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【元氣好心情】吃文旦 排毒瘦身好健康
中秋除了月餅，必備的最佳水果就是酸甜的文旦了！
文旦果肉富含維生素C、P、檸檬酸等營養素
不但能養顏美容，還能健胃化食、清除體內燥熱、排毒瘦身
但挑選好吃的柚子，還是有些小撇步喔👇
🔸外型─果形勻稱，底部穩重，上窄下寬底平
🔸重量─挑選有重量感的文旦
🔸表皮─表皮光滑細緻有光澤
🔸若要馬上吃，挑選顏色較黃的
🔸放久點再吃，挑選顏色較綠的
文旦好處多多，台企銀服務也多多👉goo.gl/Kv2YKA
#文旦一身都是寶
#文旦皮可做天然蚊香及清潔劑
第一次依比例推演、寫完這份柚香金萱戚風蛋糕食譜，當時以為這獨特「柚香金萱茶粉」的香氣，其柚香是來自柚子皮的精油萃取，後來查詢了提供不萊嗯研發茶粉的公司官網才知道，原來這清新的柚子香氣，是採集自花蓮鶴岡文旦春天的柚花與金萱茶品種，且採1:1等比例狀態同時烘焙磨粉而成，因為有如此之高的柚花添加，難怪在蛋糕入爐約15分鐘後，整個廚房就已經被柚子花與清新茶香所包圍了！
為了保持這份淡雅「金萱茶香與柚花氣味」，不萊嗯在設計配方時，對這液體該如何選用真是思考了好一陣子，最後決定以最不易搶味，同時能襯托柚子香氣的新鮮柳橙汁做為戚風蛋糕的液體 (如想改用檸檬汁也可，不過這樣的酸度添加比例容易讓這份低糖度配方出現茶澀味)。配方中添加了蜂蜜藉以改變戚風蛋糕容易偏乾的問題，最後出爐的成品也的確保留了恰到好處的濕潤度，另一個驚喜的發現則是，待我吃完拍照的那一片蛋糕後，竟然在口腔中留下淡淡金萱茶與類似杏仁粉堅果融合的氣味，雖知道自己吃的是蛋糕、不是喝茶，但不得不用浮誇「茶味回甘」來形容這入喉之後的淡淡餘韻滋味呀！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=5992
「Kevin MacLeod」創作的「Cold Funk - Funkorama」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100499
演出者：http://incompetech.com/
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