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https://www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=1679
https://www.facebook.com/consumers.org
美容飲品喝心酸的！抽查膠原蛋白單瓶含量差4倍、41％標示有瑕疵！
膠原蛋白是一種三股螺旋結構的纖維蛋白，為人體的一種非常重要的
蛋白質，主要存在於結締組織中。它具有很強的伸張能力，包括保護
皮膚、使具適當彈性、骨骼與肌肉能夠相互連接，可保持柔軟而具有
彈性、能使眼睛能夠透光，眼角膜保持透明、保護及強化內臟功能。
膠原蛋白還是細胞外基質的主要組成成分。當人老化時，這些胺基酸
攝取不足或轉換不良，皮膚出現皺紋，容易下背痛、關節痛及視力退
化等現象出現，原因大都是膠原蛋白彈性變差而造成結構上之缺失。
忙碌的現代人，光是用擦的保養品似乎已經無法滿足方便的需求，又
為了達到更佳的保養效果，於是吃的保養、保健食品因應而生。近年
來「膠原蛋白」儼然已成了生技產業與化妝品業界的最愛，認為其具
有減少皺紋的功效，對老化壓力日增的現代人來說，成為保持青春外
貌的好選擇，也有不少品牌請來知名女星或名模代言，廣泛宣傳其美
容效果，讓不少女性消費者趨之若鶩。
5月的第二個星期日母親節即將到來，不少人考慮以此類產品送給媽
媽或太太，但市面上的膠原蛋白飲品有如雨後春筍般紛紛冒出，多到
讓人不知從何選購。消基會於2013年4月間，透過連鎖藥妝店、便利
超商及網路購物等通路，購買共17件含膠原蛋白成分的飲品，進行標
示檢查，並提供調查結果給消費者參考。
調查結果
（一）膠原蛋白飲品單瓶含量相差近4倍！
本次所購得17件樣品的價格，購買價格最低者為編號4號「我的健康
日記－10000毫克蜂王膠原飲」79元（50毫升/ 瓶）；最高為編號7號
「台肥生技 櫻花美妍膠原飲」499元（50 mL* 6瓶/盒）。若換算成
「每單瓶的單價」，17件樣品中，最低者則為編號3號「UNISKIN 零
机齡燕窩膠原飲EX」的33.25元，最高者為編號6號「白蘭氏 紅膠原
青春飲」的94.50元；再換算「每毫升（mL）的單價」，則15號「【
toms湯氏】四物小湯－四物鐵含膠原蛋白小湯飲」的0.45元最低，編
號16號「統一魔力Q10膠原蛋白飲」 的1.92元最高。
此次調查是以宣稱含有膠原蛋白成分的飲品為主，除了編號8號「華
齊堂 膠原活莓飲」及編號15號「【toms湯氏】四物小湯－四物鐵含
膠原蛋白小湯飲」2件樣品未標示膠原蛋白含量外，其餘15件樣品的
含量多寡，不論是每瓶或每毫升的檢視結果，均以編號2號「御姬賞
Q彈膠原飲」的13300毫克（60毫升/瓶） 【221毫克/毫升（mg / mL）
】最多；編號10號「NutriMate 彈力肌凸飲」的3000毫克（60毫升/瓶）
【50毫克/毫升（mg / mL）】最少，兩者膠原蛋白含量差了4.4倍。
再進一步以單瓶售價換算每公克（g）的膠原蛋白價值多少元，【1公
克（g） = 1000毫克（mg）】，則以編號6號「白蘭氏 紅膠原青春飲
」的31.5元最高；編號17號「7-SELECT 珍珠膠原飲」的4.0元最低。
兩者換算後每公克膠原蛋白價格，差了將近8倍之多。
雖然這一類的飲品除了膠原蛋白之外，還添加了業者所謂的珍貴、頂
級、獨家配方，或是有專利萃取技術等等，使各項商品售價有所差異
，但業者以膠原蛋白為飲品主打成分，因此單純以膠原蛋白之價值比
較，其價差近8倍！
此外，商品在販售時，廠商常常有許多促銷的方案，因此消費者購買
時往往都會比建議售價來的低。但此次檢視卻發現，編號8號「華齊
堂 膠原活莓飲」的單瓶瓶身上建議售價為70元，盒裝10瓶入的售價
竟然為1200元。倘若廠商業者未有促銷價格，購買盒裝的消費者豈不
成了冤大頭！
（二）標示檢查：4件樣品中文標示有瑕疵！
根據《食品衛生管理法》第十七條第一項規定：有容器或包裝之食品
、食品添加物，應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器或包裝
之上：
一、品名。
二、內容物名稱及重量、容量或數量；其為二種以上混合物時，應分
別標明。
三、食品添加物名稱。
四、廠商名稱、電話號碼及地址。輸入者，應註明國內負責廠商名稱
、電話號碼及地址。
五、有效日期。經中央主管機關公告指定須標示製造日期、保存期限
或保存條件者，應一併標示之。
六、其他經中央主管機關公告指定之標示事項。如應以中文顯著標示
其原產地（國）或等同意義字樣。
此次17件樣品中，共14件盒裝、3件單瓶裝，其檢視結果為：
1、編號15號「【toms湯氏】四物小湯－四物鐵含膠原蛋白小湯飲」
的容器瓶身上雖有完整標示，但是消費者最先看到的外盒包裝卻無
任何中文標示。
2、編號9號「液動 俏佳人Q彈美肌飲」同樣外盒包裝標示不符規定
，僅標示廠商名稱、電話號碼、地址及產地；而「品名」、「內容
物名稱及重量、容量或數量」、「食品添加物名稱」及「有效日期
」都未標示。雖然前述2件商品在單瓶容器上有完整標示，但既然商
品是以盒裝販售，消費者在選購時，僅能檢視外盒上的標示，故業
者應於外盒包裝就有完整清楚的標示才對。
3、編號12號「UDR.6000珍珠膠原蛋白飲」的外盒雖有完整標示，單
瓶容器瓶身上的有效期限為2年，但製造日期卻註明為「請見盒面標
示」。若消費者將外盒丟棄，不就無從得知商品何時過期？又或有
業者以單瓶販售，消費者亦無法從瓶身標示獲得完整資訊。
4、編號2號「御姬賞 Q彈膠原飲」的外盒雖有完整標示，但單瓶容
器瓶身上的有效日期卻因標示在瓶蓋側邊，被封膜蓋住導致無法辨
識。
（三）營養標示：2件外盒包裝未標示、2件內外包裝標示不相符！
另依《食品衛生管理法》第十七條第二項規定：經中央主管機關公
告指定之食品，應以中文及通用符號顯著標示營養成分及含量；其
標示方式及內容之標準，由中央主管機關定之。經檢視樣品後發現
：
1、編號9號「液動 俏佳人Q彈美肌飲」的外盒包裝上無營養標示，
雖然單瓶容器上有營養標示，成分含量應為1份，卻誤標成10份。
2、編號11號「蜜思波緹 高濃度膠原蛋白精華飲」的膠原蛋白含量
及熱量、碳水化合物、蛋白質、鈉等營養標示，外盒上的標示均較
單瓶瓶身上標示的低，兩者並不相符。
3、編號13號「Simply Healthy 膠原燕窩飲」含膠原蛋白5000 mg
，營養標示上的蛋白質卻為0。此外，該樣品一盒內有6瓶，包裝外
盒上的營養標示應標明此包裝含6份，但卻標示成「本包裝含1份/瓶
」，可能會使消費者以為盒內包裝只有1瓶。成分中有蔗糖素（甜味
劑）及香料等食品添加物，卻聲稱是〔無添加??營養補助〕。
4、編號15號「【toms湯氏】四物小湯－四物鐵含膠原蛋白小湯飲」
外盒包裝無任何中文標示，故也未有營養標示。僅於單瓶容器瓶身
上有完整營養標示。
雖然17件樣品的容器上都有清楚營養標示，但仍有一些小缺失，且
由於本次多數樣品都是以多瓶裝盒方式販售，消費者在選購時看到
的是外盒包裝上的標示，並不會看到單瓶容器本身，因此，外盒上
的標示更應完整清楚！而編號11號「蜜思波緹 高濃度膠原蛋白精
華飲」及編號13號「Simply Healthy 膠原燕窩飲」2件樣品標示與
宣稱則有誤導消費者之嫌，恐觸犯《公平交易法》第21條有關廣告
不實的規範，若確為廣告不實，依同法第41條，得限期命其停止、
改正其行為或採取必要更正措施，並得處新臺幣5萬元以上2千5百
萬元以下罰鍰！整體而言，本次檢視的17件樣品，有7件樣品中文
標示或營養標示出現瑕疵，占41％。
另外，編號3號「UNISKIN 零机齡燕窩膠原飲」、4號「我的健康日
記-10000毫克蜂王膠原飲」、5號「天使戀人 美麗四倍膠原飲」、
6號「白蘭氏 紅膠原青春飲」、7號「台肥生技 櫻花美妍膠原飲」
、11號「蜜思波緹 高濃度膠原蛋白精華飲」、12號「UDR.6000珍
珠膠原蛋白飲」、13號「Simply Healthy 膠原燕窩飲」等8件樣品
，宣稱有專利萃取技術或萃取物，但包裝上皆未提供相關專利證明
或字號。消基會認為，業者應提供相關佐證，以取信消費者。
（四）喝下去的膠原蛋白，有達到美容效果嗎？
大部分製造膠原蛋白產品的過程通常是利用酵素、酸或鹼溶液的萃
取方式，將取自動物身上的膠原蛋白長鏈切為小分子。然而，這樣
的過程，極可能會破壞、甚至打斷膠原蛋白原有的特殊結構，變性
成較小分子，在結構上已經與原來的膠原蛋白不同。目前研究證實
攝食膠原蛋白而能產生具體功效的科學報告很少，理論上，無論是
分子大小的膠原蛋白進到腸胃，其特殊的結構會在腸胃道被酵素分
解成小分子、最後分解成胺基酸才會被身體吸收，膠原蛋白原有的
功能已消失。
另外要提醒消費者的是，在本次檢視樣品各項標示的過程中，發現
都有添加甜味劑或調味劑，因為其所使用的膠原蛋白原料，本身的
味道或許有一些腥味，因此業者都會使用一些其他食物萃取物或食
品添加物來改善口感。也就是說，喝膠原蛋白可能對身體沒有太大
傷害，但是含糖的膠原蛋白飲品反而可能會讓皮膚彈性變差。
消基會呼籲
市面上的膠原蛋白飲，均是一味地強調其美容效果，讓不少人以為
喝了膠原蛋白飲來補充膠原蛋白，就可以和明星一樣，擁有著看不
出年紀的Q彈肌膚。殊不知膠原蛋白的組合成份是胺基酸，是由不
同的胺基酸重複排列及折疊而生成的。因此直接飲用膠原蛋白，人
體恐怕很難直接利用，需要經過消化分解成胺基酸才能被消化系統
吸收。但膠原蛋白喝進肚子裡被胃酸分解掉，作用僅是補充現代人
已經不太缺乏的蛋白質，對美容的效果應是有限。即使有，應該也
不是短時間就可以看見成效的。
此外，業者聲稱的功效可能有的是經過科學驗證，但有些則是人云
亦云（只是引經據典），只是不同來源的膠原蛋白也不一定能夠產
生相同的效果，因此無法一概而論。建議業者最好是每一種上市的
產品，都應該提供某種程度的正式科學認證，才可以聲稱其功效（
並非療效），消費者權益才能獲得保障。
人體也會自然合成蛋白質，可適當地從天然食物中攝取，例如煮爛
的豬腳、牛筋等，這些膠質物就含有豐富的膠原蛋白，但豬皮飽和
油脂及膽固醇過高，也不適合常吃。一般飲食如豆、魚、肉、蛋類
等食物所含的豐富蛋白質，在胃中被消化成的胺基酸就能取代之，
對補充結構成分材料很有幫助。平日做些拉筋運動如按摩、瑜珈，
均可適當保健與維持膠原蛋白之彈性與骨骼之強勁。消費者應破除
迷失，均衡飲食（不挑食）與睡眠充足（不熬夜），即可生成足夠
的膠原蛋白。除了特殊情況（疾病），一般人日常生活已攝取足夠
蛋白質，並不需要特別補充。絕對不是流失膠原蛋白，就可以用膠
原蛋白來補充！
最後消基會提醒，想要讓媽媽更年輕漂亮，成為凍齡的美魔女，最
重要的是讓媽媽每天保持心情愉快、多吃新鮮蔬果以及多做運動，
比吃這些加工過後的食品來的有效多了。
財團法人中華民國消費者文教基金會
附件：https://www.consumers.org.tw/attachfile/20130502141425974.doc
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中華民國消費者文教基金會
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