【有誰跟我們一樣戒不掉宵夜🙋♀️】
每天的忙碌打仗不就是為了那珍貴的熬自由時刻💎
這時就該吃點宵夜配點小酒放鬆看 #談欣時間 ! 完美💯
但~ 是~
想吃喜歡的無法立刻出門去喜歡的餐館
勉強亂吃又覺得委屈了自己😆
不能吵醒孩子可以說走就走的各位人客呀 我都懂⋯
所以~
「居酒屋系列」就這樣誕生啦~👏
🏮這系列是我們重金禮聘請到知名居酒屋師傅直接幫我們"限量"製作‼
已經很多美好試吃員有吃到居酒屋系列囉~ #必魯準備好先
我們與團隊還有師傅一同討論要如何克服冷凍過後❄
送到欣家人手中還是可以料裡跟在居酒屋品嘗一樣不變的美味🍺😋
終於在嘗試多次之後我們成功了
沒錯❗️這就是我回憶中在居酒屋的味道啊~~~🍻😍
🖤猛男明太子雞翅💪
我老公問為什麼要取名"猛男"呢?因為猛男就是養眼又大支、就像我們的雞翅滿滿的明太子絕對可以餵飽大家!還有原味跟辣味的選擇!雞翅裡面塞滿滿的明太子超奢侈,每天吃一點猛男儼然就是一種炫耀❗️
🖤下酒菜幽庵燒午仔魚
我們的午仔魚真的就是不一樣,選用屏東無藥沿海養殖,油脂豐腴、肉質細膩、魚刺少、入口即化,醃製採用日本北海道傳統技術,入味再入味,慢工出細活,你們一定吃得出師傅的用心😋
🖤日式香魚甘露煮
逼逼啵啵爆蛋最高境界💥先烤後滷,整條香魚都可以直接吃,最特別的是滷汁我們都好愛,師傅特別調出來的外面吃不到Only for 欣家人!鹹甜味道就是剛剛好,紫蘇梅調進去好開胃❤️
🖤鳳螺海味柔煮
鳳螺一定要選用"活的",這樣才夠鮮甜!在滷製的時候火侯的控制是需要時時刻刻盯著,這樣才能保持螺肉的Q彈軟嫩度,為了你們!我們一定要做到最好~就算在搞剛也沒關係💪
🖤柔煮厚切鮑魚
鮑魚也必須是"活的"還要"帶殼",經過流水反覆清洗,放入高湯中燉煮🔥火候全程控制,確保鮑魚與湯汁能夠完美的吸附滿滿美味的高湯,一口咬下飽滿多汁🤤
#欣特點🌟鮑魚及鳳螺都是特別選用"活體"來製作,除了鮑魚頭的嘴巴(比較硬的一小角),,其實內臟的部份是可食用的唷!像在日本通常料理師傅只會留給熟客或VIP😍
這也是為什麼我們堅持要用成本高很多活體鮑魚及鳳螺的原因❗️
只有活體才能做到海帶來的餽贈,甘甜的味道❤️❤️❤️
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【在家吃帶殼牡蠣的幸福】
我喜歡吃魚,家裡凍庫裡也總是有魚,不過因為台灣沿海污染嚴重,我比較少吃牡蠣,前幾天收到一箱天和送來的帶殼牡蠣,讓我難得嚐鮮。聽說二崁海域海水溫度比較低,牡蠣長得慢,所以肉質特別緊實鮮甜。
這回收到的帶殼牡蠣很是新鮮,聞起來讓我想到小時候外婆要我們到海邊撿貝殼螺肉回家當晚餐的海的味道。
我先用好水把牡蠣外殼上的細砂沖乾淨,再按照建議泡好水10分鐘,然後放進蒸燉鍋,設定時間蒸10分鐘,放了雙層蒸架,蒸了20顆。
10分鐘到了打開一看,哇!
牡蠣的殼果然開了,露出裡面肥碩的蚵肉,這時才發現自己太貪心了,還擔心蚵肉小吃不飽。本來也擔心蚵肉沒有調味,所以準備了蒜蓉醬油,結果嚐了一顆,就一口接一口捨不得停下來,因為海水的鹹加上蚵肉的鮮香,根本不需要加任何佐料。
沒想到這麼簡單就可以吃到風味絕佳的清蒸鮮蚵,老公邊吃邊說:好幸福!我也有同感。
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-高雄-🍴進吉泰國蝦海鮮炭烤吃到飽🍴
🌟來唷~把你身邊愛吃蝦的朋友都帶上❗️自助式撈蝦吃到飽餐廳「進吉泰國蝦海鮮炭烤吃到飽」🦐,不只讓你泰國蝦吃到飽,還有新鮮蛤蜊、鮮蚵、鮮魚、燒肉無限享用💯
🔺大人吃到飽 $699+10%/人
🔺小孩90cm以下 $免費
🔺小孩90-120cm $100+10%/人
🔺小孩120-150cm $350+10%/人
《現撈泰國蝦》
🌟現撈泰國蝦任你吃到飽😍!Mandy強烈建議帶一個不怕蝦、不怕水的朋友去💦,因為進吉的泰國蝦真的有夠新鮮又大隻❗️幾乎每隻都活跳跳的好有活力🦐!
💡烤蝦小訣竅:先把蝦尾固定卡在烤網內,因為蝦尾是蝦子最有活力的地方,卡住後就比較不會亂跳了🤣!
《料理台窗口》
🌟除了泰國蝦必吃以外,私心推薦「料理台窗口」的現切肉品🥩,進吉的現切肉沒有醃漬過,所以品嚐得到肉質的原味!然後推薦可以搭配韓式泡菜、台式泡菜一起吃,整個越吃越開胃,太好吃了啦💕
另外「鮮蚵」也必吃,進吉的海鮮真的都很讚餒👍🏻,蚵仔肥美又新鮮,會在口中爆汁唷😍,一樣無限享用!想吃烤蚵仔吃到飽,不用跑到台南七股、嘉義東石,進吉就有烤蚵吃到飽🦪
▪️鮮蚵
▪️霜降牛肉
▪️小肥牛
▪️無骨牛小排
▪️和燒肉片
▪️梅花豬
《自行取用海鮮區》
🌟超狂的「自行取用海鮮區」,多種鮮魚任你吃🐟!種類會依每日漁獲隨機供應,鮮魚烤起來肉質鮮甜,當天還有我愛的烤香魚🥰!白蝦、蛤蜊、鳳螺也都吃到飽~
(烤魚拿到「料理台窗口」交由人員處理內臟+清洗)
▪️多種鮮魚
▪️白蝦
▪️蛤蜊
▪️鳳螺
《自行取用肉品區(冰箱內自取)》
🌟「自行取用肉品區」都放在冰箱內,這一區的肉品比較多醃漬品項,拿桌上鐵盤自行取用即可;「醃漬雞腿排」,很大一塊、吃起來很過癮🐔;然後朋友很愛「鹹豬肉」,肉質Q彈、不會很油!
▪️醃漬雞腿排、雞翅、棒棒腿、雞軟骨
▪️烤肉片、培根、豬五花、鹹豬肉
▪️香腸、烤黑輪片、鯖魚
《自行取用吧檯區》
🌟以下是我們當天用餐吃到的品項,提供給大家參考,但會依據餐廳每日提供品項做變換唷
▪️帶殼玉米筍、南瓜、湯品
▪️白飯、肉燥滷豆腐、鴨血豆腐
《熟食區》
🌟「熟食區」提供四種熟食料理,會有2樣泰國蝦料理,搭配其他2項熟食!在等待烤蝦、烤肉的過程中,可以先到熟食區拿泰國蝦,這區的泰國蝦也很肥美,直接撥殼即可享用🤤
《調味料區、生菜區》
🌟「調味料區」佐料都滿乾淨的👌🏻;推薦「生菜區」的台式泡菜、韓式泡菜一定要吃😍,泡菜搭肉、搭海鮮都很讚,而且會胃口大開👍🏻
《飲品區、冰淇淋》
🌟「飲品區」有很多飲料機台,選擇我覺得算很多;「冰淇淋」品牌有明治&杜老爺,口味也挺多種,飯後可以來個冰淇淋當ending🍦
📍用餐時間2小時;蝦壺使用時間90分鐘
📍烤爐:石板烤肉、烤網烤海鮮
📍烤肉的石板太髒的話,可以請服務人員清洗石板
📍一桌附一個蝦壺(裝活蝦)、兩個鐵盤(裝生食)
📍為保食材新鮮,一鐵盤一次限夾兩隻魚
📍烤魚拿到料理台窗口,交由人員處理內臟+清洗
📍一桌附四個小夾子,將夾子丟掉小窗口前的盒子,有肉類、蚵仔等品項,服務人員會送上桌
🎉5/1~5/31女性來用餐,名字有「春」或「花」字,現場出示證件並打卡標記,同桌享9折優惠!
(需3日前預定;不得與其他優惠一起使用)
☑️高雄市左營區自由二路303號2樓
☑️電話:07-5567971
☑️營業時間:平日17:30-00:00
假日11:00-15:00/17:00-00:00
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