最近跟和牛實在太有緣了。說真的，有段時間我對和牛實在失去信心，因為常常吃到不好吃的和牛啊，就算是主打日本和牛，也常常吃得讓我懷疑人生。
但親愛的，我們只是吃到品質不好的和牛，而不是把和牛和『膩味』畫上等號！
因為，前陣子我吃過「蘭亭燒肉」之後，發現原來和牛不但可以有很多種吃法，而且居然可以吃完整套和牛套餐還不會膩。
於是我又再去了一次「蘭亭鍋物割烹」，菜色和我第一次來吃不太一樣，以更多割烹元素增加套餐的豐富性，並且把「火鍋」變成桌邊秀的一部分，而不光只是吃火鍋（畢竟光是把和牛拿來涮著吃，也吃不了幾片的啊～）
還有就是，蘭亭挑的和牛，品質真的很好，日本和牛以和松阪牛同一產地的『王女の貞』，據說是日本皇室御用的牛肉，搭配澳洲全血和牛（也就是純日本和牛品種而非日本和牛和其他澳洲牛混血的澳洲和牛），食材的等級自不在話下，再加上不同的烹調手法，讓我吃完一堆和牛之後，居然有種意猶未盡之感！實在太神奇了～～
所以，如果你也曾對「和牛」的滋味失望過， 一定要來試試看這裡的和牛，絕對會有截然不同的全新體驗，讓你「重新愛上和牛」！
蘭亭 鍋物割烹
台北市大安區仁愛路四段32弄3號
02-2701-85
18:00～23:00（周末17:30～23:00）
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