《鬼滅之刃》第十柱:「#食柱」
絕招:「#食之呼吸」🤣🤣
大家幫忙想招式
〔#剛剛這樣寫不太對_橄欖油應該擺在招式裡才對〕
🔪壹之型:#橄欖油放題
#偽裝成水柱富岡的食柱速水
#實際上只有九大柱
(圖/速水茂虎道Instagram)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,「飲食業看似很蓬勃,奈何有一個斷層,金融風暴及沙士期間,令很多人不敢入行,又或入不到行。我認識很多出名的粵菜大廚,很想把手藝承傳下去,奈何想承傳又有心做的人不多。」恩延飲食負責人劉達峰說。 粵菜傳統就是心機工夫,燜燉扣菜式都是手工作,看似基本實際花心思。奈何租金高昂,人才凋零,很多粵菜館中菜館,因...
實際上只有九大柱 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「飲食業看似很蓬勃,奈何有一個斷層,金融風暴及沙士期間,令很多人不敢入行,又或入不到行。我認識很多出名的粵菜大廚,很想把手藝承傳下去,奈何想承傳又有心做的人不多。」恩延飲食負責人劉達峰說。
粵菜傳統就是心機工夫,燜燉扣菜式都是手工作,看似基本實際花心思。奈何租金高昂,人才凋零,很多粵菜館中菜館,因人手不足,又或減省成本,棄傳統做法,使用現成醬汁湯底、半加工食品,水準自然參差不齊,「為何要這麼辛苦熬湯?為何要辛苦炸完後再燜?用現成滷水汁便可以。但傳統食品不是那回事,吃的是心機工夫,如果千篇一律都是那些現成品,不用山長水遠找來吃,你說是不是?」恩延飲食另一負責人陳嚴順說。
陳嚴順與劉達峰是師兄弟,粵菜出身,曾在不同酒家、酒店、私房菜工作過,做到大廚、副總廚職級。二人最為明瞭飲食業請不到人的困難,令很多繁瑣粵菜,因人手不足而不再製作,發展停滯不前。「 我們以前小時候很簡單,不讀書便去學一門手藝吧,像我十三、四歲已在廚房工作。但現在工種選擇多,做一個保安已有不錯薪金,何需如此辛苦做廚房,由早上十時開工至晚上十一時。中菜明顯有斷層,缺乏人手,又要考慮成本、租金,加上廚房細小,難存放食物,太繁瑣的食物自然不會做。」劉達峰說。
租金人手是飲食業通病,當這兩個因素無辦法短時間解決,還可以做甚麼去改變?兩年前在機緣巧合下,劉達峰得知有老行尊經營的食物工場要結業。「食物工場本來是梁雄錕師傅經營,他今年七十多歲,在這行五十多年,是很厲害的粵菜老行尊,懂得製作很多傳統糕點。知道工場要結業,覺得很可惜,頂手價錢又不貴,我與幾位好朋友決定頂手來做。」劉達峰說。
對很多大廚而言,久隱於廚房內,能創業都希望站在幕前,直接享受食客掌聲。然而劉達峰卻寧願躲在食物工場裏,默默做幕後無名氏,他還找來師兄陳嚴順,以及城中富豪的家廚一起合夥經營,其中一個原因,只為改變粵菜水準參差不齊的情況,讓食客重拾粵菜滋味。「食物工場空間大,那些因為製作麻煩與費時的菜式,我們都可以幫他們先做好前期工夫,這樣就彌補了人手不足、沒空間存放的決口。食物煮好會以急凍包裝送到餐廳,他們只要做後期工序,又或加熱就可以,餐廳有更多選擇,變相令粵菜得以在不同餐廳裏承傳下去。」劉達峰說。
提到食物工場,總會想到一群女工在食物運送帶上的機械倒模工作,大量生產成本低,質素一般,感覺與好味道扯不上邊際。至於劉達峰的食物工場,其實就是一個中菜館廚房的格局。人手不多,就只有劉達峰與數位拍檔,不過他們都是粵菜有資歷的大廚,加上又說服了梁雄錕師傅留下做糕點顧問,代客生產食物,做法依足傳統製作,像滷水豬手、大腸、雞翼用的滷水,自家配方製作,每日添加新香料,舀去浮渣,令滷水愈陳愈香。「想得出的粵菜、糕點都可以找我們代工,小吃如泡椒鳳爪、泡椒雞翼尖、滷水豬手;車仔麵店的燜牛腩、滷大腸、鹹香豬肺等等,我們都會製作。」
食材選料認真,像車仔麵的燜牛腩用美國牛肋條,醬料如柱侯醬、麵豉醬用本地醬園出品,「我情願選來貨貴一點,但有質素保證,最多我們售賣貴一點點。一樣不好吃的食物,做出來有甚麼意義?」劉達峰說。
質素味道有保證,慢慢愈來愈多人找他們合作,像本地菇場找他們研發蘑菇醬;有榴槤專門店找他們研發榴槤甜品;城中知名烤鴨店,找他們代工烤鴨、獅子頭、烤鴨醬;婚宴酒家找他們供應燜扣鵝腳、鮑魚等。「像今年過年,就有店家找我們製作金莎奶黃糕,銷售成績很不錯。」劉達峰說。
食物成品不會見到他們的名字,吃的人亦不知道是出自他們手,為他人作嫁衣裳,值得嗎?「不需要介懷必須要做自己的品牌,如果有人欣賞你的時候,自然有人把它發揚光大。」劉達峰師傅說。
工場上了軌道,他們又有新發展。一個月前,在九龍城租了一個地鋪開設車仔麵店,「製作粵菜或去經營一個粵菜館,用很多高質素食材,未必是普羅大眾可以消費得起。但一碗三十二元有三餸的車仔麵,食客可以試吃。而且以前的車仔麵雖然用下欄食材,但全都是要花時間去燜燉扣,是心機食物,我們想做回以前傳統,有誠意的車仔麵。」劉達峰師傅說。
餸菜都是傳統粵菜的燜燉扣食物,像是燜牛腩、豬大腸、豬肺、豬手等等,說到尾其實只是想多一個渠道承傳粵菜味道,「希望平價之中都能吃出質素來,當然亦想把舊有的食物加以發揮一下,看看能否傳承下去。」陳嚴順師傅說。
嚐.千碗
地址:九龍城南角道33號B鋪
電話:2708 9268
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2TXyDGK
實際上只有九大柱 在 Shaun&Nick Youtube 的最佳貼文
十九世紀的女性神秘學人(Occultistor),神智學之祖。
年輕時跟俄羅斯貴族結婚也立刻出奔,在魔術世界中華美的活著。
通稱布拉瓦茨基夫人。
相信雷姆利亞大陸是實際存在,而專注在神秘主義中。
與高次存在的「瑪哈多哈」及其集合體「Hierarchy」接觸,得到眾多的睿智。
這樣的話,她或許目標是抵達根源也不一定。
身高/體重:145cm.38kg
出自:史實
地域:歐洲
屬性:混沌.善 性別:女性
喜歡的國家是印度。討厭的團體是SPR(英國的心靈現象研究會)
突然變異而生下的天才魔術師。
到達根源的先進們她將其稱為「瑪哈多哈」「Hierarchy」,規定(想定)其為高次的存在
。
海倫娜一直說有感受到他們的訊息,而其他的人要感受到一樣的東西,必須要跟她有一樣的
才能(特殊的魔術迴路)才可以吧。
雷姆利亞大陸跟哈瑪多哈並不實在,是她「獨自解釋這個世界,只是單純的天才」的可能性
也很高。
做為從者的她,是做為成為神智學的源頭並操作數多古代到近現代為止魔術的全能魔術師而
現界的。
古代埃及魔術和聖堂教會的洗禮詠唱為止都能操作給人看,但果然古代的東西並不是很擅長
的樣子。
○道具作成:B
作成帶有魔力的器具。
現界的布拉瓦茨基一定會做出數隻跟過往在自己手下做事的左右手「奧爾柯特大佐」很像的
自動人偶,做為雜用的那邊這邊很方便的使用著。
順便一提,並不是很適合戰鬥。
『金星神.火炎天主』
RANK:A 種類:對軍寶具
距離:1~50 最大捕捉:150人
Sanat.Kumāra
顯現飛行物體的姿態攻擊周圍。
「從金星飛來地球的神性,地球創造神一柱的Sanat.Kumāra(護法魔王柱)力量一時“再
現”出來的神智學奧義!」她是這麼宣告的,但飛行物體的真面目實際仍不明朗。
她寄予聖杯的願望似乎有很多。
雖然她說這些願望一個都還沒決定好,
實際上是怎麼回事並不明了。
……總是不明所以呢,布拉瓦茨基夫人。
“不覺得一身是謎的女人很不錯嗎?開玩笑的啦,真理什麼的只有一個,就算人無法窺見一斑,但這一切聖雄都知道喲!”
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