#惜物的臺南美味
#豬豬裡裡外外通通讚
惜物!豬內臟,好好吃!
豬肚、豬肝、豬腦、豬心、豬腸等都是台南小吃的美味關鍵。偉哲用台南的豬內臟料理與大家交陪。
1.蔡三毛豬血湯 頂級綜合湯
滿滿的豬內臟─豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連、豬心、軟骨、豬油泡,這一碗,請默默收拾殘局的 登真-邱議瑩 吃。
📌中西區永福路二段206號
2.六甲菜市場旁無名肉圓 大腸粉腸切盤
以炸肉圓聞名,在地人都會配上這切盤,當然別忘了加點肝連湯更對味,給站在第一線的王定宇,補一下。
📌台南市六甲區中正路522號
3.大腸堂小食舖與保美媽媽 酸香幼肚
宅配限定,這款是魚肚,吃起來卻有豬肚的口感,擅長處理豬內臟的保美媽媽天天親自到菜市場選菜,洗腸衣到手破皮,樸實家裡的味道直接送達你家。
4.中正路無名古早味關東煮
河樂廣場旁邊的老發財車,深夜台南市區的香腸熟肉,點滿一桌澎拜豬內臟佐以店家自調醬,滿足深夜工作下班的台南人。
📌台南市中西區中正路306號
5.郭記炒鱔魚專家 金針豬肝湯
炒鱔魚配現煮豬肝湯跟是絕配,天涼了再多一盤炒麻油腰花或豬心是台南慢活的滋味。
📌台南市安平區育平九街8號
6.寬窄巷子四川麻辣鍋 滷大腸
躲在二樓位置很少,大腸滷得夠入味,煮進麻辣湯底更是加分,看
郭國文 在議場我懂你有多無奈,偉哲也是過來人。
📌台南市中西區青年路7號
7.大胖豬心/阿文豬心 腦髓湯
處理方式很費工的豬腦髓,每喝一碗都暖進身子裡, 3Q 陳柏惟 你要多喝幾碗才行。
大胖豬心📌台南市南區文南路339之1號
阿文豬心📌台南市中西區大智街92號
中央與地方協同合作,台灣才能防堵非洲豬瘟,並讓台灣豬重啟外銷。
老樣子偉哲先介紹幾家,剩下的讓大家補充!
給守護台灣豬 的蘇貞昌 行政院團隊加油打氣。
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