嗨 今年的中秋節大家怎過呢~ 下方留言分享一下吧
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按照往年慣例 在 寵物美容師阿貓 Facebook 的最讚貼文
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按照往年慣例 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳貼文
【波爾多新紅酒，到底多新？】
今年的波爾多葡萄酒學院年度大師講堂，由於疫情，搬到了線上舉辦。繼去年的永續經營、綠色波爾多議題，今年主題是〈不只經典：漫談波爾多紅葡萄酒新趨勢〉。題目很新，以前從來沒有聚焦在這裡，但是波爾多新紅酒風格，其實已醞釀多年。所謂新風格，就是走向輕盈、多果味、不需長期瓶中陳年，更加易飲，適合早飲，甚至開始減少全新橡木桶的使用比例。這也是全球紅葡萄酒已然悄悄走上的道路。
多年前，人們普遍懷疑，「波爾多釀成適合早飲的風格，是否就意謂陳年實力減損了呢？」20多年，就這樣過去，葡萄製酒產業技術日新月異，波爾多不僅已經有了解決方案，而且已經釀出精采的葡萄酒，向世人證明了「釀造可喝可放的紅酒，已經不再是個問題」。這件事，國際知名葡萄酒專家Jancis Robinson已經說過了，而且她並不是第一個這樣說的。 現在，終於有愈來愈多人，用新思維認識波爾多。你應該也要是其中一個。
波爾多的新式紅葡萄酒，其實是個多方條件匯集之下的產物。波爾多是世界葡萄酒之都，它改變世界葡萄酒的樣貌，也隨著市場環境與自然環境的改變，做出回應。為了因應全球暖化，為了跟上市場潮流，為了釀出滿足市場需求的葡萄酒，波爾多走上「新紅酒」風格，作為對當下自然與人文環境的回應，同時體現波爾多葡萄酒產業技術的進步。
向來被視為傳統、經典葡萄酒產區的波爾多，推出了「新式紅酒」的概念，而且巧妙地與永續經營、世代交替、品牌行銷等議題連結起來，在歷史遺產與產業創新之間覓得平衡，讓人必須承認，縱使波爾多這塊土地，很難稱得上是受到上天眷顧，但卻發展出一套長遠的經營之道。當今有許多新酒農，投入波爾多葡萄酒產業，他們沒有包袱，開始嘗試用新的方式，與新的世代溝通，回應全球新品味潮流。承載歷史厚度的波爾多，創出了新的風格，但讓人感到偉大的，是波爾多能夠在不違背經典、傳統精神與價值前提下，在回應世界潮流的同時，引領全新的品味時尚。
這場線上大師講堂，邀請了波爾多Château de la Vieille Chapelle的馬福克（Frédéric MALLIER）以及Château Féret-Lambert的金釗，兩位專業人士，一起從葡萄品種、種植、釀造，乃至混釀與調配的各個環節，從這些技術環節，觀察波爾多新紅酒的誕生，以及這些因素如何影響波爾多新紅酒，又或者，反過來說，波爾多要釀造新式風格的紅酒，在這些技術層面上，遭遇了哪些挑戰，以及波爾多新式紅葡萄酒，最讓人好奇的故事。
自從2008年以來，我經常主持波爾多葡萄酒學院的年度大師講堂。由於疫情，必須線上舉辦，而我也必須全程戴著口罩面對攝影機，但這場大師講堂算是歷來參與人數最多的一場，因為沒有場地限制，也沒有人數限制。工作人員告訴我，不僅在線觀看人數創新高，而且黏著度很好，大家都從頭看到尾。昨天直播完畢，到了今天，傳出好消息，台灣的疫情態勢緩解了些，而我們今年的波爾多葡萄酒學院年度大師講堂，還會舉辦一場實體的線下品酒會，按照往年慣例，應該會是百人規模！
【線上直播錄影連結】
2021波爾多葡萄酒學院年度大師講堂〈不只經典：漫談波爾多紅葡萄酒新趨勢〉線上直播影音資料，您將可以在波爾多葡萄酒學院的影音資料庫裡觀看。
ecoleduvindebordeaux.ubicast.tv
按照往年慣例 在 Yahoo奇摩3C科技 Facebook 的最佳解答
根據爆料顯示，這次iPhone13系列的價格，比起過去已經算是「良心價」了？！😮
#iPhone13 #Apple #蘋果手機
按照往年慣例 在 大人的玩具 Youtube 的最佳解答
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開箱介紹:【台北國際玩具創作大展】2016 Taipei Toy Festival 下篇 ~ by 大人的玩具
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一年一度台灣最重大的玩具盛事「2016 台北國際玩具創作大展」又到來了！按照往年慣例，「玩具探險隊」又將在這個重要的時刻潛入會場，搶先拍攝了在這次會場展出的精彩作品讓大家搶先看並且規劃一下並且擬定明天要入手哪些東西的搶購策略，而今年似乎有許多玩具人已經在會場準備排隊搶購明天要發售的限定品啦！
而這次的台北國際玩具創作大展主辦單位與往年相同，邀請了來自香港、韓國、日本、美國、新加坡、印尼、馬來西亞、中國大陸等地的玩具品牌與設計團隊一同參與。現場有超多精彩的作品、原型作品以及超級搶手的限定品販售。小編這次探險完畢之後，感覺荷包已經空了！廢話不多說了，快來跟小編一同搶先看吧！！！
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按照往年慣例 在 按照往年慣例除夕到過年期間都照常營業噢... - 老巫咖啡～Wizard ... 的推薦與評價
按照往年慣例 除夕到過年期間都照常營業噢記得噢，一年見面一次的朋友們，要來看看老巫啊！ 這次過年期間，備了多款甜點，讓大家下午茶時間有多種選擇。 ... <看更多>
按照往年慣例 在 [閒聊] 今年會按照往年慣例嗎PTT推薦LoL 的推薦與評價
如題. 這兩季. 基本上就是勝部決賽的打最後冠亞. 不管誰下去都一樣. 今年PSG早早落下敗部按照慣例應該是就這樣涼了. 我們是不是可以恭喜CFO跟BYG出國了. ... <看更多>
按照往年慣例 在 [閒聊] 今年會按照往年慣例嗎- 看板LoL - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如題
這兩季
基本上就是勝部決賽的打最後冠亞
不管誰下去都一樣
今年PSG早早落下敗部按照慣例應該是就這樣涼了
我們是不是可以恭喜CFO跟BYG出國了
還是說敗部隊伍今年終於有一次出頭的機會呢
大家怎麼看
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