我這個人吃飯，很挑的！但是我喜歡的，就會一直吃， 365天不換也是可以的。
問題是住家附近沒什麼挑的，除了恆光橋下有家海鮮麵，是我每天必光臨！前不久發現隔壁豆花店換成咖喱飯店，注意到年輕老闆在料理時，動作細緻緩慢，油然升起好奇心，心想一定要來吃一次！
今天下課，學生圍著問我有關單槓和斜槓的事，回家晚了，擔心店家要要打烊收攤，哪裡知道竟然能夠吃到倒數第二盤。只剩下「香料雞腿排咖喱」，一入口就驚艷到不行，跟一般吃到的日式口味咖喱完全不一樣。
老闆說這是印度口味，叫作奶油雞，他再加入自己的想法，用蕃茄和奶油炒出咖喱；而雞腿是舒肥機慢慢熟成，再用炙燒的方式處理，別出心裁！
他媽媽每天來幫忙，說兒子原來是到英國藍帶學甜點，後來在台灣一些知名餐廳做過，包括西餐廳、創新料理。我當然問是哪家餐廳，年輕老闆跟媽媽使個眼色，要媽媽別說，怎麼追問都沒用，不說就是不說。他覺得自己的手藝還不到去提老東家的程度，這種不沾光的態度老實誠懇，讓人喜歡。
我吃完之後，他開始收拾，一邊放著輕音樂，一邊安靜做事。我想起隔壁海鮮麵的老闆說，當他從魚市場批貨回來凌晨兩三點，經常看到年輕老闆在炒蔬菜的基底，或是剔除牛排的筋膜，稱讚他非常用心。
年輕人有夢想，也願意為了夢想全力以赴，這就夠了！只要菜色做得好，有個人特色，持續做下去，最後一定會成功！
「咖哩飯店」：目前只做晚餐，12:00至17:00可以跟老闆打電話訂餐， 09-5631-4652 。下午五點以後不要打電話，因為他要專心做咖喱飯。地址：台北市文山區恆光路12之2號。星期五休息。
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