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🔸蛋黃酥:手工桿製酥皮搭配低糖度的烏豆沙餡與整顆的紅土鹹鴨蛋黃
🔸月娘酥:使用綿密綠豆沙餡與鹹蛋黃,口感鹹甜順口
🔸土鳳梨酥:使用台南關廟的土鳳梨,吃得到一絲一絲的鳳梨口感,酸甜滋味交纏在口中
🔸芋泥玫瑰酥:多層次的酥皮搭配綿密芋泥與鹹香乳酪仁,是芋頭控不可錯過的好滋味。
🔸堅果酥:由燕麥片、核桃、杏仁角、南瓜子、巧克力組合而成的香酥脆堅果餅乾,豐富的多重口感滿足您的味蕾。
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▫️蛋黃酥:手工桿製酥皮搭配低糖度的烏豆沙餡與整顆的紅土鹹鴨蛋黃。
▫️月娘酥 「綿密綠豆沙餡」與「鹹蛋黃」口感鹹甜順口。
▫️土鳳梨酥「關廟土鳳梨」酸甜滋味交纏在口中 😋😋😋吃得到一絲一絲的鳳梨口感。
▫️芋泥玫瑰酥「多層次的酥皮」搭配「綿密芋泥」與「乳酪仁」用心滿滿甜中帶鹹、豐富的滋味在口中化開。
▫️堅果酥:由燕麥片、核桃、杏仁角、南瓜子、巧克力組合而成的香酥脆堅果餅乾,口感層次豐富。
▫️南棗核桃糕: 濃濃南棗泥搭配核桃,吃起來口感軟Q又帶點堅果的酥脆
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《關於炸豬排的最美記憶》
以高雄的日式炸豬排來說,
壽司羊最喜歡的就是粮心食堂的炸豬排,
其次是味噌湯料多到滿出來的金鯱家。
目前在高雄,
壽司羊還沒有找到可以超過這兩間的炸豬排店,
當然也歡迎大家來挑戰與推坑,
雖然說現在不能內用有些可惜,但是美食畢竟還是要吃的。
拜疫情所賜,
原本已經歇業的粮心食堂又再次重新升起篝火,
雖然這樣說好像有怪怪的。
雖然說是重新營業,
但也因為疫情的關係,基本上是內用無望,
所以,
粮心食堂就賣起了而且是只賣當初最吸引人的東西,也就是炸豬排,
但是,
捨棄做成定食外帶的作法,反而是以炸豬排三明治的方式販售。
不只是可以簡化出餐流程,在備料上來說也比較方便,
最難的大概就是豬肉了,
因為常常看到官方的IG動態上寫說,阿達師傅在追豬肉XDDDD
不只是因為很久沒有吃到粮心食堂,所以當成是解饞,
而是因為真的很好吃,所以是一種享受。
限定販售來自於豬肉都是阿達師傅自己去採買的,
說是飢餓行銷,
壽司羊倒是覺得...
東西也就這麼多,人力也有限,
再加上真的很好吃,所以搶手也是必然。
不要問為什麼不多請一點人手,
對於一個老闆或是上司來說,
在現在這個動盪不安的時間點,
要多請一個人,
如果未來可以維持甚至降級當然沒問題,
但是萬一遇到警戒升級該怎麼辦?
也因此,很多的決定都是不得已的,也請大家多多包涵。
不只是對粮心食堂,對其他的店家也是,
在這個時間點,
大家也都是在苦撐,如果不喜歡就不要買,
也不要說誰很大牌都吃不到,或是選擇的種類怎麼這麼少。
明天會不會更好沒有人知道,
但是,希望可以,台灣加油,餐飲加油。
店名:粮心食堂
地址:高雄市鹽埕區大仁路161號
電話:07 531 2815
疫情期間營業時間請看粮心食堂IG
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353765788
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