吳鳳北路上的宏益水晶餃已經近一個月沒開了，請問有人知道怎麼了嗎？希望不是停業啊... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.242.48.235 ※ 文章網址: ... ... <看更多>
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宏益水晶餃ptt 在 Re: [問題] 請問吳鳳路上的宏益肉包？ | PTT 問答 的推薦與評價
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標題: [食記] 臺北萬華宏益水晶餃，阿豬媽韓式烤肉X火鍋吃到飽-西門店，如果西門也上主播臺反擊03/14 23:30 4 F → fman : 一定很好笑03/14 23:31 5 F 推hehehaha1120 ... ... <看更多>
宏益水晶餃ptt 在 「王祚軒ptt」情報資訊整理 - 食在北台灣 的推薦與評價
王祚軒ptt 食在北台灣 · 八方雲集水餃鍋貼專賣店 · 麵食點心. 地址：台北市南港區成福路28號電話：02-2651-5062 · 宏益水晶餃蛋黃肉包 · 麵食點心 · 史記正宗牛肉麵 · 麵食 ... ... <看更多>
宏益水晶餃ptt 在 Re: [問題] 想問台北哪裡有好吃的肉包子~ - 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
對了，突然想到西門町有一家"宏益"肉包也很讚~~ 裡面的餡是用餃肉先炒過竹筍(切丁)，非常香，還有包蛋黃他們除了賣蛋黃包以外，還有肉粽、豆漿、水晶餃(餡和蛋黃包一樣 ... ... <看更多>
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宏益水晶餃ptt 在 [問題] 請問哪裡有賣水晶餃/三角圓？ - PTT推薦 的推薦與評價
很懷念苗栗水晶餃請問有人知道新莊或樹林哪裡有賣嗎？ 希望真材實料的，不要火鍋店或滷味攤的那種謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone. ... <看更多>
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不管是煮湯滷味火鍋蒸本肥宅身邊的人包含我幾乎不可能去吃水晶餃要是不小心 ... (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1618371537. ... <看更多>
宏益水晶餃ptt 在 [食記] 台北宏益水晶餃Vs宏美水晶餃- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名：宏益水晶餃
電話：02 2314 5031
營業時間：08:30~22:30(週日公休)
地址：台北市萬華區昆明街184之2號
店名：宏美水晶餃(原宏益)
電話：02 2314 4537
營業時間：07:00~23:00
地址：台北市萬華區漢口街二段54-31號
消費時間：2018 年/ 7 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/ximen-pyramid-dumplings/
每人平均價位：50
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：我只買水晶餃，但也有人推薦包子
官網：略
=====我是分隔線======
昨天在專頁上跟大家分享這幾天整理出來的西門町美食懶人包，
朋友推薦我試試看西門町轉角的水晶餃，我還真從沒發現過西門町有賣水晶餃，且還一次
兩家！
從網上的資料來看，『宏益水晶餃』、『宏美水晶餃』兩家算有親戚關係。
而似乎口味都是傳自嘉義的『宏益水晶餃』，但目前都各自發展，
今天工作結束後時間還早，直接轉戰西門町，馬上來試試看水晶餃厲害在那！
『宏益水晶餃』位於昆明街上，蠻醒目的三角窗店面，
蒸籠其實就在旁邊，水晶餃、包子都看得到，
這附近其實我介紹過幾間不錯的私房小吃，像是何家排骨酥、IM 雨焰商行 X 阿波伯楊桃
。
『宏益水晶餃』菜單價位(2018.07)
『宏益水晶餃』除了賣水晶餃、豆漿之外，
竹筍肉包、蛋黃肉包、香筍包、芋泥包、紅豆包，甚至還有賣肉粽，
商品種類多，甚至還提供訂購、外送服務。
『宏美水晶餃』位於漢口街二段，網上也有人稱為『宏美蛋黃肉包』，蒸籠比較傳統式，
比較靠近洛陽停車場附近，離早年牛肉麵街那幾家牛肉麵都不遠，比方說富宏、小吳。
『宏美水晶餃』菜單價位(2018.07)
『宏美水晶餃』賣的品項比較少一些，感覺老闆年紀已大，比較沒心力開拓其他口味吧。
除了水晶餃價格一樣之外，肉包、蛋黃肉包、豆漿都比『宏益水晶餃』便宜一點。
宏益水晶餃
以賣相來說『宏益水晶餃』算得上水晶餃界的美少女了吧，
不僅白透，且皮非常軟，外觀看起來像鹹麻糬，口感則類似草仔粿，
肉餡比較爆漿，味道很香，類似魯肉飯肉燥的那種味道，這內餡來做魯肉飯的話，肯定好
吃！
而『宏益水晶餃』可以外帶甜辣醬或辣椒醬，但我覺得加醬反而搶去原本的內餡香，個人
推薦吃原味。
宏美水晶餃
『宏美水晶餃』沒用盒裝也沒附沾醬，僅塑膠袋裝，所以我直接放在『宏益水晶餃』的盒
子上拍。
外皮還有手工捏摺，以外觀來說有點像小籠湯包，
而水晶餃皮看起來帶透明感，吃起來比較像一般常見的水晶餃，
而內餡雖然沒爆漿，香氣低一點，但有扎實吃到肉塊的滿足感！
比較可惜的是，『宏美水晶餃』沒用類似蒸籠紙，
因此水晶餃表皮塗了少許薄油防止沾黏，蒸過後比較有一股油味，或者說電鍋味。
昆明街上的『宏益水晶餃』。
漢口街二段的『宏美水晶餃』。
後記：
以往我印象最深的還是苗栗的水晶餃，這次吃了兩家嘉義口味的水晶餃，口味明顯重上許
多。
而『宏益水晶餃』、『宏美水晶餃』兩家吃起來口味又各自明顯不同，
兩家各有支持者，如果帶回去滷過、煮湯或者加醬吃的話，個人比較推薦『宏美水晶餃』
，
主要是可以壓過那個油味，內餡的肉感實在好！
而如果買了直接吃的話，個人比較推薦『宏益水晶餃』，直接吃那內餡真的很香，分享給
大家！
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※ leafphoto:轉錄至看板 Wanhua 07/10 14:54
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