【#911事件 20週年，當年建築群逐漸重生，但傷痛依舊】
911恐怖攻擊事件過了20年，#紐約 世界貿易中心雙塔遺址面貌一新，嶄新建築如雨後春筍般出現，#曼哈頓 下城重現生機，當年帶給紐約客椎心刺骨的痛似乎早已塵封在記憶中。但結痂的傷痕仍隱隱作痛，一年半前重創紐約的新冠疫情又帶來更嚴峻的挑戰。
嶄新建築 在 遠見雜誌 Facebook 的精選貼文
同時也有47部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
「嶄新建築」的推薦目錄：
- 關於嶄新建築 在 遠見雜誌 Facebook 的精選貼文
- 關於嶄新建築 在 七仙羽 Facebook 的最佳解答
- 關於嶄新建築 在 Blueblue Girl 柔柔 Facebook 的最佳貼文
- 關於嶄新建築 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
- 關於嶄新建築 在 蘇巧慧 Youtube 的最佳貼文
- 關於嶄新建築 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的精選貼文
- 關於嶄新建築 在 嶄新建築 - YouTube 的評價
- 關於嶄新建築 在 #嶄新建築 - अन्वेषण गर्नुहोस् | Facebook 的評價
- 關於嶄新建築 在 【謝宗哲談建築】自然系建築之三：環境的模擬 石上純也（上） 的評價
嶄新建築 在 七仙羽 Facebook 的最佳解答
見到這些相片，哎，真是百感交集！
眨眼巳經光蔭似箭，一切都成為美好的追憶。
見到這些舊物相片，內心有淚有笑🌹
概念館名稱：
【舊香港 • 融舊 - 藝術概念館】
樂風集團這班年青團隊，知道我的正能量中心都在基隆街，雖然一個在街頭一個在街尾，但都好有誠意邀請我去參觀他們的藝術概念館。
入到去真的樂而忘返，每一個角落每一個細節位都擺很多心機去設計，有很多好靚的打卡位，我也忘記自己影了幾多張靚相了。
我問這班年青人團隊，他們籌備這個概念館的意義，原來他們真的好有創意，想在這楝舊樓重建清拆前，特別籌備一個藝術概念館，令街坊也可以回味一下舊時生活，包括現在不會再見到的舊物品、舊招牌、舊建築等。我跟住他們的導賞員，知道很多位都用了好特別的演繹手法去呈現怎樣可以將舊足跡融入到市區重建的嶄新建築裡面，好有意義。
這個活動亦有慈善成份，概念館所有收益也會撥捐給一個專門改善貧困家庭生活的建築師非牟利團體。
真的值得大家帶同小朋友去參觀，回味一下以往的舊生活，我參觀完也勾起很多以往的舊回憶，真是一個好有意義的概念館。
館址﹕九龍太子基隆街1-7號地下 (太子站D出口)
開放日期﹕8月13日 (五) 至 8月27日 (五)
開放時間﹕星期一至五(下午1時至晚上9時); 星期六、日(中午12時至晚上9時)
#舊香港融舊藝術概念館
#樂風集團
#LofterGroup
#年青團隊
#新舊藝術
#有創意有善心
嶄新建築 在 Blueblue Girl 柔柔 Facebook 的最佳貼文
我同鐵皮信箱真係好有淵源 🤍
自從參加過白鐵皮信箱 workshop 後，就愛上咗呢門工藝，估唔到今次可以俾我同佢再相遇，仲要一嚟就咁多 😍
呢個咁有人情味嘅地方，嚟自樂風集團嘅舊香港融舊藝術概念館，建築風格具前瞻性，將舊文化融入嶄新建築設計，喚醒大家對文化保育同環保嘅意識 👏🏻 成就「融舊．創新．傳承．永恆」
除咗我最愛嘅鐵皮信箱，仲有好多充滿香港情懷嘅懷舊物品，都會於8 月 13 至 27 日免費開放俾公眾參觀，Wait for what？💃🏻
館址：太子基隆街 1-7 號地下
#舊香港融舊藝術概念館
#融舊立新
#𝐋𝐎𝐅𝐓𝐄𝐑_𝐆𝐑𝐎𝐔𝐏
#樂風集團
#𝘛𝘩𝘦𝘛𝘪𝘮𝘦𝘭𝘦𝘴𝘴𝘚𝘦𝘳𝘪𝘦𝘴
嶄新建築 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
嶄新建築 在 蘇巧慧 Youtube 的最佳貼文
#電幻1號所 #能源健身房 #永續
每次經過板橋火車站周遭，就會看到一座偌大建築既時尚又科技，沒想到它竟是「十大科普基地」！這是2019年起的悄然蛻變，台電在新民配電變電所之上，打造全台第一座綠能主題展示館，並透過 5 款互動裝置的設計，創造「能源健身房Energym」，重新賦予Design（設計）和Sustainability（永續）的嶄新命題，讓電幻1號所成為能源永續的全新地標。
就跟著我和我的小鮮肉助理一起開箱，看看這個絕對寓(適)教(合)於(放)樂(電)的好所在！
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嶄新建築 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的精選貼文
我無本事 ? - 第2257及2258成交(堅-註冊)，唔識俾分，樂風收購重建双舖，成交6800萬(711便利店)及8000萬(全球購店)。
南京街11號舖，711便利店，約1000呎地舖，成交6800萬。原業主2000年以600萬買入。簽約日期2020年11月。如非收購，肺炎價值約2400萬。
南京街13號舖，全球購店，地舖連入則閣，實用2384呎，成交8000萬。原業主1997年以1300萬買入。簽約日期2020年9月。如非收購，肺炎價值約2900萬。
成交比較:
南京街21號舖，建築約1000呎，2014年4月(高峰期)成交2500萬，2014年9月開始佔中。
如非收購，我感覺南京街於2020年底每間舖市值應約2200萬至2400萬。南京街係好靜， 社運/肺炎的重災區。 當然收購的話，我就唔識計數。
憑我經驗，一般發展商收購商舖是市值的150%至200%， 今次是高市值幾倍，我真的唔識計數，我無本事! 唯有恭喜發展商及業主，大家都相得益彰。
報紙報導:
近年積極於市區收購舊樓的樂風集團，創辦人及主席周佩賢表示，斥資2.67億元成功收購南京街11號的83.3%業權及13號的90%業權，達至申請強拍門檻。集團預算斥資約2.95億元收購全部100%業權，即每呎樓面地價約8,913元。
他指，預期整個項目的總投資額約5.5億元，而目前餘下尚未收購的單位，集團有意向土地審裁處入稟申請強拍出售。周佩賢稱，項目位處市區最中心地段，加上同區已有超過12年未有全新的商廈項目落成，相信該區對於優質的全新甲廈有一定需求。集團將引入嶄新的建築設計，冀打造項目成為地標式的甲級商廈。
中原(工商舖)工商部分區營業董事黎紹賢稱，南京街11至13號為2個獨立地段，涉2幢6層高的物業，該地段現時已劃入為「商業」用途，地盤面積約2,758方呎，以最高地積比率12倍計算，可建樓面面積約33,096方呎。
【疫市收購】樂風集團斥6800萬收購佐敦南京街11號地舖 物業20年內升值10倍
疫情無礙財團的收購步伐，近年積極收購舊樓的樂風集團再度買入佐敦南京街11號項目。根據土地註冊處資料，佐敦南京街11號地舖，建築面積1,290平方呎，近日以6,800萬元成交，呎價約52,713元。
新買家為PEACEFUL LAND DEVELOPMENT LIMITED，其董事為蔣瑤達等人，屬樂風集團旗下公司。而據區內代理透露，地舖目前為便利店。
原業主於2000年以600萬元購入單位，持貨20年，帳面獲利6,200萬元，物業期內升值約10倍。
事實上，樂風集團創辦人及主席周佩賢早前曾表示，已成功收購佐敦南京街11號的83.3%業權及南京街13號的90%業權，共涉2.67億元，達至申請強拍門檻。
集團預計斥資約2.95億元收購全部100%業權，每呎樓面地價約8,913元，整個項目的總投資額料涉約5.5億元。
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好多嘢唔方便公開講?。
我剛成立個 Whatsapp Private Message List (Not group) 。如你想知道多些最貼市的商舖資訊及我個人分析，可以whatsapp我 (+852) 90361143，我可加你入 《李根興「堅堅流流」商舖資訊》 private message list。??
我不會自製謠言， 但好多資訊「真真假假」我都未得最清楚。 你可以私底下再問我!
李根興 Edwin
www.edwinlee.com.hk
嶄新建築 在 #嶄新建築 - अन्वेषण गर्नुहोस् | Facebook 的推薦與評價
其實今次概念館既初心，係希望喺項目拆卸前，同社區及附近街坊建立多一分聯繫，亦希望帶出舊區重建﹕「新與舊」並唔係二元對立，而係可以好和諧地運用創意重新演譯成為 ... ... <看更多>
嶄新建築 在 【謝宗哲談建築】自然系建築之三：環境的模擬 石上純也（上） 的推薦與評價
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