今天天氣也太舒服了吧😌
好想在大樹下舖個野餐墊來場日光浴
趁連假最後一天出門走走
跟姐妹們來場約會
這家輕食料理&甜點也太撫慰人心了吧💕
小巷弄內簡約樸實咖啡店
精巧的設計如同日常生活中的用心
白色基底搭配木質裝潢
感受就是溫馨
可愛的玻璃櫃中
放置著常溫蛋糕
點心盤完全就是get住女孩兒雀躍的心情
塞拉諾火腿與白松露芝麻葉帕尼諾三明治
一口咬下鹹甜適中好滋味散發開來
滿足😋
你的連假最後一天怎麼收心呢?💕
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方,最大特色是烤到微酥的金磚外殼下,包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體,一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣,及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引,無須動用電動打蛋器或特殊技巧,只需簡單混拌,就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。 ...
「常溫蛋糕點心」的推薦目錄:
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- 關於常溫蛋糕點心 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
- 關於常溫蛋糕點心 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
- 關於常溫蛋糕點心 在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Youtube 的精選貼文
- 關於常溫蛋糕點心 在 不想上班- 迷你磅蛋糕:可可 、抹茶 - Facebook 的評價
- 關於常溫蛋糕點心 在 常溫甜點 - YouTube 的評價
常溫蛋糕點心 在 深夜裡的法國手工甜點 Facebook 的最讚貼文
【 深法伴手禮|常溫點心系列 】
#種類超豐富
#帶著點心禮盒送家人也很OK!
來深法除了品嚐招牌的 #塔類甜點
#常溫蛋糕點心 也不容錯過!
琳琅滿目的品項與口味
是常溫點心最讓人欲罷不能的特點
除了最經典的法式傳統甜點——瑪德蓮與費南雪外
還有許多主廚特製的 #磅蛋糕系列和蛋白餅
想來深法店面帶伴手禮回家?
小幫手推薦以下3方案:
🎁 甜點禮盒—不挑款深夜禮盒 // 480元
一盒10入深法常溫點心,品項隨機,至少能享用到6種以上不同點心!
精緻典雅的牛皮紙包裝,送禮最合適!
🎁 午茶相伴—長條蛋糕系列 // 240元
共6種口味的長條蛋糕,獨享或切片分享都很剛好!
想先嚐嚐鮮的朋友,也有單入切片可以挑選!
🔸蘋果磅蛋糕/法國栗子抹茶磅蛋糕/焦糖榛果磅蛋糕
🔸奶油乳酪香蕉蛋糕/原味乳酪蛋糕/法國頂級生巧克力膏
🎁 客製禮品—店面自選禮盒
對某個口味情有獨鍾,想創造屬於自己的甜點禮盒?
實體店面提供各式禮盒包裝
放幾個點心、放什麼口味,都由自己決定!
🍰常溫點心全品項請參考➜ https://minuit24.com/本季菜單
💬預訂/宅配甜點請私訊➜ m.me/minuit1200
📍店面地址:台北市大安區金山南路二段141巷1號
(東門捷運站3號出口步行7分鐘)
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有,盜用必究
常溫蛋糕點心 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
來了來了,這次東京絕對要好好介紹的咖啡甜點店來了!
在東京台東區蔵前的「喫茶半月」美到不行
甜點超好吃,咖啡拿鐵也搭配甜點得非常完美
是非常值得朝聖的一家優雅咖啡甜點店👍🏼
路上還可以先吃個炸雞🤣(詳情看上一篇)
沒有明顯招牌,但是木頭門面非常吸引人目光
幾乎每個經過的路人都會好奇得東張西望
一樓是只可以外帶常溫蛋糕點心的「菓子屋」
二樓就是可以點塊蛋糕、咖啡坐下來享受的「喫茶半月」
我們那天非常幸運坐到超美的窗邊位還有綠葉區
這裏的光線跟氛圍真的太美!
美到我們兩個輕聲歡呼
以最不打擾其他顧客的姿態興奮狂拍😆
因為日本店家有些不一定會允許拍照攝影行為
所以我們有先詢問一下
店家說拍空間是可以的唷!
後來我們看了一下店家的ig
才突然發現:「欸?老闆好像是台灣人啊😍」
認真的找了資料確定真的是台灣人老闆
在日本落地生根之後
從第一家店「from afar 倉庫 01」
到現在的「菓子屋」、「喫茶半月」
熱愛攝影的老闆也熱愛美好的事物
親手打造了一系列美麗的店
就連甜點跟咖啡也都是非常厲害的
覺得能夠在競爭更激烈的日本環境中
創造出這麼優美的環境和品質(細節都很完美)
實在是非常非常厲害👍🏼
來喫茶半月一定要點的就是那盤我們拍不停的長形泡芙
在menu上是第一道,黑底白字的
因為全寫日文我其實看不懂
只覺得在全白的menu上竟然有一道是特別用黑底白字來寫
通常是最特別的,不然就是店家地址電話資訊之類的🤣
沒想到我就誤打誤撞點到本季最招牌甜點
裡面是超鮮不膩的鮮奶油
跟 當 季 最 火 紅 的 葡 萄!!
沒錯!這個季節到日本就是要狂吃他們的葡萄甜點啊啊啊啊!
好吃到會很捨不得切一半給拍公這樣🤣
本來想說吃甜點都是配黑咖啡比較平衡
但是我瞄了一下其他人點的拿鐵夭壽水!
我就點了兩杯熱拿鐵
沒想到跟甜點完全不衝突,非常的搭
單喝可能覺得就是一杯好喝的拿鐵嘛
但是如果先吃了一口她們的甜點
再喝一口拿鐵,欸!欸!欸!(狂拍拍公手臂)
也太搭了吧!
這拿鐵是為了搭配她們家甜點而生的吧!😍💕
另外我點了巧克力蛋糕
吃得出高級的巧克力滋味
不死甜,巧克力的香氣優雅的在口腔內綻放
慢慢在舌尖上漫開後
配一口拿鐵,完美😌💕
吃完後到樓下怎麼可能放過那些常溫蛋糕呢😆
立刻也是「摳咧、摳咧、摳咧」的點了一大袋
瑪德蓮啊、磅蛋糕啊這些都很好吃
還好我有買一大袋
因為我們隔天去巾著田拍曼珠沙華差點餓死在花田裡🤣
還好有這些救命小點心啊!(朝著菓子屋方向鞠躬)
所以光是在這裡我們就拍了非常多張(才甘願😆)
還有街道中散步隨拍
點進照片看更多精彩畫面及旁白😆
常溫蛋糕點心 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
這是一份結合兩道知名法式點心「布列塔尼酥餅」與「經典費南雪」創作而來的常溫點心配方,最大特色是烤到微酥的金磚外殼下,包裹著海綿空氣感的濕潤蛋糕體,一口咬下就能被它淡雅檸檬奶油香氣,及透過朗姆酒所轉換的成熟蛋黃香氣所吸引,無須動用電動打蛋器或特殊技巧,只需簡單混拌,就能做出質地細膩的法式迷你蛋糕。
配方的特別之處是沿用「經典費南雪」的烤模,自己手邊烤模的材質是比較容易購得的矽膠材質,容易脫模雖然一直是矽膠烤模的優點,不過吸熱與蓄熱性與金屬烤模相比,還是略差,特別是整個烤模中心位置的凹槽,上色就顯得特別不易,因此如果能夠得金屬材質,我會強烈推薦以金屬烤模為首選,不過必須做好噴油灑粉的防沾準備。沒有金磚烤模的人亦可以用杯子蛋糕模來製作依樣出色,只要每份烤模所填入麵糊重量一樣,烘烤溫度維持一樣,不過時間上金屬模會略短些。
[ 材料 ]
中筋麵粉:140克
細磨杏仁粉:80克
泡打粉:2茶匙(約7.5克)
常溫蛋黃:3顆 (60克)
常溫全蛋:1顆 (55克)
細白砂糖:120克
檸檬皮屑:1顆
天然海鹽:1/4茶匙
全脂鮮奶:15克
朗姆酒(RUM):15克
室溫軟化無鹽奶油丁:140克
[ 必要器材 ]
平口擠花嘴、擠花袋、費南雪小金磚烤模 (單一格尺吋L8 x W2.5 x H2.5)
烤箱提前預熱至攝氏180度 (華氏350度),烤模放入烤箱中層,全程烘烤約20~22分鐘,或觀察表面明顯上色時可出爐。*金屬模約20分鐘 / 矽膠模約22分鐘。
★ 不萊恩的私廚俱樂部:https://recipe.briancuisine.com/
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
常溫蛋糕點心 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
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【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
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常溫蛋糕點心 在 Vita Dolce甜蜜生活手作甜點 Youtube 的精選貼文
#在家做出#在家做出法式百香果香蕉栗子泡芙
#體驗法國Ferrandi主廚不藏私的甜點秘方
這次很高興受到學籽邀請,
開箱體驗「Ferrandi 主廚不藏私|系統化零基礎法式甜點課」線上課程,
這款稻町森設計的「我有一顆好腦袋」的食譜配方,整體的口味層次非常出色,
可以層層吃到不同種水果融合在一起的滋味,造型設計上也相當前衛。
在以往,法式甜點給人非常有距離感,但這門課程整體講解得非常仔細,
常見失敗的地方也會有貼心叮嚀:
🧁『打破法式甜點很難學的迷思,對新手超友善』
法式泡芙的麵糊,是一般人最容易失敗的地方,
課程中講解如何把泡芙煮到糊化的過程相當仔細,
會提供很多實用的小技巧,
幫你判斷怎樣才是完美的糊化狀態,
讓你能一路正確做下去,
第一次製作法式泡芙就能輕鬆上手。
🧁『自學甜點的路上,有這門課程不會孤單』
回想起自己學習甜點的過程,
花最多時間摸索的,是「製作甜點背後的原理」。
許多老一輩的師傅大多依靠經驗傳承,
只懂得操作,不懂當中的理論和失敗原因,
因此只靠著前輩這樣教學學會的甜點,
也是只知道怎麼做,不知道為什麼要這麼做。
像這樣學一半的過程容易讓人摸不著頭緒。
但這門課程 Pia 相當大方,
每一個甜點需要了解的理論細節和常見失敗
原因都已經先幫你列出來了。
如果是自學的新手,可以完全放心跟著 Pia 老師做出法式甜點,
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Pia 還有教常溫點心課:
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在以往,法式甜點給人非常有距離感,但這門課程整體講解得非常仔細,
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法式泡芙的麵糊,是一般人最容易失敗的地方,
課程中講解如何把泡芙煮到糊化的過程相當仔細,
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🧁『自學甜點的路上,有這門課程不會孤單』
回想起自己學習甜點的過程,
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許多老一輩的師傅大多依靠經驗傳承,
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