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又到了一年一度的烤肉節
在我家陽台就能欣賞到從九份望下去的美麗海景
所以每年這時期全家都會回到九份老家一同相聚
而食材準備都也是最麻煩的前置作業
吃海鮮也不較不會有過油的感覺
在熱量上也比其他肉品低許多
最重要的是 海鮮最重視的就是食材的新鮮度
在忙碌的生活下要採買海鮮食材相當不方便
我就很推薦 #網路通路 日日有漁｜日日堅持·好魚
以 #料理品味生活 打造出高質感 高品質
將嚴選的新鮮海鮮產品輕易帶入家中
不只有多樣的海鮮食材的販售
#日日有漁套燒烤組合
對於多人家庭或者朋友聚會也都是不錯的選擇！
讓我大大省下外出採買的時間跟比較
在家動動手就能輕易下單
也能輕鬆與朋友分享採購內容
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來啦 來啦 我最期待的中秋烤肉節又要到了
我現在就要吃新鮮美味的海鮮來療癒心靈😍
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最近整個迷上宅配美食這件事👅
懶得出門躺在沙發滑手機 今天網購燒肉明天宅配海鮮🦑
就讓我在茫茫人海中遇見你啦 日日有漁｜日日堅持·好魚
日日高質感、日日享新鮮、日日儀式感、以料理品味生活 🌹
LOOK~~~ #日日有漁 #2020中秋節 推出J個
#日日有漁海鮮燒烤豪華組 💪💪💪
✅有魚有蝦有生蠔還有北海道生食級干貝和野生草蝦
各種你想吃到的海鮮有這箱就能一次滿足
OH那我還不來吃爆!!!!!!!!!!!!!
日日有漁的滋味 貓和你都想了解😽
快來看看 #吃貨小姐姐 #海鮮開箱 吃了什麼好東西💋
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日日有漁 DAYDAYFISH
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【全聯 x BRUNO】
日本BRUNO，餐桌上の遊楽園
大人的扮家家酒，讓你可以邊吃邊玩
享受料理，品味生活
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夏日木屋 (冰島語：Sumarbústaðir) 就如同冰島夏季的代名詞，深深觸動著冰島人的靈魂。冰島的夏日木屋，是一個讓人放鬆，享受自然與寧靜，與所愛的人共度美好時光的地方。很多時候，我們就只是悠閒地待在夏日木屋裡，彈彈吉他、烹飪料理、燒烤美食以及追劇。除此之外，我們也喜歡漫步在小森林以及湖邊，呼吸森林的氣息，凝望平靜的湖面，靜靜地聆聽大自然的寂靜美聲，讓恬淡的木屋日常在不知不覺中悄然流轉。
除了待在木屋裡悠哉度日，我們也熱愛利用這段期間展開秘境探險的旅程。冰島東峽灣多的是人跡罕見的角落，各種適合放空的場域。層層疊疊的瀑布、蔥蔥鬱鬱的山林、壯闊絕美的峽谷，這裡滿足了旅人對放鬆的簡單渴望、以及沈醉在山海繚繞的浪漫。療癒系的夏日旅程，邀你一同細細品味。
┊時間軸 Time Stamps┊
00:00 片頭 Intro
00:31 木屋日常 Cottage Life
02:22 木屋外散步 Strolling around the Cottage Land
03:21 走訪 Mjóifjörður 峽灣 Mjóifjörður Exploration
05:58 Stuðlagil 峽谷探險 Stuðlagil Canyon
07:56 晚餐 Dinner at the Cottage
┊想更瞭解冰島嗎？┊
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文字出版 《曬冰島 UNLOCK ICELAND》→ https://unlock-iceland.com/my-book/
┊影片資訊 Video Info┊
✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 空拍機 Drone : DJI Mini 2
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
#冰島 #Iceland #冰島旅遊
[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請，試上了稻町森的法式甜點線上課程，才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課，覺得開心之餘，更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣，於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗，但是我想趁著這個機會，透過Pia老師用心的教學，我決定就來試做看看！我備齊了所需材料及器具，然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來，包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來，結果第一次就成功啦！！連我自己都覺得超級神奇，這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要，高效率學習就能成就高品質的成果！
上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷，不過要更深入學習專業的法式甜點，我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。
課程資訊：
🧁 本次開箱課程：《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI
🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN
🧁 兩門甜點課程一起買，可以享有 800 元優惠券，請找學籽粉絲團領取：
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🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔：
稻町森法式甜點舖：板橋區貴興路86號
本集主題：「最強無鹽理論：法國料理名廚：無鹽才是最高級美味」介紹
說書人：謝宜芸 編輯
內容簡介：
□壽司是健康的清淡料理
□不加任何調味料的料理，不可能好吃
□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾，是水煮花椰菜最正確的步驟
□想要同時兼顧美味與健康，那是幻想
□重口味料理比較好吃
□上高級餐館就能品味美食
□鍋子是料理的靈魂，厚鍋才能煮出濃厚味道
□吃飯總是唏哩呼嚕，快嘴吞食
如果以上你的答案都是 ○
那麼你一定要打開這本書，看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
還有！！！
讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者－松嶋啟介，修正你錯誤百出的料理常識。
本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷，明確指出現代人飲食問題：過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料，已經壞了味覺與健康。
憑藉長年累積的實務經驗與實力，大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則：善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料，概念易懂、簡單易行、素人都容易上手！更佛心的是，這些烹飪原則廚藝學校也不教的，但作者卻詳細說給你聽！
根據人體吸收食物的不同機制，作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」；根據大腦對食物不同的反應，彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型，在以追求健康、安定為前提下，教導讀者如何端出沉靜系的美味料理，學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。
整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯，掌握基礎訣竅，學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」，就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。
獲得米其林殊榮的主廚現身說法，告訴你打開五感，這樣品味美食才是真正潮。
無私分享自創的無鹽料理，聰明運用三大原則，製造香濃醇厚、層次豐富的味道，健康不打折、料理依舊美味。
《最強無鹽理論》不是一本全食譜書，但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手；也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。
作者簡介：松嶋啓介
1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後，進入「辻調理師專業學校」就讀的同時，也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國，為了學習法式料理的精髓—鄉土料理，工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時，到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」，成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時，再以最年輕的外國廚師之姿，獲得米其林星評的肯定。
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