瓜球🍠
從揉麵糰到油炸、塑型的訣竅
通通都告訴你，就算新手也能成功✨
外皮超酥脆，入口後又蓬又Q😋
讓你在家也能吃到超讚的夜市點心😍
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
食材：
✅水(蒸地瓜) 150cc
✅油 2碗
✅梅粉 適量
紫地瓜球：
✅紫肉地瓜 300g
✅地瓜粉 5大匙
✅太白粉 1大匙
✅砂糖 1/2大匙
黃地瓜球：
✅黃肉地瓜 250g
✅紅肉地瓜 200g
✅地瓜粉 10大匙
✅太白粉 2大匙
✅砂糖 1大匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.地瓜去皮後切薄片，放入電鍋蒸熟(紫肉地瓜要分開放)
2.地瓜蒸熟後搗成泥，加入地瓜粉、太白粉、砂糖混勻揉團，再切小塊揉地瓜圓
3.熱130度油鍋小火炸地瓜球，待定型後再攪拌、輕壓，越膨脹壓越大力，成形後即可起鍋
4.撒上梅粉即完成
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#夜市必吃
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