輕鬆快速吃就是義大利麵✌🏻 #易煮食美味版本
義大利麵實在必學~(內文已更新囉 ✅
為什麼呢? 因為它是我大學唸書時的好料理😆
(工作後,手頭寬裕~就常與朋友一起去餐廳吃
多虧當時房東同意用電磁爐與卡式爐開伙,讓我再懶得出門、再家練樂團表演的歌、做報告、颱風天、都能不出門,就能煮出「還真的蠻好吃」的料理~
尤其當我大二時,在百貨麵包店打工,除了組長常給我當日的下架麵包(最大的上班動力之一🤣
我也因此認識隔壁洋食的工讀生,他最擅長的就是,#不慌不忙從容自若地煮義大利麵
即使他們家用餐時間人都超多,他還是可以用飛快速度出餐完成。
那時,我就很好奇問他「欸?為什麼你做義大利麵那麼快啊?」
😐他一臉納悶地回我「照順序把料放進去,最後加麵,這樣有很難嗎?」
後來他實際讓我看了幾次,如何快手出餐😝
(直播可以看到,我在切洋菇階段,還可以趕上旁邊煮麵的老公,將醬與料都完成,只等#請君入鍋,加一小塊奶油拌勻就 #好吃到嚇嚇叫了 #從美食街學到的料理法 😋
·
這陣子常待在家~煮義大利麵可以少洗許多鍋碗瓢盆的美味,一定要學起來喔!#開始許願明天也是做一盤料理!?哈哈哈
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今天哥哥幼兒園宣布,開始進行線上視訊教學,這也象徵著,哥哥遊戲時間與媽媽工作時間縮減,但我們還是繼續配合措施順走😆
康定團購也在我盡力回覆粉絲好友們的提問訊息,美好的告一段落了! 謝謝大家的熱情支持,希望能幫大家找到合適自己的好產品 #我發覺自己類似紅娘與媒婆的角色
好啦,希望大家可以趁著宅居期間,多學幾道菜,會很有成就感唷👋 晚安
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康定的秘密就在高含量的酵素精華
我覺得有微微的發酵酸味,洗後吹乾就完全是清香味
每瓶康定都含有半瓶以上的蒜頭酵素🧄🥃
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油性頭皮的朋友們也可以參考:
💧洗頭前要先用溫水徹底沖濕頭皮,讓清水先帶走一些油垢灰塵。
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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本集來賓:楊皓如&Michael、林舒語&則蒲、依依&史丹利
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
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