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宵夜上桌囉~
台式口味的 #小卷湯米粉🍲是我家最愛的快速料理😀
最近也是小卷🦑的產季!我都會買好分裝冷凍保存，當家人肚子餓時，馬上就能從冰箱拿出食材🥕快速端出一鍋熱呼呼的湯米粉🍲
將小卷先下鍋煸香的提味加上炒香的配料，保證小卷的口感Q彈、鮮甜又好吃😋而且這鍋湯米粉絕對色、香、味俱全👍
大家快和Amy一起使用冰箱現有的食材煮出一鍋超美味的🦑湯米粉😋食材夠新鮮怎麼煮都美味呢👍
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📜▵▵材料表▵▵📜 2人份
純米米粉 200g
小卷 4尾
蔥 1根
芹菜 適量
香菜 適量
青菜 適量
高湯或水 1500cc
芝麻香油 1小匙
油蔥酥 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 1小匙
🔔小叮嚀🔔
📌雞高湯的做法，請參考➠
https://youtu.be/GzitsfXn3G4
📌小卷夠新鮮，只要將內臟去除，不需剝除外皮喔~外皮可是美味的來源👌
📌高湯可以用雞高湯或是豬高湯，或使用根昆布濃縮高湯👌
📌影片中我是使用100%的純米米粉，下鍋前將米粉沖水10秒鐘即可
最近逛菜市場常看到有🦑小卷，台式口味的小卷米粉湯🍲是一道很棒的宵夜👩🍳使用冰箱現有的食材煮出一鍋超美味的🦑湯米粉😋食材夠新鮮怎麼煮都美味呢👍
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🔔小叮嚀🔔
🖍小卷夠新鮮，只要將內臟去除，不需剝除外皮喔~外皮可是美味的來源👌
🖍高湯可以用雞高湯或是豬高湯，市售高湯塊或高湯罐頭也可以👌
雞高湯影片👉 https://youtu.be/GzitsfXn3G4
🖍影片中我是使用100%的純米米粉，下鍋前將米粉沖水10秒鐘即可👌
宵夜上桌囉~小卷湯米粉是我家最愛的快速料理😀每當家人肚子餓時，馬上就能從冰箱清出食材🥕快速端出一鍋熱呼呼的湯米粉🍲有新鮮小卷🦑先下鍋煸香的提味加上炒香的配料，保證色、香、味俱全👍先請大家一起和Amy視吃囉💕
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📜▵▵材料表▵▵📜 二人份
純米米粉 200g
小卷 4尾
蔥 1根
芹菜 適量
香菜 適量
青菜 適量
高湯或水 1500cc
芝麻香油 1小匙
油蔥酥 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 1小匙
📌雞高湯的做法，請參考➠
https://youtu.be/GzitsfXn3G4
📌永盛米粉這兒買➠
http://www.yungshen.com/product.php?lang=tw&tb=0
宵夜來囉♫ 「小卷湯米粉」的一鍋到底煮法，大家來看看喲😋
【作法】
1.冷鍋冷油將蔥白和小卷先煸香
2.米粉、韭菜、豆芽菜、調味料下鍋後煮滾
3.湯汁煮滾後加入芹菜和蔥花，調味料黑胡椒粉
4.小卷下鍋燙一下就可以開動了喔
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