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材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144573
🍓🍓🍓義美生機甜心草莓
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冷凍真空乾燥法是先冷凍食物，再真空乾燥，使食物中凍結的冰晶直接昇華，由固態變為氣態，保留食物 90％ 以上的營養，及原始風味，甜酸酥脆，沒有添加劑、人工香料、色素。除了直接當零嘴吃，也適合製作不能有液體的點心，例如巧克力、餅乾。冷凍真空乾燥技術更好保存食材原來的色澤，點心調色得心應手，效果驚艷，可塑性非常高。
凍乾草莓保留草莓本身的營養及食物纖維，易於復水。野餐或旅遊時想喝鮮草莓汁，但天氣炎熱，不方便携帶容易腐壞的新鮮水果，帶上便㩗榨汁杯和重量輕巧的義美生機甜心草莓，便可隨時隨地享受草莓汁，跟新鮮現打的草莓汁口感一樣
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
Aug 10, 2020 - 冷凍真空乾燥法是先冷凍食物，再真空乾燥，使食物中凍結的冰晶直接昇華，由固態變為氣態，保留食物90％ 以上的營養，及原始風味，沒有添加劑、人工 ... ... <看更多>
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