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昆布火鍋湯底 在 小佳的幻想世界 Facebook 的最讚貼文
真心喜歡溫泉飯店的會席料理♥️
尤其是這次入住的「奧日田溫泉梅響飯店」
從前菜到雞肉丸子梅子火鍋每一道都令人驚艷而且好好吃!
第一次吃到梅子昆布火鍋湯底
加入新鮮蔬菜和雞肉丸子後完全不用沾醬就很夠味~
最後還加入米飯跟蛋黃煮成梅子雞蛋粥
好吃到爆炸!!
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#遊日盟族
#梅酒超級好喝
昆布火鍋湯底 在 食力foodnext Facebook 的最佳解答
【製作昆布的方法:美味湯底滋味從哪來?】
生長兩年的自然昆布,日本每年的採摘期在七月中到九月間。漁人搭著小船在近海採摘。將海水清洗乾淨後,掛架風乾,就初步完成了。
之後的昆布加工,以浸泡醋液為始軟化表面。整理、刨絲,就可以做成昆布絲、昆布茶等產品。雖然也屬於非常低度的加工,但大量製作看起來,就顯得很有魄力呢。
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有時候兩個小時就送菜到家裡了
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽,這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
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