***** 3月課程公告 *****
想一起參與的同學快來+1哦！
《巴斯克乳酪蛋糕及法式手工果醬製作課程》
"巴斯克焦香乳酪蛋糕"起源於西班牙的巴斯克地區，這個蛋糕最大的特色是表面及周圍顏色烤的較深甚至烤焦，品嚐的時候有焦糖的特殊風味，口感綿密入口即化，許多日本名店相繼推出，不久前在東京掀起排隊潮呢！
其實這個甜點在西班牙是家庭製作的乳酪蛋糕，這次課程就是要教會大家這個看似無華麗外表，內在充滿華麗美味及高級感的甜點👏想吃不用飛到西班牙
實作品項：
1.六寸巴斯克乳酪蛋糕製作
2.草莓覆盆子果醬製作（230ml)
⚠️由於巴斯克乳酪蛋糕製作完成後，需放涼回家冰鎮一晚才可食用，故當日製作完成後，老師會提供已提前完成的成品給學員試吃。
上課地點:
藍點甜蛋糕工作室（宜蘭市民權新路168號2樓)
兩個時段讓大家選擇其一：
109年3月17日(星期二) 18:00~20:30
109年3月18日(星期三) 13:00~15:30
材料費用:2200元/人
🎉3/12前報名學費八折優惠價1760元🎉
（成品含包裝皆有一份可以帶回）
想一起參與的同學快來+1哦！
小班制教學，一個班級不超過六個人，歡迎大家來電0978-178-981報名
師資介紹：
焙菓甜室闆娘/sala
擅長：法式甜點烘烤、馬林糖、婚禮小物製作
師資：法國藍帶廚藝學院甜點文憑畢業，現任焙菓甜室闆娘
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日本藍帶甜點學費 在 [問題] 有去過藍帶學校的各位拜託幫忙解惑>_< - 看板baking 的推薦與評價
大家好，小弟現在是個菜鳥工程師
是這樣的，成為蛋糕師傅一直是我的夢想，如果家裡努力湊出了100萬
（真的要一百萬這麼多唷Orz?）我畢業回台灣後，有辦法先靠初級班學的東西找到一份穩
定的工作嗎？
(能養家活口的程度，目前小弟薪水大概四萬多，但不太懂烘焙界薪資行情)
我知道要頂尖一定是要繼續學下去，但家裡實在不太可能湊出第二個100萬讓我繼續學下
去，所以必須先回來台灣工作存錢在往中級高級繼續學下去。
如果可以....可能我就會早早辭職服兵役然後就把自己投下去了...
我知道這麼晚開始很瞎，但是我還是希望能往自己的夢想前進。
拜託有經驗的各位幫我解答一下了，謝謝各位 Orz
Ps.我有看到台灣有開藍帶先修班，請問那個值得去嗎??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.142.164
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1434289872.A.167.html
※ 編輯: xm3vul3h06 (175.181.142.164), 06/14/2015 21:52:58
其實照著食譜走都做得出來，但就覺得少了巧思以及對原料的了解度。
就一直覺得"少了甚麼"的感覺
※ 編輯: xm3vul3h06 (175.181.142.164), 06/14/2015 22:17:54
這樣出來還是22K呀 囧?
※ 編輯: xm3vul3h06 (175.181.142.164), 06/14/2015 22:26:27
※ 編輯: xm3vul3h06 (175.181.142.164), 06/14/2015 22:27:03
※ 編輯: xm3vul3h06 (175.181.142.164), 06/14/2015 22:29:08
※ 編輯: xm3vul3h06 (175.181.142.164), 06/14/2015 22:33:40
也謝謝您給我這麼有用的建議 :)
※ 編輯: xm3vul3h06 (175.181.142.164), 06/14/2015 22:41:26
首先，真的很謝謝各位給了我這麼多寶貴的建議，很多細節都是我這個菜鳥沒想過的問題
昨天跟家裡的人聊過了，我決定至少先做完簽約的這三年，存錢為家裡減輕負擔並且繼續
在家裡用自學的方式練習，其實一直都有在練習做蛋糕但是可能是自學的關係吧，總帶著
不確定性和不安的感覺，所以才會這麼急迫的想要找個能好好打基礎的地方練習，不過看
完各位的建議後才深深覺得自己做的功課還是不夠細膩的，我會繼續努力練習的，未來遇
到卡關，還麻煩大家撥撥空上來替我這個小菜鳥解個惑吧，謝謝各位!
一直覺得這個版很多人很熱心，怪溫馨的，嗚嗚 Orz
最後附上最近做的幾個乳酪塔，就是個菜逼巴的乳酪塔但我真的有認真在練習的啦!
※ 編輯: xm3vul3h06 (49.159.167.116), 06/15/2015 19:58:40
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