#食況轉播 #澳門贏到足
吃這鍋,動作要快。
夾料要快,吃料要快,美味不等人的,是一顆顆碩大的文蛤,大開仰躺,肉身鼓脹。膨皮的蛤肉滑入口,汁水迸裂,鮮味滿盈,而必定要馬上再含一顆,趁熱享用。起鍋的蛤蜊,如果放到涼,隨著水蒸氣逸散,肉也縮了。
這樣讓人爽吃肥蛤的地方,是新開幕的粵式鍋物餐廳,「澳門贏到足」。
台灣人熱愛啖鍋,粵式火鍋近幾年卻聲量低迷,令人納悶。這或也是一種市場空缺,贏到足的二位創辦人就看準這點,派團隊赴澳門學藝,帶回廣東順德正宗風味的鍋物,卜卜蜆、冬瓜粥、火焰鵝等等,都是台灣火鍋市場較為罕見的選項。
卜卜蜆就是我開頭提到的蛤鍋,也是順德人鍾愛的宵夜,「卜卜」用來形容蛤蜊開殼的聲音。這很難不讓人喜歡,在台灣也容易成功,首先是材料供應充足,我們有很好的蛤蜊,贏到足選用的是彰化伸港文蛤;再來是其口味討喜,除了無需解釋的鮮味,還有大量的蒜頭,辛香融合醇鮮,正中台灣人味蕾。吃完蛤蜊,還能加湯煮料,涮肉、燙青菜、煮花枝丸,令人滿足。
火焰鵝很有噱頭。贏到足選用嘉義的嘉文鵝,帶骨鵝肉塊先用黃酒與中藥材醃製,再以25度米酒與秘製醬汁悶煮,上桌時是濃稠如泥漿的一鍋,重頭戲才要登場:淋上米酒,煮二分鐘後,再引火自焚—橘藍交錯的烈焰在鍋面流竄,召喚出相機快門與手機錄影。
這火焰鵝嚐起來就像滷鵝,醬香濃郁,鹹辛沁入皮肉,和起鍋前同煮的蒜苗、芹菜一起吃,十分涮嘴。加湯後再煮豆皮,醬汁扒緊軟身很好吃;冰清的冬瓜染上醬味,也很爽朗。
除了鍋物,贏到足也有一些私房菜,例如WASABI手撕雞,有點像沙薑雞的變形,塗抹上花生油與薑的雞肉,清蒸後剝絲,拌上炸芋頭絲、海蜇絲、香菜根,以及山葵、醬油、花生油、麻油的醬汁。好嗆!衝上鼻頭的山葵非常過癮,接著感受炸芋頭絲與雞肉的脆軟對比,和香菜根的清涼馨香。是一道稱職的涼拌菜。
這天沒嚐到,而我躍躍欲試的,其實是以冬瓜粥作為鍋底的「原盅冬瓜粥海鮮總匯」,飽含冬瓜粒的粥糜拿來煮魚生與鮮蝦,應該很美味。
已經可以想像入秋後的冷涼空氣將帶來高朋滿座。祈求疫情穩定,讓愛吃鍋的我們能和親友開心圍爐。
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12月行程準時來也🥰
很快地又要迎接新的一年
因為疫情的關係
活動開始變少了
希望大家都要乖乖聽話保護自己保護別人
公共場合記得戴上口罩喔😷
我們都要健健康康平平安安🥰🥰😋
。
12月初有艋舺青山王今年特別熱鬧盛大
難得北上的我們 期待可以見到大家
。
這個月博弈直播先暫停
其他時間卉兒一樣在直播間陪伴你們🥰
直播請下載Bigo: ID: candyhui
12/01 1900-2100 台中(卉慈lu雅)
📌北區台中城隍廟
12/04 1500-1800 台北艋舺舞台(卉慈Lu巧喬)
📌 台北市萬華區環河南路二段57號
12/05 0730-1030 彰化福興(卉Lu辰巧喬孟珍珠)
📌 管嶼國小
12/05 1200-1700 彰化伸港(卉Lu辰巧喬孟珍珠牛奶N)
📌 彰化縣伸港鄉中興路二段197號(消防局對面)
12/06 0900-1130 台北艋舺小巴定點(卉)女朋友
📌台北寶興街西藏路
12/06 1200-1800 台北艋舺舞台(卉慈)
📌艋舺大道120巷39弄5號
12/06 1930-0130 台北艋舺舞台(卉Lu婷培)
📌原生娃娃屋
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12/09 查某茵仔團拍日
12/12 1300-1500 日月潭接駕(卉lu慈)
📌 南投縣魚池鄉水社村中山路439號
12/12 1900–2200 苗栗國際青年會(卉Lu娣空榕)
📌竹香園
12/16 2330-0230 Myth酒吧(查某茵仔)
📌南屯區大觀路58號
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12/19 1400-1800 水里(卉慈杉)
📌水里夜市空地
12/20 0900-1200 鹿港(卉花)
12/20 1300-1700 雲林虎尾外拍(卉)
12/20 1930-2130 台中青商會晚宴(卉慈)
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12/25 0200-0300 台中私人(卉lu空花)
12/26 1900-2100 員林餐廳(卉花)
12/27 0800-1100 彰化永靖(卉Lu)
📌永靖鄉獨鱉路1號
12/27 1330-1530 清水(卉雅)
📌 清水區高美路 459-1號
12/27 1900-2200 后里(卉)女朋友
📌 台中市后里區月眉里附近
12/30 1800-2100 二林私人生日趴(卉花)
12/31 0930-1130 彰化 (卉孟)
📌平和厝福德廟
12/31 1900-2100 草屯迎新晚會(卉lu)
📌草屯太清宮
12/31 2230-0130 沙鹿跨年(卉Lu巧喬兔寶)
📌沙鹿區台灣大道六段399號旁
彰化伸港餐廳 在 跳跳糖 Pop Candy Facebook 的最讚貼文
♥️跳跳糖的7月份行程✌
對了!跳跳糖雞蛋糕已經開始開賣嘍!
📌地址:台中市北屯區東山路一段216-37號(ps77國際髮型騎樓)
🐣雞蛋糕公休日:7/1、7/4、7/9、7/16、7/17、7/21、7/28
🌟疫情漸漸穩定,場次慢慢回穩
如果需要跳跳糖歡迎詢問喔❤️
❤️6/30 1500-1700台南四面佛(全出)
📌 台南永康永大路三段209號
❤️7/1 X-CUBE (果)
❤️7/1 ALTA (vi)
❤️7/1 Muse (樂)
🐣7/2 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/2 19:30-22:00 899海鮮直播(布)
❤️7/2Muse (格樂)
🐣7/3 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/3 19:30-22:00 899海鮮直播(珊)
❤️7/3 ALTA (vi)
❤️7/3 Muse (格)
❤️7/4 11:00-13:00中壢開幕(菲布格果vi)
❤️7/4 12:00-15:00嘉義(珊柔樂)
🚩 嘉義縣太保市中山路一段788號(隔壁空地)
❤️7/4 18:00-22:00通宵(菲柔格果vi)
🚩 通霄國小
❤️7/4 18:30-21:30台中(珊樂)
❤️7/4 Muse (格)
❤️7/5 11:00-14:00烏日不公開(格布果)
❤️7/5 17:00-21:00高雄(格果布珊)
❤️7/5 18:00-22:00新竹(柔vi)
❤️7/5 Muse (菲格樂)
🐣7/6 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/6 19:30-22:00 899海鮮直播(格)
❤️7/7 20:00-21:00 中清四面佛(果布格)
🐣7/7 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
❤️7/7 X-CUBE (果)
🐣7/8 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/8 19:30-22:00 899海鮮直播(珊)
❤️7/8 24:00-03:00維納斯酒吧(珊格布)
❤️7/8 ALTA (vi)
❤️7/9 ALTA (vi)
❤️7/9 Muse (格)
❤️7/10 1000-130 臺中開幕(格果vi)
🚩臺中市南區忠明南路
🐣7/10 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/10 19:30-22:00 899海鮮直播(布)
❤️7/10 X-CUBE (果)
❤️7/11 09:00-13:00龍潭不公開(格果布珊)
🐣7/11 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
❤️7/11 14:00-15:00台中四面佛(菲柔樂vi)
❤️7/11 Muse (格)
🐣7/12 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
❤️7/12 15:00:20:00台中(菲果樂)
❤️7/12 18:00-21:00台中霧峰(格柔vi)
🚩 霧峰區四德路142號
❤️7/12 Muse (菲樂)
🐣7/13 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/13 19:30-22:00 899海鮮直播(珊)
🐣7/14 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
❤️7/14 19:30-21:00崇德四面佛(全)
🐣7/15 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
❤️7/15 X-CUBE (果)
❤️7/15 ALTA (vi)
❤️7/15 Muse (格)
❤️7/16 Muse (樂)
❤️7/17 X-CUBE (果)
❤️7/17 ALTA (vi)
❤️7/17 Muse (格)
❤️7/18 1200-1900 臺中安耐曬(果柔)
🐣7/18 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/18 19:30-22:00 899海鮮直播(格)
❤️7/18 ALTA (vi)
❤️7/18Muse (格)
❤️7/19 10:00-13:00大里(菲樂)
❤️7/19 13:00-17:00嘉義 (柔果vi)
🚩民族國小
🐣7/19 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
❤️7/19 21:00-01:00百家餐廳(格布柔)
🚩 台灣大道一段100號
❤️7/19 X-CUBE (果)
❤️7/19 Muse (菲樂)
🐣7/20 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/20 19:30-22:00 899海鮮直播(格)
❤️7/21 X-CUBE (果)
🐣7/22 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/22 19:30-22:00 899海鮮直播(布)
❤️722 2400-0300 維納斯酒吧(布果柔)
❤️7/22 Muse (格)
🐣7/23 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/23 19:30-22:00 899海鮮直播(柔)
❤️7/23 ALTA (vi)
❤️7/23 Muse (菲樂)
🐣7/24 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/24 19:30-22:00 899海鮮直播(格)
❤️7/24 ALTA (vi)
🐣7/25 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
❤️7/25 18:30-21:30芬園(菲果格柔樂)
🚩 彰化縣芬園鄉彰南路二段430號
📱7/25 19:30-22:00 899海鮮直播(vi)
❤️7/25 X-CUBE (果)
❤️7/26 11:00-14:00鹿港不公開(珊)
🐣7/26 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
❤️7/26 16:30-20:30嘉義(柔果vi)
❤️7/26 18:00-21:00伸港不公開(珊)
❤️7/26 Muse (菲樂)
🐣7/27 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/27 19:30-22:00 899海鮮直播(布)
❤️7/28 X-CUBE (果)
🐣7/29 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/29 19:30-22:00 899海鮮直播(柔)
❤️7/29 Muse (格)
🐣7/30 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
❤️7/30 X-CUBE (果)
❤️7/30 Muse (格)
🐣7/31 1400-2000 跳跳糖脆皮雞蛋糕
📱7/31 19:30-22:00 899海鮮直播(布)
❤️7/31 X-CUBE (果)
❤️7/31 ALTA (vi)
彰化伸港餐廳 在 漁客棧- 首頁 的推薦與評價
彰化縣伸港鄉 中興路一段526號, Changhua Chang Hwa 509. 規劃路線. 查看菜單. 評分· 4.4 ... 漁客棧. 亞洲餐廳. 116 個讚1 則留言. 柯晟斌, profile picture. ... <看更多>
彰化伸港餐廳 在 [食記] 彰化伸港隱藏版的在地美食|老三蚵仔炸- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:老三蚵仔炸
消費時間:2017年7月1號~20號之間 總共3訪
地址:彰化縣伸港鄉海尾村濱二路46號
電話:04-799-3537
營業時間:10:00 - 18:30(星期一休息)
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:蚵仔炸;花枝炸
網誌圖文版:https://sdc845.pixnet.net/blog/post/65787280
(有圖無音樂無碼)
以下純貼網誌心得(純文字版)
口味是很主觀的感受 僅供大家參考參考
這篇是身為在地人發的隱藏美食第二彈
還沒看過第一彈的
趕快點我喔,七頭家臭豆腐
今天要介紹的這家,說起來也慚愧
活了二十幾年從不知道這家,還是朋友估狗得知
這家位於伸港,鄉火鼎盛的福安宮對面馬路邊
往西濱的路上會經過
店招牌
先來張菜單
店內環境
店內約有9張桌子、有冷氣、有電視
醬料碗筷自取
搭配醬料有醬油膏、辣油(醬)
蚵仔炸物製作中
這次店家其實已經三訪了
以下餐點就綜合三次一起來介紹囉~
綜合炸物(豆腐+蚵仔炸+炸蘿蔔糕+炸米糕)
蚵仔炸NT.35
不愧是招牌,真的很好吃很值得一點再點
上菜時,會切成4等份端上盤
裏頭有滿滿的韭菜混著粉漿與一顆顆的蚵仔(貨真價實,都是一顆顆完整的)
很紮實,不會夾起來就掉的到處都是!
外層酥脆,咬起來完全吃得出蚵仔的新鮮與韭菜融合的剛剛好!
不管是吃原味還是沾醬料吃,都推
這道是我三訪以來都必點的料理!
蚵仔炸NT.35+花枝炸NT.35
記得二訪的時候,有多點一個花枝炸來品嘗
也是很推(不過急著吃,沒有幫它特寫)
裡面的花枝也是給蠻大塊的,也都很新鮮!!
豆腐炸NT.20
豆腐一份有8小顆,外層炸得非常酥,內層軟嫩,表面會再撒上胡椒粉
吃的時候要小心,非常非常的燙
炸米糕NT.20
外層的麵衣比較薄,外層口感酥
內層糯米很軟,吃起來甜甜的,我很喜歡沾醬料一起吃!
炸蘿蔔糕NT.20
外皮也是炸得金黃酥脆,也是建議沾醬吃,比較好吃!
韭菜條炸NT.20
外表就是用微厚的麵衣包裹著韭菜
咬一口,聞的到韭菜的香與吃的到韭菜飽滿的水分(沒有炸到乾、炸到老)
覺得有一點點小貴
肉絲蛋炒飯NT.50
份量也是普通,不過鹹度剛剛好
比起炒麵味道調配的不錯,飯粒也是粒粒分明。
炒肉絲麵NT.50
份量普通,口感是比較濕潤的
沙茶味很重,配料有高麗菜、胡蘿蔔、蔥、肉絲等
醬屬於較濃稠,但整體口味太重太鹹...(我吃一口配了不少飲料就是了)
結論
炸物真的很強!!
非常平價的隱藏美食,平日用餐時間就需要等待!
門口約可以停3-4台車
來彰化玩時,不要錯過這家隱藏美食喔!
店家資訊
Facebook:伸港 老三蚵仔炸
地址: 彰化縣伸港鄉海尾村濱二路46號
電話: 04-799-3537
營業時間:10:00 - 18:30(星期一休息)
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單純分享吃喝玩樂, 歡迎大家提供好玩好吃的給我
一起交流吧~~
https://www.facebook.com/EATINGBJ4/
ET.平凡人
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.83.68
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1500984247.A.463.html
※ 編輯: sdc845 (106.104.83.68), 07/29/2017 22:48:30
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