上一次和她走進市場,我還沒有走丟。
怕生地牽著她的衣角,躲過雞隻想要脫逃的雞籠。踩著地上的髒水,抬頭看她跟老闆殺價。走進那個棚遮陰暗的市場,不會有趣好玩;於是只有我會陪著她。因為也只有那個時候,她是我一個人的媽媽;從丈夫和兩個女兒的家事走出,她才有力氣溫柔。
「要不要喝養樂多?」那是我們的秘密。
後來我以為她沒入了那個市場,一起過氣無聊。很多年以後,在我牽著自己的孩子,上市場買菜的時候,經常想起她的失落。在她身旁的那個位子,空了。她的小女兒不僅僅不再喜歡跟她在一起,就連在家吃飯的時間都很少。
菜的味道沒有變,只是涼了。
接到USii優系鎖鮮袋的邀請,終於又和她去買菜。告訴她以後帶鎖鮮袋和推車去市場就好,蔬果不切不洗分裝在袋子裡,可以保鮮得比較久,就不用趕著週日一早買全部的蔬果。我嘮叨的樣子好像她,唸著她去一趟菜市場要帶多少塑膠袋回來?菜市場根本環保天敵。要過年了,有了鎖鮮袋以後,她會不會又去買一個冰箱回來備年菜?
都不一樣了,走進明亮的市場,我的孩子找阿嬤付錢,根本是在洗劫老人。都不一樣了,上一次多買一個防油濺網給她,這一次跟她分享USii優系鎖鮮袋,我們竟然有了一樣的話題,一樣都是媽媽。
熱烈推薦USii優系鎖鮮袋,在客戶眼光好(?)的邀請前,我就在Jason’s買了它們。我知道很多人會感到我很矯情,我們家怎麼可能會有需要保鮮的蔬果?會有的,香火不是馬,總不能一次吃一顆高麗菜吧!再者,媽媽的心也是肉做的,不能撒手讓他一次吃掉一盒番茄。(閉眼)
一個袋放一種蔬果,大約五百克。裝了以後放紙巾去吸附袋子裡的水氣,擠出空氣以後直送冷藏櫃,最多可以鎖鮮比原來裸放多兩到三倍的時間。鎖鮮袋可以重複使用多美妙,我冰箱有一袋專門放菜市場阿桑饋贈給我的蔥,蔥是一種有時只需要一根,沒了只好去超市買一把,接著會感到自己是主婦loser的香料啊!(激烈)
香火逛南門市場就請看圖說囉!
哪裡買?
• momo:https://reurl.cc/YlR5yO
• 家樂福 :https://reurl.cc/ObLalg
• Costco:https://reurl.cc/EKLNEa
(頂好/全聯/好市多/家樂福/大潤發/Jasons’s/ MOMO/Yahoo/Pchome均有販售)
#USii優系高效鎖鮮袋 #USii #美好生活從使用優系開始 #帶著優系去買菜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙實測】小米 博的真空保鮮盒 水果盒 奶粉盒 儲物罐 保鮮罐 乾糧罐 收納罐 收納盒 分裝盒 密封罐 密封盒 便當盒 - #博的真空保鮮盒 #小米真空保鮮盒 #便當盒 - 艾蛙團購網】新竹直送社區!竹北現貨可面交。小米 博的真空保鮮盒 水果盒 奶粉盒 儲物罐 保鮮罐 乾糧罐 收納罐 收納盒 分裝...
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很多大人、小孩都愛起司,但只要願意多花時間看看成份表,也可以吃的很開心
Q媽常常去賣場買個調味品或乳製品,就會杵在櫃架前看好久😂😂,因為眼花撩亂的成份表,真的就可以拜讀好久呀~
謝謝我是草媽的重點整理,這個關於起司成分的懶人包太好用了!😊😊
立馬收藏❤️
#草媽的起司小教室
#留言有草媽蒐集的各種起司照片和成份分析
[知識就是力量,分享出去讓更多人知道,就有更多媽媽懂得挑選天然的食物,每個消費行為都是一種投票,票選出我們希望給孩子的未來世界,所以懂得愈多,商人愈不敢亂呼嚨我們,請用力公開分享謝謝]
🔹什麼是起司?
簡單講所有的起司都來自奶類,來源可以是任何動物的乳汁,大部分的起司也含有一種酵素,我們稱為「凝乳酵素」,形成起司的最後一個成份是微生物(生菌),它會分解蛋白質,創造出具有特殊氣味的化合物,也就是所謂的熟成。
成型的起司脫模後會直接加鹽(乾鹽法),或是用鹽水浸泡(濕鹽法),使之熟成。加鹽主要是為了提高保存性(防腐),所以即使是新鮮起司也會加入少量的鹽。
天然起司對人體來說是很好的營養來源,製造過程的重點就是濃縮脂質與蛋白質,也就是酪蛋白,同時擠出水和乳糖。但因為加了鹽,所以鈉含量偏高,是否給予一歲內寶寶,需要慎重思考。
🔹起司有多少種類?
起司大致上分成兩種「天然起司」跟「加工起司」,天然起司靠乳酸菌與酵素產生作用,使乳類凝固後,靠時間產生熟成變化,但是有些起司也會像新鮮起司一樣,並沒有經過熟成。
純天然起司的成份,基本款是牛乳、食鹽、凝乳酵素、乾酪菌種等少數幾種。
加工起司則是將天然起司加熱後,使之融解乳化再重新塑型,在殺菌狀態下包裝而成的產品,例如起司片就是常見的加工起司。
如果是用製程來分類,可以簡單分為七大類:
1.新鮮起司(未熟成)代表:馬斯卡彭(mascarpone)、瑞可達(ricotta)、奶油起司、茅屋起司
2.白黴起司代表:卡門貝爾起司(camembert)、布里起司(brie)
3.洗皮起司
4.山(綿)羊起司
5.藍黴起司
6.半硬質起司跟硬質起司:分為非加熱壓榨的半硬質起司—高達起司(Gouda)跟切達(Cheddar),跟加熱或半加熱壓榨的硬質起司—帕瑪森起司(Parmigiano)
7.紡絲型起司:莫扎瑞拉水牛起司(mozzarella)(此起司同時也是新鮮起司)
🔹加工起司的添加物(這一段很重要,可以拿著你買的包裝起司來核對一下成份)
大部份的獨立包裝片狀起司都屬於加工起司(起司再製品),其成分為低比例的乾酪+不同的添加物,比如:磷酸鈣、乳化劑(檸檬酸鈉/磷酸鈉/多磷酸鈉/焦磷酸鈉/亞硝酸鈉/磷酸氫二鉀/大豆卵磷脂/纖維素)、防腐劑(檸檬酸/己二烯酸/二烯酸甲/乳酸鏈球菌素)、膨脹劑(碳酸氫鈉)(➡️就是小蘇打)、婀娜多色素、香料等等
以上只是簡單分析一下市面上比較常見的起司,接下來大家都想知道的重點來了:
✋✋幾個月以上的寶寶可以吃起司呢?
網路建議九個月以上才開始食用,並且一天不超過半片的量,草媽個人建議,如果不是非要給起司不可,原則上跟鮮奶一樣一歲以上再給予就好,為什麼呢?因為
1.即使是天然起司,因為製程的關係,大部份都是高鈉高脂肪,甚至高磷
2.更別說含有爆多添加物的起司片起司球起司條了
營養師建議,國小學童一天建議攝取量是一片,所以其實一歲以內的北鼻不用急著給,一歲以上一天半片都還太多了唷!基本上,起司是適合大人的食物,要幫嬰幼兒補鈣,從天然食物中攝取即已足夠,可以參考網路的「高鈣質食材」酌量給予,對嬰幼兒來說,才能夠補鈣又不會有補到其它拍咪呀的風險。
✋✋有沒有適合寶寶的起司呢?
當然盡量以天然起司為優先選擇,草媽也呼籲不要給那麼小的寶寶吃加工起司片、條、棒、球
但在問這個問題之前,媽媽們可以斟酌給一歲以下的寶寶吃起司的原因?因為寶寶胃口不好想讓他吃點好吃的?還是怕寶寶長不高覺得一鈣還有一鈣鈣,補愈多鈣愈好?
基本上,以天然起司動不動鈉含量就破千來說,建議還是把「起司」與「鹽」劃上等號吧!加了起司的副食品=加了鹽的副食品,所以加了起司當然會比較好吃呀!若很認真的執行不另外加鹽,卻在起司這裡破功,豈不是很可惜?還有,比如奶油乳酪有超過1/3是脂肪,是所有天然起司中脂肪量最高的,鈣含量卻是所有天然起司中最低的,如果妳認為給寶寶的起司很天然,結果卻都是給這類高乳脂的起司,也是要小心養出三高寶寶噢!
✋✋天然起司要去哪裡買?
便利商店基本上可以跳過,全聯有盒裝的片狀天然起司,頂好很多真空袋分裝的天然起司,家樂福有很多天然起司(天母店還有跟百貨超市一樣的起司專櫃),百貨公司的超市有很多封蠟或圓盒裝的天然起司,好市多有更多選擇,但是有天然有加工,要看清楚成份,成份表可參考前文。
✋✋起司好容易發霉,應該怎麼保存?
已開封的天然起司會發霉很正常!很正常!很正常!代表它應該沒放防腐劑,天然的片狀起司和塊狀的硬質起司開封後應該分裝放冷凍,圓盒裝的軟質起司應該用小夾鍊袋分裝放冷藏,一袋吃完再取用下一袋,避免開開關關的溫差造成水氣進入,焗烤起司絲也是分裝放冷凍,但焗烤起司絲很容易從中心點開始發霉,要吃之前務必先檢查仔細;如果任何一款起司發現有發霉現象,建議不要給寶寶吃,應該全部丟棄不要食用,或是給最近表現不好的爸爸吃(噗)。
不管多小包裝的起司,如果只有寶寶一人在吃,且按照建議攝取量吃,一定是會吃不完,吃到變質甚至發霉的,所以,請大人跟著一起吃吧,不要為了想省錢結果冒健康風險,也建議不要為了容易發霉的特性而乾脆買不容易發霉的單片包裝加工起司,吃進去的拍咪呀比該補到的營養多很多唷!
🔈🔉🔊最後的結語加重點
不管妳猶豫著要買哪種起司給寶寶吃,看成份表就對了,別說看不懂成份表,上面都有寫到大部分添加物的成份名稱,可以對照一下就知道天然跟加工起司的差異(通常加工的成份表都是落落長啦)
留言處我會不定時放上幾張在超市拍到的起司成份表給大家參考,大家也可以在逛超市時幫忙拍照貼上來,原則上本文寫得算詳細,留言請勿發問內文有寫的內容,否則我會請妳再去仔細看一次內文唷(笑),為了寶寶努力做功課的媽媽最美麗了,大家加油!
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此款:可抽真空設計,食物味道口感不變,採用PCTG 嬰兒用品材質,不含雙酚A,可紀錄存放日期,可疊放設計
牌:無法真空儲存,食物容易氧化變質,採用一般塑料,易釋放有毒物質,不能紀錄存放日期,不能疊放
【產品特色】
★比普通儲存方式保鮮延時3~5倍
★時間在變 味道不變 新鮮如同現做
★真空物理鎖鮮 抗氧化 防潮防霉
★附贈真空抽氣筒 簡單操作 持久鮮美
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★1.2米跌落實測 抗衝擊不易碎
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★PCTG 嬰兒用品材質 不含雙酚A
★耐熱範圍 -20~99度
★可拆卸矽膠密封圈
★底部可疊放設計 更穩 更省空間
★節省料理準備時間,泡菜腌肉更快入味同時保鮮
★可儲存:食物,水果,沙拉,乾糧,零食,奶粉,湯,藥品,咖啡豆,寵物食品
【產品規格】
◎名稱:博的真空保鮮盒
◎材質:PCTG (嬰兒用品材質,不含雙酚A)
◎耐溫:-20~99度
◎顏色:白色
◎內容:真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量:
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
1350ml / 14x14x13.5cm / 286g
2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後,不可立即抽氣
4.冷藏冷凍後,需恢復常溫再打開
5.真空狀態下請勿強行開蓋
6.請勿使用鋼絲球清洗
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